Znaleziono 71 wyników

autor: kayetan
ndz 11 cze 2017, 23:08
Forum: Palenie kawy
Temat: Gene - śmierć kliniczna
Odpowiedzi: 16
Odsłony: 9788

Re: Gene - śmierć kliniczna

Po kilku latach użytkowania w mojej palarce Gene Cafe CBR-101A przepaliły się druty w grzałce. Czy w Polsce ktoś sprzedaje moduły grzewcze do tych palarek, albo gdzie da się to kupić najtaniej?
autor: kayetan
śr 06 lip 2016, 22:11
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: czyszczenie kawiarki
Odpowiedzi: 13
Odsłony: 7685

czyszczenie kawiarki

Czy ktoś wie czym wyczyścić kawiarkę aluminiową z osadów kawy? Samą wodą się nie da, a nie chcę uwalniać jakichś szkodliwych związków z aluminium. Czyszczenia wymagają też części stalowe i mosiężne kawiarki i ich również dotyczy pytanie.
autor: kayetan
wt 14 kwie 2015, 21:09
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Problemy z kawiarką (różne)
Odpowiedzi: 262
Odsłony: 65831

Re: Problemy z kawiarką (różne)

Kawę parzę na tym samym palniku od dwóch lat i ustawiam tak samo ogień. Kupiłem nową Brikkę, ale z nową jest ta sama sytuacja. Wyrzuca gwałtownie, syczy głośno i bulgoce. Praktycznie brak pianki, która wcześniej tworzyła się przy ekstrakcji. Smak kawy też dużo gorszy niż przedtem
autor: kayetan
ndz 08 mar 2015, 7:48
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Problemy z kawiarką (różne)
Odpowiedzi: 262
Odsłony: 65831

Re: Problemy z kawiarką (różne)

Od 1,5 roku używam kawiarki Bialetti Brikka 2 fil. Nie było z nią problemów. Ostatnio jednak nie mogę normalnie zaparzyć kawy. Kawiarka wyrzuca gwałtownie kawę, co przypomina niekiedy gejzer. Wymieniłem uszczelkę i sitko, ale to nic nie dało. Kawę mam tę samą, ilość kawy w sitku taka sama. Próbowałe...
autor: kayetan
czw 23 cze 2011, 21:10
Forum: Kawa
Temat: Kanałowanie a metody ubicia i młynki bezdozownikowe
Odpowiedzi: 483
Odsłony: 65657

Re: kanałowanie, a metody ubicia i młynki bezdozownikowe

Przy 7 barach flowrate wynosi 90-100 ml. Nie wiem czy dalej zmniejszać, 6 barów to chyba trochę mało? Zastanawiam się jak teraz mierzyć długość ekstrakcji - od momentu rozpoczęcia preinfuzji, czy od momentu włączenia pompy (ok. 10 s. później).
autor: kayetan
czw 23 cze 2011, 13:54
Forum: Kawa
Temat: Kanałowanie a metody ubicia i młynki bezdozownikowe
Odpowiedzi: 483
Odsłony: 65657

Re: kanałowanie, a metody ubicia i młynki bezdozownikowe

Zmierz jakie masz flowrate w pierwszych 10sek(na wylewce bez kawy), optymalne w przedziale 60 - 90ml.
Mówisz o przepływie przy włączonej czy wyłączonej pompie?
autor: kayetan
czw 23 cze 2011, 9:53
Forum: Kawa
Temat: Kanałowanie a metody ubicia i młynki bezdozownikowe
Odpowiedzi: 483
Odsłony: 65657

Re: kanałowanie, a metody ubicia i młynki bezdozownikowe

Podłączyłem swój ekspres do sieci wodociągowej, zamontowałem reduktor ciśnienia i teraz testuję preinfuzję o której pisali tu koledzy. Najpierw miałem 4,5 bara (tyle ile w sieci), ciśnienie po właczeniu pompy ok. 11 barów - leciało stanowczo za szybko. Ostatecznie teraz zszedłem na ustawienie 1,5 ba...
autor: kayetan
pn 13 cze 2011, 12:38
Forum: Kawa
Temat: Kanałowanie a metody ubicia i młynki bezdozownikowe
Odpowiedzi: 483
Odsłony: 65657

