Znaleziono 22 wyniki

autor: Kristor
śr 21 mar 2012, 22:28
Forum: Inne
Temat: Harrar Fairtrade: Ktokolwiek widział, ktokolwiek wie
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 879

Re: Harrar Fairtrade: Ktokolwiek widział, ktokolwiek wie

Dzięki za pomoc w wyszukiwaniu. Google'a używam, i to właściwie zawodowo, ale bardziej chodziło mi o namiary na sklepy z kawą lub palarnie, dlatego że kawy w sklepach z towarami w Polsce często nie są pierwszej świeżości.
W każdym razie napiszę do Szczypty pytanie o datę palenia.
autor: Kristor
śr 21 mar 2012, 22:02
Forum: Inne
Temat: Harrar Fairtrade: Ktokolwiek widział, ktokolwiek wie
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 879

Re: Harrar Fairtrade: Ktokolwiek widział, ktokolwiek wie

Nie ma tam ani słowa o certyfikacie Fairtrade, więc to chyba nie jest dobry trop.
autor: Kristor
śr 21 mar 2012, 20:41
Forum: Inne
Temat: Harrar Fairtrade: Ktokolwiek widział, ktokolwiek wie
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 879

Re: Harrar Fairtrade: Ktokolwiek widział, ktokolwiek wie

Tu jest cudowna Sidamo, ale Harrar brak.
autor: Kristor
śr 21 mar 2012, 20:36
Forum: Inne
Temat: Harrar Fairtrade: Ktokolwiek widział, ktokolwiek wie
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 879

Harrar Fairtrade: Ktokolwiek widział, ktokolwiek wie

Dobry wieczór!

Szukam, wciąż szukam, ale nie znajduję
w ofercie żadnego polskiego sklepu ani palarni kawy Harrar z certyfikatem Fairtrade. Być może ktoś z was wie coś na ten temat. Z góry dziękuję za odpowiedź. Z tej samej góry przepraszam, jeżeli umieściłem ten post w niewłaściwej kategorii :kwiat:
autor: Kristor
czw 15 mar 2012, 23:23
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: AeroPress
Odpowiedzi: 955
Odsłony: 208495

Re: AeroPress

Ja nie mogę... Czarny płyn :D
Swoją drogą sprzęt jest rewelacyjny i ma niesamowitą tolerancję na wszystkie elementy zaparzania, no pewnie poza kiepskim ziarnem.
autor: Kristor
śr 14 mar 2012, 23:05
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: AeroPress
Odpowiedzi: 955
Odsłony: 208495

Re: AeroPress

Dwie pierwsze próby z Aero za mną. W żadnym przypadku nie rozpoznałem kawy, którą zaparzyłem :wink: Ale faktycznie w obu przypadkach kawa nadawała się do wypicia, co nie zawsze się udaje w przypadku eksperymentów w FP czy dripem. Zapowiada się ciekawie. Na pierwszy ogień poszło Mauro Centopercento (...
autor: Kristor
pn 12 mar 2012, 22:07
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Zaparzanie w prasie francuskiej
Odpowiedzi: 144
Odsłony: 66921

Re: Zaparzanie w prasie francuskiej

Ziarna, temperatura, doza, czas: Proponuję zapisywać ich wartości, żebyś wiedział, co zrobiłeś, jak ci wyjdzie dobra kawa i mógł to powtórzyć. U mnie kwas najczęściej pojawia się w wyniku zbyt długiej ekstrakcji. Spróbuj zebrać kawę po 3 minutach łyżką, zanim naciśniesz tłoczek. Nie wiem, czy przela...
autor: Kristor
pt 09 mar 2012, 11:01
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki
Odpowiedzi: 157
Odsłony: 39975

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Dzisiejsza próba 74-5st. Migdały się chowają, wyłażą orzechy. Szukam szczęki.
autor: Kristor
czw 08 mar 2012, 10:52
Forum: Młynki
Temat: Porlex / Hario / Tiamo i inne - który ręczny najlepszy?
Odpowiedzi: 260
Odsłony: 49136

Re: Porlex / Hario Slim - który ręczny najlepszy?

Od kilku dni macham Skertonem. O równym przemiale przy większych grubościach można pomarzyć, ale i tak używam go do dripa i efekty smakowo-zapachowe są bardzo, ale to bardzo zadowalające.
autor: Kristor
czw 08 mar 2012, 10:02
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki
Odpowiedzi: 157
Odsłony: 39975

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Poranny update: 78-9 stopni - Im mniej gorąca woda, tym bardziej wyraźne aromaty. Wow! W tym wypadku warto poświęcić body.
autor: Kristor
śr 07 mar 2012, 23:34
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki
Odpowiedzi: 157
Odsłony: 39975

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

W kwestii temperatury nie ma się chyba co obawiać spadków. Dziś zszedłem z Mauro (ciemno palona) do osobistego rekordu 80 stopni i aromat był powalający. Oczywiście głębokiego ciemnego kawowego smaku nie uświadczyłem, ale migdałowo i orzechowe nuty były tak wyraźne, że w pierwszej chwili nawet zasta...
autor: Kristor
pn 20 lut 2012, 20:23
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: DRIP — metody filtrowania pour-over
Odpowiedzi: 597
Odsłony: 121707

Re: DRIP — metody filtrowania pour-over

Zaobserwowałem dziś to samo, coś pięknego. I też przelewam do dzbanka od fp ;-)
autor: Kristor
ndz 19 lut 2012, 23:16
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki
Odpowiedzi: 157
Odsłony: 39975

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Sprawdziłem: Podstawka, która dotykałaby płyty bezpośrednio, ma 7 cm średnicy.
autor: Kristor
ndz 19 lut 2012, 21:45
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki
Odpowiedzi: 157
Odsłony: 39975

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Używam kuchenki gazowej, ale podejrzewam, że i na płytę się nada. Minusem jest na pewno szybkie nagrzewanie się całego czajniczka, tak że trzeba go chwytać przez rękawicę, a do tego pokrywka lubi sobie wpaść do filtra w najmniej spodziewanym momencie ;-) Obecnie zdejmuję pokrywkę po zagotowaniu wody...
autor: Kristor
pt 17 lut 2012, 23:27
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki
Odpowiedzi: 157
Odsłony: 39975

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Byłem dziś w sklepie AGD i widziałem pewien czajniczek, który mógłby się przydać do pour-over... W sumie to nie czajnik, ale zaparzacz do herbaty ;-) Ale po wyjęciu bebechów, wydaje mi się, byłby w sam raz. Zwłaszcza dzióbek ma ciekawy. Mam dokładnie ten sam czajniczek od ponad tygodnia i muszę prz...

Wyszukiwanie zaawansowane