Caffe prego!

Ja nie widzę nic złego w wylewaniu w imię dobrej jakości. Jeśli chodzi o mleko to nie chciałbym dostać odgrzewanego mleka w zamówionej kawie. Wydaje mi się to nieapetyczne - jak o tym myślę od razu widzę dzbanek w lodówce z kożuchem piany na górze :/ Jeśli chodzi o kawę to używamy tylko podwójnej ko...

Warto przypomnieć w tym miejscu o: http://coffeecommon.com -bardzo ciekawy i inspirujący projekt.

Ciekawe czy udało by się zorganizować coś takiego w Polsce w trakcie kolejnych konferencji.

p!

Stało się. Szukamy rąk do pracy! Mogą być z doświadczeniem lub nie, ale na pewno musi to być ktoś z zajawką nie tylko na kawę. Jeśli planujesz popracować DŁUŻEJ NIŻ PRZEZ WAKACJE, jesteś zwinna/y i masz kocie ruchy a do tego jesteś gotowy/a przyswoić porządną dawkę wiedzy i umiejętności pod okiem Pa...

Jeśli chodzi o wodę to słusznym rozwiązaniem jest Uber Boiler. Ciekawe kiedy pojawi się w którejś z polskich kawiarni. Póki co espresso jest u nas niezagrożone i prędko się to nie zmieni. Ale myślę, że drip jest dobrą alternatywą dla americano, które można by skreślić z kawiarnianego menu (tak jak i...

Witam wszystkich,

Dzięki KrzychK za wstawiennictwo.

Powoli budzimy się z zimowego snu, a więc otwarcie coraz bliżej. Celujemy w Maj i mam nadzieję, że tak się stanie.
Jak tylko domyjemy się z farby damy znać.

p!

Mam pytanie do Forumowiczów: Czy w kawiarniach serwujących kawę parzoną w alternatywny sposób (dripy, syfon) wybieracie tą propozycję, czy może pozostajecie wierni espresso? W sumie są to metody idealne do warunków domowych, a więc czy decydujecie się na próby w lokalach? Kolejna ważna sprawa: czy p...

A kiedy to będzie? Tak czy owak, trzymam kciuki .

Będe trzymał wszystkich w niepewności

Myślę że z tym spotkaniem to nie będzie tak znowu trudno Miałem nadzieję, że mnie odwiedzicie, jak tylko nagrzeje się ekspres w gotowym lokalu

Zaleca słodzenie mieszanek z domieszką robusty OK, postawmy sprawę jasno. Nigdy nie byłem miłośnikiem kaw produkowanych we Włoszech. Stąd pewnie moje krytyczne podejście. Chyba najlepiej jakbym w ogóle nie wypowiadał się w tym temacie. tak naprawdę nawet nie zajrzał do Secesji Wasyl, byłem w Secesj...

Wasyl, Lavazza w Polsce świeżo palona kawą nie jest. Bardzo mnie cieszy, że tak bronisz lokalu, w którym pracujesz. Twoi pracodawcy mają duże szczęście, że zatrudniają tak lojalnego pracownika. No i super, że macie system szkoleń. Daj znać na priva kiedy parzysz w secesji - z przyjemnością wypiję co...

Drogi Wasylku, Znam kawową historię Secesji i dlatego tam zajrzałem. Szkoda, że akurat trafiłem na słabszy dzień baristy. Ale wrócę tam jeszcze. Mimo wszystko myślę, że Ciebie poniosło. Przedstawiłem zwykłą opinię na temat kliku miejsc, nikogo nie obrażając i nic nie wieszając. (bałem się że napisze...

Kawiarnia z Pasją, Cafe Club w CH Forum - porządne i poprawne espresso z mieszanek z robustą. W KzP Bristot, w CC nie wiem co serwują. W obu przypadkach polecam odrobinę cukru dla niepoznaki ;) W Secesji niestety wbrew dobrym opiniom nie za dobrze. 100% arabica nie za świeża plus kilka innych techni...

No tak Ostatnio odwiedził mnie Artur i Kasia z Opola, zaplanowaliśmy do was wycieczkę.

A nie?

Witaj Pawle! Syfon i owszem, ma swój urok. Rozwiń proszę ostatnie zdanie. W syfonie podoba mi się jego złożoność działania oraz nakład pracy na przygotowanie kawy. Szkło, ogień i liczne czynności dają nam ładny ceremoniał. Kiedyś pracowałem w kawiarni gdzie w menu była "maszyna parowa", było to urz...