Caffe prego!

Chciałbym poruszyć temat kawiarni mobilnych. Czy drodzy koledzy i koleżanki korzystali już z usług takowych ? Jestem ciekaw, jak taka mobilna budka funkcjonuje. Znając nasze przepisy, to na pewno sanepid zezwoli jedynie na sprzedaż w pejperowych kubkach... http://www.julius-meinl.pl/index.php/kawiar...

Takie dinozaury mają wartość jedynie kolekcjonerską. Kupię sobie całą kolekcję takich przedmiotów, kaw, herbat z dawnych czasów i zrobię gablotkę tematyczną

Załóżmy, że klient sypie do kawy 5 gramów cukru, który podrożał o 3 zł/kg. Wzrost kosztu=1.5 grosza. Straszne rzeczy. Tak, straszne ! Przy średniej 300 klientów dziennie to będzie 300 x 1,5 grosza = 4,5 zł. W skali tygodnia daje to nam 7 x 4,5 zł = 31,50 zł W skali miesiąca 31,50 x 4 = 126 zł W ska...

Każdy z nas to już zauważył, a część z nas która posiada kawiarnie zastanawia się co zrobić z tym fantem. Chodzi oczywiście o cenę cukru, która miejscami sięga 6,50 zł za kg ! Wielu z naszych klientów słodzi kawę, co wiąże się z przymusem zakupienia przez nas owego cukru. A żeby zaopatrzyć kawiarnię...

...i kamery na baristów, aby można było podglądać, co oni tam tworzą...

zawsze można wykorzystać kamerki monitoringu udostępnić na stronie www własnej kawiarni:-) Też bym sobie pooglądał, co tam moi ludzie tworzą za barem pod moją nieobecność hehe Jest takie powiedzenie - ufaj, ale kontroluj.

po co czekać?

? ? ?

dzisiejszy motyw

Ja dzisiaj dostałem wodę do espresso macchiato. hmm...

nom
dopóki ludziom będzie się serwować chamskie espresso po byku w kawiarniach, doputy dyskusja na temat "innych" metod parzenia kawy będzie schodzić na dalszy plan...

Antonio - uściślijmy, że nigdy nie podawałem Alfredo moim klientom. I nigdy nie byłem, ani nie jestem pod wpływem tejże marki. Tak jak Ty jestem zwolennikiem tradycyjnej szkoły. Jednak pamiętać należy, że pomimo jej największej słuszności w naszych umysłach i sercach, to ludzie lubią różne rzeczy. N...

Zależy, co rozumiesz przez nazwę "kawa czarna". Dla niektórych jest to właśnie americano. Jednak jest jeszcze druga szkoła, wg której jest to caffe creme. Polega ona na ciśnieniowym zaparzeniu kawy, podobnie jak espresso. Różnica wynika ze stopnia mielenia kawy i objętości, a także czasu ekstrakcji....

Amen.

Najbardziej w Pani Jagodzie i jej idiotycznych filmach instruktażowych boli mnie fakt, iż taki np. Włoch lub Francuz odnajdzie taki filmik na necie i będzie myślał, że tak właśnie robi się kawę w całej Polsce...