Caffe prego!

Witaj po 7 latach odwyku

Witaj Emilio, na pewno znajdziesz idealną kawę dla siebie Uzależniony? Piję od roku i nic takiego nie zauważyłem .

Identyczną, ale niestety tylko w wersji 0,5l widziałem dzisiaj w TESCO na stoiskach z kieliszkami do wina - koszt 9,99zł...

@WojSob - czemu nie polecasz tego rozmiaru?

A czemu nie wyszło? Znaczy co Ci się w drugiej porcji nie podobało?

Nigdy nie pienimy drugi raz tego samego mleka. Po spienieniu opłucz zimną wodą dzbanek - obniżenie temperatury. Mleko zimne czyli jak wlałem pierwszy raz do dzbanka to chował karton do lodówki.

Zawsze są nasadki w takich ekspresach... Żeby zrobić super-turbo piane na sztywno. Czemu? Bo większość ludzi na to "leci"... Niestety, trzeba zdjąć i wtedy można ładnie spienić mleczko.

Ogólnie ważna jest dystrybucja kawy w sitku, powinno być równo nasypane kawy. Potem ubijasz... z mniejszym naciskiem lub z większym.

Ekspres nagrzany, kawa zmielona odpowiednio (możliwe, że trzeba zmienić ustawienie od poprzedniego), odpowiednia ilość i ubicie kawy. Kawa mielona tuż przez ekstrakcją. Pomagają też filiżanki z mniejszym, okrągłym dnem. Tyle ode mnie.

Cafe Rozrusznik .

Ja nie ubijam dwa razy, a mimo to mam górę (lekką) kawy w PFie. Miele, z górką potem rozprowadzam tą górkę na całą powierzchnię, stukam kolbą o widełki, tamper i zapinam.

Jak prawie do pełna? Ważę 15g kawy, miele i zawsze jest ciut więcej niż równo z rantem sitka.

Ja byłem prze szczęśliwy gdy zrobione prze zemnie espresso/doopio wypiłem, a nie wylałem do zlewu .

Tak, kształt dzbanka ma wpływ zarówno na spienianie jak i na wlewanie mleka. A dno nie może być kanciaste.

Ja rozwiązałem takie problemy wycinając dno w kubeczku np po kawie na wynos i nakładam ten kubeczek bez dna na PF'a wszystko leci do sitka, jest z górką,tak jak trzeba. Ściągam, ubijam i już. Musi Ci się mieścić 14g w sitku. Inna sprawa to to że to co robisz jest przyjęte jako "inna technika". Gdzie...

Idealnie wyważona porcja kawy, nie da idealnego efektu, bo troszkę kawy zostanie w młynku i w PFie nie będzie te 14g tylko 12-13 g. Mieli się z górką i ubija.

Chyba o to chodziło? Bo sformułowanie "po naważeniu PF trzeba przypłaszczyć " jest dla mnie mało zrozumiałe.

Od włączenia pompy.