Znaleziono 292 wyniki

autor: Oskar1
pn 16 wrz 2013, 9:34
Forum: Pozostałe
Temat: Moka czy ekspres?
Odpowiedzi: 43
Odsłony: 32147

Re: Pomoc z zestawem startowym.

Witam, Korzystając z okazji, że jestem nowym użytkownikiem forum chciałbym się przywitać. Prosiłbym was o pomoc w wyborze zestawu startowego do tworzenia lepszej kawy niż do tej pory piłem :). [....] Dodatkowo chciałbym się dowiedzieć gdzie zamawiacie kawę, w jakich naczyniach trzymacie ziarna żeby...
autor: Oskar1
czw 29 sie 2013, 10:51
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Gaggia Classic — pytania, problemy
Odpowiedzi: 1018
Odsłony: 204629

Re: Gaggia Classic — pytania, problemy

Przy ubijaniu tym plastikiem (wstyd że taka firma daje coś takiego) trzeba też uważać żeby nie ubijać kilka razy bo nierówny nacisk powoduje przemieszczanie warstw i kawa bardzo łatwo pęka i kanałuje. Nalepiej pougniatać lekko żeby wyrównać kawę, a potem jednym ruchem ubić mocniej i już nic nie rusz...
autor: Oskar1
czw 29 sie 2013, 10:28
Forum: Kawa: oferty sklepów, dystrybutorów, palarni...
Temat: Kawa od antonia
Odpowiedzi: 2795
Odsłony: 365373

Re: Kawa od antonia

Dzięki za ostrzeżenie ;-)
autor: Oskar1
pn 26 sie 2013, 15:15
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Ekspres kolbowy w granicach 3000 PLN
Odpowiedzi: 141
Odsłony: 29950

Re: Ekspres kolbowy w granicach 3000 PLN

Janusz, d) dla mnie, praworęcznego, zawór nie jest umiejscowiony w dobrym miejscu. Nie wiem, czy dla praworęcznej osoby trzymanie i manipulowanie dzbankiem w lewej ręce jest wygodne? Wydaje mi się, że gdyby był on z przodu, to lewo- i praworęczni mieliby łatwiej... Ja trzymam dzbanek z przodu lewą ...
autor: Oskar1
pt 16 sie 2013, 9:40
Forum: Kultura kawowa
Temat: O fotografii (w tym podróżniczej), zdjęciach i sprzęcie
Odpowiedzi: 226
Odsłony: 58241

Re: O fotografii (w tym podróżniczej), zdjęciach i sprzęcie

Widziałem dzisiaj rano - można się pośmiać :-)
autor: Oskar1
czw 01 sie 2013, 8:20
Forum: Kawa
Temat: Spienianie mleka i latte art dla początkujących
Odpowiedzi: 706
Odsłony: 276939

Re: Spienianie mleka i latte art dla początkujących

Mój bratanek jak mu powiedziałem że nie zrobię mu serduszka na kakao "bo to tylko dla cioci" to sam sobie namalował - takie koślawe wylane na kształt serca - ale dumny był ;-)
http://www.pbase.com/hfoto/image/151616895/original.jpg
autor: Oskar1
śr 24 lip 2013, 10:04
Forum: Kawa
Temat: Spienianie mleka i latte art dla początkujących
Odpowiedzi: 706
Odsłony: 276939

Re: Spienianie mleka i latte art dla początkujących

Ładnie. U mnie nigdy tak nie wypełnia filiżanki.
Też umiem tylko serduszko - robię latte tylko dla żony więc nie mam kiedy poćwiczyć innych wzorów ;-)
autor: Oskar1
pt 19 lip 2013, 17:18
Forum: Pozostałe
Temat: Dzbanek do spieniania mleka
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 5344

Re: Dzbanek do spieniania mleka

Pewnie spieniać mleko, bez problemów :). W innym wątku pisałeś, że jesteś zwolennikiem sztywniejszej piany w cappuccino. Jeżeli 200 ml mleka będziesz chciał spienić w 0,35 l dzbanku, w preferowany przez ciebie sposób, to po prostu ci się w nim nie zmieści. Przed chwilą spieniłem 200ml mleka (nie do...
autor: Oskar1
pt 19 lip 2013, 9:36
Forum: Pozostałe
Temat: Dzbanek do spieniania mleka
Odpowiedzi: 14
Odsłony: 5344

Re: Dzbanek do spieniania mleka

Do dwóch cappuccino, pojemność podana przez Antonia może być za mała. Półlitrowy będzie stosowniejszy.
Na dwa cappu to jest 200ml mleka do spienienia - co Ty chcesz robić w półlitrowym garnku?
autor: Oskar1
wt 16 lip 2013, 9:46
Forum: Ekspresy kolbowe gastronomiczne
Temat: Jaki ekspres do małej kawiarni
Odpowiedzi: 443
Odsłony: 131487

Re: Jaki ekspres do małej kawiarni

Tysiące lat hodowli i krzyżowania krów z ras mlecznych nie stworzyły mleka dla ludzi, a udało się to samo z siebie kokosom... posadzę sobie palmę ;-) Kawiarki sobie odpuść, idź w metody przelewowe - ludzie są do takich kaw przyzwyczajeni. Jeśli chcesz dać klientom dobrą kawę to przede wszystkim kupu...
autor: Oskar1
wt 16 lip 2013, 9:15
Forum: Kawa
Temat: Spienianie mleka i latte art dla początkujących
Odpowiedzi: 706
Odsłony: 276939

Re: Spienianie mleka i latte art dla początkujących

Ja zawsze staram się żeby pod pianą była kawa z mlekiem. A piana i tak zostaje na ściankach filiżanki ;-)
autor: Oskar1
pn 15 lip 2013, 22:25
Forum: Kawa
Temat: Spienianie mleka i latte art dla początkujących
Odpowiedzi: 706
Odsłony: 276939

Re: Spienianie mleka i latte art dla początkujących

Mówisz o bieleniu kuchni? :? ;)
Mówię o tym że jestem tradycjonalistą - cappu powinno być z suchej i sztywniejszej piany a nie mikropiany :-) Więc jedyne co się z niej da "namalować" to obrączkę
https://en.wikipedia.org/wiki/File:Clas ... uccino.jpg
autor: Oskar1
pn 15 lip 2013, 15:10
Forum: Kawa
Temat: Spienianie mleka i latte art dla początkujących
Odpowiedzi: 706
Odsłony: 276939

Re: Spienianie mleka i latte art dla początkujących

Przecież mlekiem spienionym do cappuccino malować się nie da ;-)
autor: Oskar1
pn 15 lip 2013, 9:29
Forum: Kawa
Temat: Spienianie mleka i latte art dla początkujących
Odpowiedzi: 706
Odsłony: 276939

Re: Spienianie mleka i latte art dla początkujących

To tylko ozdoba. Ważna jest konsystencja piany i proporcje mleka do kawy.
Ale moja żona zawsze chce ode mnie kawę z serduszkiem i akurat to jest dla niej najważniejsze ;-)
autor: Oskar1
pn 08 lip 2013, 20:45
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Ascaso STEEL UNO PROF PID
Odpowiedzi: 600
Odsłony: 114125

Re: Ascaso STEEL UNO PROF PID

Przypomniało mi się spotkanie u klienta:
- ...no więc na ekranie do rejestracji usterek....
- nie... mamy nie mówić "usterek" bo to źle brzmi - to jest ekran do "zgłoszeń problemów technicznych"...
;-)

Wyszukiwanie zaawansowane