Re: kanałowanie, a metody ubicia i młynki bezdozownikowe

Jogi, zamieść jeśli możesz zdjęcie ciastka po ekstrakcji. Może jakiś filmik z ekstrakcji?
autor: kayetan
ndz 12 cze 2011, 22:36
Forum: Kawa
Temat: Kanałowanie a metody ubicia i młynki bezdozownikowe
Odpowiedzi: 483
Odsłony: 65657

Re: kanałowanie, a metody ubicia i młynki bezdozownikowe

Dziękuję wam za wyjaśnienia.
autor: kayetan
ndz 12 cze 2011, 21:13
Forum: Kawa
Temat: Kanałowanie a metody ubicia i młynki bezdozownikowe
Odpowiedzi: 483
Odsłony: 65657

Re: kanałowanie, a metody ubicia i młynki bezdozownikowe

Nie do końca rozumiem jak to działa. Ekspres podłącza się wężykiem do zimnej wody. I co dalej się dzieje? Pompa nie pompuje z boilera, woda idzie z sieci. Jaka jest jej temperatura?
autor: kayetan
ndz 12 cze 2011, 19:26
Forum: Kawa
Temat: Kanałowanie a metody ubicia i młynki bezdozownikowe
Odpowiedzi: 483
Odsłony: 65657

Re: kanałowanie, a metody ubicia i młynki bezdozownikowe

Czyli ta preinfuzja działa tylko jak jest podłączony do sieci? Dobrze rozumiem? Znajomy z tego forum radził mi wcześniej, żeby tak zrobić na Izzo Alex, ale nie jestem pewien czy u mnie to zadziała.
autor: kayetan
ndz 12 cze 2011, 17:36
Forum: Kawa
Temat: Kanałowanie a metody ubicia i młynki bezdozownikowe
Odpowiedzi: 483
Odsłony: 65657

Re: kanałowanie, a metody ubicia i młynki bezdozownikowe

Mam przyjemność obcować od miesiąca z maszyną Rocket Giotto Evoluzione
Jak działa preinfuzja w tym ekspresie? Reguluje się ją ręcznie przy pomocy dźwigni uruchamiającej pompę? Jakie jest ciśnienie w trakcie preinfuzji?
autor: kayetan
czw 09 cze 2011, 17:44
Forum: Kawa
Temat: Kanałowanie a metody ubicia i młynki bezdozownikowe
Odpowiedzi: 483
Odsłony: 65657

Re: kanałowanie, a metody ubicia i młynki bezdozownikowe

Wszelkie wątpliwości rozwiałoby obserwowanie całej ekstrakcji na NPF-ie. Bo u mnie ten taniec pojawia się już na początku, mimo wspaniałej właśnie gęstej substancji. Nie mam NPF-a i zastanawiam się, czy w ogóle w niego inwestować. U mnie też taniec strużek jest od początku (lub prawie). Nie wiem cz...
autor: kayetan
śr 08 cze 2011, 20:38
Forum: Kawa
Temat: Kanałowanie a metody ubicia i młynki bezdozownikowe
Odpowiedzi: 483
Odsłony: 65657

Re: kanałowanie, a metody ubicia i młynki bezdozownikowe

Na pewno, i to nie podlega żadnym wątpliwościom, wpływ na kanałowanie ma ustawienie ciśnienia w ekspresie.
Być może tak. Jednak u mnie jakoś się to nie potwierdziło. Dużo większy wpływ miał rodzaj kawy oraz parametry związane z mieleniem, rozłożeniem i ubiciem.
autor: kayetan
śr 08 cze 2011, 18:35
Forum: Kawa
Temat: Kanałowanie a metody ubicia i młynki bezdozownikowe
Odpowiedzi: 483
Odsłony: 65657

Re: kanałowanie, a metody ubicia i młynki bezdozownikowe

A dużo wystarczy przekrzywić ten tamper, żeby zepsuć ekstrakcję?
I drugie pytanie: Skoro ekspresy z pompą rotacyjną sprzyjają kanałowaniu to jakie są zalety takiej pompy?

Wyszukiwanie zaawansowane