Znaleziono 292 wyniki

autor: Oskar1
śr 10 gru 2014, 19:44
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Gaggia Classic - podstawowe przeróbki nowego sprzętu
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 4024

Re: Gaggia Classic - podstawowe przeróbki nowego sprzętu

Tak - wg tego albo bardzo podobnego. Kasper: PID przy ekspresie z tak mały bojlerem i wpływem zimnej wody? Jasne że będzie lepiej, ale biorąc pod uwagę ile trzeba pogrzebać (w porównaniu z innymi "poprawkami") to można to sobie zostawić na deser dla zapalonego majsterkowicza (razem z owinięciem rurk...
autor: Oskar1
czw 04 gru 2014, 18:39
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Gaggia Classic - podstawowe przeróbki nowego sprzętu
Odpowiedzi: 24
Odsłony: 4024

Re: Gaggia Classic - podstawowe przeróbki nowego sprzętu

Wg mnie kolejność powinna być taka (o ile masz już dobry młynek): - sitka - obowiązkowo i natychmiast - ja nawet nie odpalałem ekspresu do czasu aż przyszły nowe - regulacja OPV na mniejsze ciśnienie, przynajmniej regulując "na czas" - wbrew pozorom to prosta operacja - tamper - jak tylko będziesz m...
autor: Oskar1
pt 17 paź 2014, 13:22
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Proszę o poradę co do zaparzania w moce
Odpowiedzi: 480
Odsłony: 149712

Re: Proszę o poradę co do zaparzania w moce

Możesz gdzieś wystawić tego pdf'a? Mi się nie udaje go ściągnąć, a moje google nie chce pokazać kopii.
autor: Oskar1
czw 16 paź 2014, 10:28
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Proszę o poradę co do zaparzania w moce
Odpowiedzi: 480
Odsłony: 149712

Re: Proszę o poradę co do zaparzania w moce

Z równania Clapeyrona wychodzi raczej 500%. Ale na pewno liczyłeś różnicę temperatur w K a nie w C? ;-) Poza tym zauważ że po nalaniu gorącej wody to zanim zdążysz zakręcić, powietrze nad wodą zdąży się już sporo ogrzać "wyciekając" dookoła sitka, więc rzeczywista różnica temperatur będzie jeszcze ...
autor: Oskar1
śr 15 paź 2014, 9:15
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Proszę o poradę co do zaparzania w moce
Odpowiedzi: 480
Odsłony: 149712

Re: Proszę o poradę co do zaparzania w moce

Nie chce mi się sięgać po książkę z fizyki ale ile wzrośnie objętość powietrza po ogrzaniu z 20 do 100 stopni? O 20%? Wystarczy żeby zwilżyć kawę?
autor: Oskar1
sob 11 paź 2014, 20:48
Forum: Kawa
Temat: Etiopska kawa
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 6114

Re: Etiopska kawa

Czy te kawy będą się nadawać do moki?
Kiedyś piłem z moki ale nie wydaje mi się to optymalny sposób jej parzenia - teraz robię ją w wietnamskim phin'ie i tak mi podchodzi najbardziej.
autor: Oskar1
pn 06 paź 2014, 11:44
Forum: Kawa
Temat: Świeżość. Pogrom mitów?
Odpowiedzi: 301
Odsłony: 86044

Re: Świeżość. Pogrom mitów?

A Ty co byś pisał jakbyś je miał sprzedać? "Niezbyt świeże ale jeszcze dobre"? ;-) Dobra kawa to nie jest towar który się sam sprzedaje.
autor: Oskar1
czw 02 paź 2014, 16:41
Forum: Kawa
Temat: Etiopska kawa
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 6114

Re: Etiopska kawa

No właśnie... Kiedyś kawy miały być smaczne, dzisiaj mają być ciekawe.
autor: Oskar1
śr 01 paź 2014, 16:52
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Rancilio Silvia — pytania, problemy
Odpowiedzi: 792
Odsłony: 244919

Re: Rancilio Silvia — pytania, problemy

Nie mam RS tylko GC ale trzymam się "zaleceń INEI" z dwóch powodów: - z doświadczenia wiem że ekstrakcja dłuższa niż 30s jest mniej smaczna (co potwierdzają wykresy składników które są wypłukiwane z kawy po określonym czasie - gdzieś było na forum) - żeby mieć dużo kawy w krótkim czasie muszę mielić...
autor: Oskar1
śr 01 paź 2014, 16:45
Forum: Kawa
Temat: Etiopska kawa
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 6114

Re: Etiopska kawa

Nie lepiej napić się kompotu czy wina? ;-) Właśnie z tego powodu były w niszy tysiące lat bo były za mało "kawowe".
autor: Oskar1
śr 01 paź 2014, 11:41
Forum: Kawa
Temat: Etiopska kawa
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 6114

Re: Etiopska kawa

Nie wiem jak jest w tym sklepie i palarni, ale ziarna z Etiopii polecam gorąco :).
Ostatnio jakieś popularniejsze się robią? Dla mnie to oznaka że jest dobrze, bo mamy tyle dobrych kaw na rynku że ludzie się znudzili i szukają odmiany powracając do kaw gorszych i szukając w nich zagubionych smaków.
autor: Oskar1
śr 10 wrz 2014, 9:21
Forum: Młynki
Temat: Kilkakrotne mielenie mielonki na młynku żarnowym płaskim???
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 4112

Re: Kilkakrotne mielenie mielonki na młynku żarnowym płaskim

"Czyli jednak mielenie dwuetapowe - więc dlaczego nie rozbić tego na dwa osobne etapy"? Widzę, że zmierzasz do konkluzji, że każdy powinien mieć dwa młynki: jeden do kruszenia, drugi do mielenia. :) Producenci chętnie by zrealizowali te marzenia, przy okazji wyrywając trochę kasy z naszych kieszeni...
autor: Oskar1
pn 01 wrz 2014, 10:20
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Gaggia Classic — pytania, problemy
Odpowiedzi: 1018
Odsłony: 203118

Re: Gaggia Classic — pytania, problemy

Jak nic się nie dzieje to dobrze - znaczy że awaria jest gdzieś na wejściu bo obwody pompy i grzałki są niezależne. Sprawdź czy kabel jest ok, a potem ściągnij diagram elektryczny i po kolei sprawdzaj wszystko (zaczynając od głównego wyłącznika).
autor: Oskar1
pt 29 sie 2014, 11:03
Forum: Inne
Temat: parzenie alternatywne
Odpowiedzi: 6
Odsłony: 4838

Re: przenie alternatywne

A tam zaraz inny - zwykły syfon.
autor: Oskar1
wt 26 sie 2014, 9:26
Forum: Kawa
Temat: kawa a pestycydy
Odpowiedzi: 3
Odsłony: 1256

Re: kawa a pestycydy

Szkoda że zabrakło porównania tych samych próbek ziarna przed i po wypaleniu. Ale po co? Wtedy by się okazało że wypalanie rozkłada te substancje więc w sumie nie ma czym straszyć klientów i tylko połowa filmu by miała sens (i to ta która najmniej interesuje europejczyków). Poza tym pijesz kawę i i...

Wyszukiwanie zaawansowane