Znaleziono 104 wyniki

autor: Kasper.K
śr 03 wrz 2014, 15:59
Forum: Młynki
Temat: Kilkakrotne mielenie mielonki na młynku żarnowym płaskim???
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 4021

Re: Kilkakrotne mielenie mielonki na młynku żarnowym płaskim

Po dzisiejszych testach muszę przyznać kolegom rację. Kilkakrotne mielenie nic nie daje... Powstaje dużo pyłu, który zapycha ekspres i ekstrakcja w ogóle nie zachodzi. Zbliżyłem maksymalnie żarna w młynku (modyfikując go) ale to również nie dało oczekiwanego rezultatu, co prawda udało mi się osiągną...
autor: Kasper.K
pn 01 wrz 2014, 16:43
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Gaggia Classic — pytania, problemy
Odpowiedzi: 1018
Odsłony: 199146

Re: Gaggia Classic — pytania, problemy

Aaa to przepraszam ;).
autor: Kasper.K
pn 01 wrz 2014, 16:18
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: 3 ekspresy 3 poziomy cenowe
Odpowiedzi: 34
Odsłony: 8198

Re: 3 ekspresy 3 poziomy cenowe

Wobec tego co jest największą "magią" ekspresu odpowiadającą za "gęstość"? Myślałem że dobra kawa jest tu kluczowa i 20g sitko na 50 ml...
autor: Kasper.K
pn 01 wrz 2014, 16:15
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Gaggia Classic — pytania, problemy
Odpowiedzi: 1018
Odsłony: 199146

Re: Gaggia Classic — pytania, problemy

Z podwójnego 100 ml naparu? Jesteś przekonany, że wytwarzasz espresso? Potrzebujesz takiego sitka: http://www.akcesoriabaristy.pl/pl/p/GAG ... o-14gr/178
autor: Kasper.K
sob 30 sie 2014, 19:38
Forum: Kawiarnie
Temat: Kawiarnie w Bydgoszczy
Odpowiedzi: 65
Odsłony: 45921

Re: Kawiarnie w Bydgoszczy

Moja ulubiona Strefa ostatnio złapała minusa, barista nie widział kiedy była palona kawa na której pracował... Co do Zimmer to byłem tam raz ok roku temu. Wystrój super, ale kawa kiepska, a desery niezjadliwe, dlatego tam nie wróciłem. Ale może się polepszyło.
autor: Kasper.K
sob 30 sie 2014, 12:25
Forum: Kawiarnie
Temat: Dobra kawiarnia na półwyspie- czy istnieje?
Odpowiedzi: 9
Odsłony: 12798

Re: Dobra kawiarnia na półwyspie- czy istnieje?

Goppion Cafe, Wiejska 36 Hel. Miejsce usytuowane przy głównym deptaku, w ładnym ceglanym domku. Byłem tam kiedyś, miałem miłe wspomnienia. Ostatnio odwiedziłem kawiarnię znów, po 10 minutach siedzenia przy stoliku obsługa nie była zainteresowana zebraniem zamówienia. Byłem ograniczony czasowo, wpad...
autor: Kasper.K
sob 26 lip 2014, 9:45
Forum: Kawa
Temat: Gęstość/konsystencja espresso - od czego zależy?
Odpowiedzi: 39
Odsłony: 6894

Re: Gęstość/konsystencja espresso - od czego zależy?

Dzięki za odpowiedzi!
autor: Kasper.K
pt 25 lip 2014, 12:34
Forum: Kawiarnie
Temat: Wzorcowe espresso w Gdańsku?
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 21976

Re: Wzorcowe espresso w Gdańsku?

Czy przez 9 lat pojawiła się dobra kawiarnia w Gdańsku? Albo Gdynia i Sopot? Ostatnio w Sopocie próbowałem znaleźć coś fajnego - bez rezultatu...
autor: Kasper.K
pt 25 lip 2014, 11:42
Forum: Kawa
Temat: Gęstość/konsystencja espresso - od czego zależy?
Odpowiedzi: 39
Odsłony: 6894

Re: Gęstość/konsystencja espresso - od czego zależy?

Spotkałem się z opiniami, że z NPF kawa wychodzi właśnie bardziej oleista. Mielenie było takie samo, dat palenia nie znam. Czyli różnicę powoduje sama kawa?
autor: Kasper.K
pt 25 lip 2014, 11:38
Forum: Młynki
Temat: Kilkakrotne mielenie mielonki na młynku żarnowym płaskim???
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 4021

Re: Kilkakrotne mielenie mielonki na młynku żarnowym płaskim

Ale skoro powstaje więcej pyłu to znaczy, że coś się mieli, prawda? Odejmując nowo powstały pył nie uzyskam ogółem drobniejszej mielonki?
autor: Kasper.K
pt 25 lip 2014, 9:27
Forum: Młynki
Temat: Kilkakrotne mielenie mielonki na młynku żarnowym płaskim???
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 4021

Re: Kilkakrotne mielenie mielonki na młynku żarnowym płaskim

Wiem, że o młynku Tchibo jest na forum, dlatego zaznaczyłem że mój młynek ma żarna płaskie, a nie stożkowe - a na forum jest o tym z żarnami stożkowymi.
autor: Kasper.K
czw 24 lip 2014, 22:52
Forum: Kawa
Temat: Gęstość/konsystencja espresso - od czego zależy?
Odpowiedzi: 39
Odsłony: 6894

Gęstość/konsystencja espresso - od czego zależy?

Witam, ostatnia wizyta w kawiarni Strefa w Bydgoszczy, którą serdecznie polecam, otworzyła mi oczy na świat espresso i skłoniła do poszukiwań, które zaprowadziły mnie na forum. Wiele się już dowiedziałem, zostają oczywiście niedopowiedziane kwestie. We wspomnianej kawiarni piłem jednocześnie dwa esp...
autor: Kasper.K
czw 24 lip 2014, 22:12
Forum: Młynki
Temat: Kilkakrotne mielenie mielonki na młynku żarnowym płaskim???
Odpowiedzi: 31
Odsłony: 4021

Kilkakrotne mielenie mielonki na młynku żarnowym płaskim???

Witam, od niedawna zacząłem czytać forum co wywróciło mój świat espresso do góry nogami, tak więc wciągnięty w tematykę próbuję dążyć do ideału przy użyciu budżetowego (niestety) sprzętu... Chciałbym kupować świeżo paloną kawę i zastanawiam się co jest lepszym pomysłem. Kupno świeżo palonej i świeżo...
autor: Kasper.K
wt 22 lip 2014, 12:35
Forum: Kawiarnie
Temat: Kawiarnie w Bydgoszczy
Odpowiedzi: 65
Odsłony: 45921

Re: Kawiarnie w Bydgoszczy

Cześć wszystkim. Trafiłem na forum w poszukiwaniu ekspresu do domu, a że trafiłem na wątek o kawiarniach w moim mieście to zajrzałem. Dawno nic się w wątku nie działo, za to w sprawie kawiarni w Bydgoszczy zadziało się dużo. Nie jesteśmy już zdani na łaskę Sowy i sieciówek, ponieważ powstały dwie re...

Wyszukiwanie zaawansowane