Znaleziono 1228 wyników

autor: dopeman
czw 23 paź 2014, 16:25
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: La Pavoni+ekspres
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1335

Re: La Pavoni+ekspres

Przez 7 lat bez awarii i z bardzo dobrymi rezultatami używałem młynka z tej samej półki z żarnami stożkowymi 38mm, o to się nie bój to dobry młynek. Co do ekspresu to ja mam gigantyczną filiżankę do cappu i ona nie jest wysoka, chyba że chcesz tam wysokie szklanki podkładać ;) Nie wiem jaki tam jest...
autor: dopeman
czw 23 paź 2014, 9:01
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: La Pavoni+ekspres
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1335

Re: La Pavoni+ekspres

Ładny zestaw!
autor: dopeman
pt 17 paź 2014, 10:34
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Już mam Bezzera Unica PID
Odpowiedzi: 97
Odsłony: 16238

Re: Już mam Bezzera Unica PID

Sprawdzałem dziś i faktycznie jest jak mówisz, ale wydaje mi się że dzieje się tak po dłuższym postoju,teraz po doppio i cappuccino pokazuje tyle ile jest. Zmniejszyłem temperaturę i wywaliłem NPF i jest poprawa, dzięki panowie! :) Zauważyłem też dziwną rzecz w trakcie ekstrakcji błyskawicznie temp....
autor: dopeman
czw 16 paź 2014, 20:23
Forum: Młynki
Temat: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..
Odpowiedzi: 68
Odsłony: 21269

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

WojSob: A Ty jak regulowałeś? Jeśli miałbym mieć ten młynek, to chciałbym rano mieć możliwość przestawienia go na mokę, a godzinę później na espresso jeśli mnie najdzie ochota, bez wysypywania całego hoppera ;) Może problemu o których piszesz JTK to pokłosie takie właśnie traktowania. Myślę że każdy...
autor: dopeman
czw 16 paź 2014, 20:18
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Już mam Bezzera Unica PID
Odpowiedzi: 97
Odsłony: 16238

Re: Już mam Bezzera Unica PID

Zyniek, to znaczy że jest to pewna stała wartość i temperatura w bojlerze zawsze jest wyższa o te 5-6 stopni? Czy nie wystarczy zatem ustawić 90 aby faktycznie uzyskiwać 95-96.C? Bo z tego co napisałeś rozumiem że za każdym razem klikasz obniżenie temp.i kiedy ona spada (jak ekspres ją obniża? )wted...
autor: dopeman
czw 16 paź 2014, 18:09
Forum: Młynki
Temat: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..
Odpowiedzi: 68
Odsłony: 21269

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Wyczytałem gdzieś że regulacja przemiału w Vario działa tylko na włączonym młynku. Czy to prawda?
autor: dopeman
czw 16 paź 2014, 16:38
Forum: Kawa
Temat: PID + kawa - własne doświadczenia
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 2604

Re: PID + kawa - własne doświadczenia

Kupione na akcesoriabaristy.pl z datą palenia 27.08.2014. Ziarna średnio palone, pachną ładnie :)
autor: dopeman
czw 16 paź 2014, 11:11
Forum: Kawa
Temat: PID + kawa - własne doświadczenia
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 2604

Re: PID + kawa - własne doświadczenia

Tak, to kawa specjalnej troski. Dłubie w niej, pielęgnuję dozę, postępuję jak z kruchym jajkiem no i jest ta skórka pomarańczy, wyraźna nawet i marcepan i body też, choć nie za duże. Tylko co z tego.. to jest jakiś Jazz w stylu third wave. A ja nie rozumiem Jazzu ;)
autor: dopeman
czw 16 paź 2014, 9:57
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Już mam Bezzera Unica PID
Odpowiedzi: 97
Odsłony: 16238

Re: Już mam Bezzera Unica PID

Dziękuję za odpowiedzi. Używałem już maszyny nastawionej na 9 bar, mogę już nie pamiętać za dobrze, ale wydaje mi się że wypływ z prysznica był spokojniejszy a przez to i ekstrakcja..bo ja wiem..bardziej przewidywalna..? Nie miałem problemów z kanałowaniem. Ale pamięć jest zawodna, może sobie ideali...
autor: dopeman
czw 16 paź 2014, 9:50
Forum: Młynki
Temat: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..
Odpowiedzi: 68
Odsłony: 21269

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Za podobne pieniądze masz gastro klasykę z dużymi żarnami: Mazzer, Fiorenzato, Macap.
Mówisz o używanych gastro tych firm? Bo nowe niestety słono kosztują.. Chyba że wersje domowe jak m2m, ale chyba nie o to Ci chodziło.
autor: dopeman
śr 15 paź 2014, 17:44
Forum: Kawa
Temat: PID + kawa - własne doświadczenia
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 2604

Re: PID + kawa - własne doświadczenia

Kanały są, tylko nie wiem czemu, przy New York ich nie było ;)
autor: dopeman
śr 15 paź 2014, 12:53
Forum: Kawa
Temat: PID + kawa - własne doświadczenia
Odpowiedzi: 12
Odsłony: 2604

Re: PID + kawa - własne doświadczenia

New York po obniżeniu temperatury do 93.C i użyciu sitka LaMa single dała bardzo wyraźny aromat gorzkiej czekolady. Niestety zdarzyło się to już na końcu paczki. Kofi Brand Sweet Espresso - bojler 97.C (producent zaleca 94-96), sitko single LaMa.. No i narazie leżę. Body brak, crema rzadka i jasna, ...
autor: dopeman
wt 14 paź 2014, 22:12
Forum: Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek
Temat: Proszę o poradę co do zaparzania w moce
Odpowiedzi: 480
Odsłony: 148448

Re: Proszę o poradę co do zaparzania w moce

Żaden ze mnie fizyk, może jest tak jak mówisz, ja pamiętam że inaczej to było tłumaczone tu na forum :)
autor: dopeman
wt 14 paź 2014, 22:10
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Już mam Bezzera Unica PID
Odpowiedzi: 97
Odsłony: 16238

Re: Już mam Bezzera Unica PID

Tak, bardzo zmyślne, przyspiesza i ułatwia.
autor: dopeman
wt 14 paź 2014, 19:43
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Już mam Bezzera Unica PID
Odpowiedzi: 97
Odsłony: 16238

Re: Już mam Bezzera Unica PID

A tu fajny gadżet do sitka LaMa
Lamarzolla -Board Trichter for tamping La Marzocc…: http://youtu.be/GpiQhXTc8mw

Wyszukiwanie zaawansowane