Znaleziono 580 wyników

autor: profik
pn 29 lis 2010, 20:22
Forum: Ekspresy kolbowe gastronomiczne
Temat: Odpowiednia maszyna do kawiarni, czyli uporządkownie myśli.
Odpowiedzi: 4
Odsłony: 1757

100 kaw dziennie - nudny dzień.
Myślę, że spokojnie można 300 zrobić i więcej zależy od osoby, która będzie odpowiadała za "produkcję" ;)

A i automat sobie odpuść. :)
autor: profik
pn 29 lis 2010, 15:29
Forum: Inne
Temat: Co podajecie przed kawką?
Odpowiedzi: 35
Odsłony: 26357

Za skomplikowane zbyt długo pracy i w ogóle ja taki leniwy jestem, że nigdy tego nie zrobię! A tak na poważnie to przepisy jak przepisy trzeba mieć czas na wykonanie i chęci, których czasem po prostu nie ma, a kawę można szybko zrobić i sobie poleżeć , poodpoczywać. Dlatego do szybkiej kawy proponuj...
autor: profik
czw 25 lis 2010, 0:30
Forum: Kultura kawowa
Temat: Kultura kawowa w Polsce — problemy
Odpowiedzi: 428
Odsłony: 153126

Po przeglądaniu forum, a właściwie tego wątku dużo myślałem o kulturze kawowe w polsce. Myślę, że filmik, który zamieszcze zobrazuje jakieś 90% polskich domowych kaw i postrzegania co dobre. http://vimeo.com/8628771 Reasumując polacy nie wiedzą wielu aspektów, które są główną przyczyną stanu jaki ma...
autor: profik
śr 24 lis 2010, 23:00
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Gaggia Cubika Plus
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 26951

przeglądnij temat z młynkami :)
autor: profik
śr 24 lis 2010, 15:40
Forum: Kawa
Temat: Najlepsza kawa
Odpowiedzi: 37
Odsłony: 9633

Nie chciałbym nikogo obrażać, ale dla niektórych najlepsza kawa (czyli taka jaka im najbardziej smakuje) to... rozpuszczalna :roll:.
autor: profik
śr 24 lis 2010, 10:15
Forum: Kawa
Temat: spienianie mleka
Odpowiedzi: 94
Odsłony: 40502

Pani jagoda zrobiła błąd w każdej czynności, po prostu każdej.
autor: profik
wt 23 lis 2010, 21:37
Forum: Kawa
Temat: spienianie mleka
Odpowiedzi: 94
Odsłony: 40502

Spień mleko i zrób zdjęcie, później wlej do espresso i również zrób zdjęcie :)
myślę, ze można pomóc ;)
autor: profik
wt 23 lis 2010, 20:28
Forum: Ekspresy automatyczne
Temat: Który: DeLonghi czy Saeco?
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 16150

Z tym tłuszczem to powinniśmy uważać. :) Osobiście pieniłęm śmietankę36 i nie było za rewelacyjnie. Z tego co się orientuje to wyższa zawartość białka wpływa na piankę i jej trwałość i rośnie w miare wzrostu łuszczu w mleczku. Najlepiej używac 3,2% i już nie ma co się rozczulać. "delikwencie" najlep...
autor: profik
wt 23 lis 2010, 17:43
Forum: Ekspresy automatyczne
Temat: Który: DeLonghi czy Saeco?
Odpowiedzi: 29
Odsłony: 16150

Jak na razie jedyną wadą jaką zauważyłem jest dość niskie maksymalne położenie dysz kawowych. Mogą być trudności z zaparzeniem kawy w wysokich szklankach? Wysokie szkalnki słabo trzymają temperaturę, a mleczne napoje nie mają bardzo wysokich temperatur dlatego polecam ci grubą porcelanę, która nagr...
autor: profik
wt 23 lis 2010, 17:34
Forum: Ekspresy automatyczne
Temat: DeLonghi Magnifica ESAM 3000(b) — pytania, problemy
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 8450

Ogólnie jak się ma w automacie dyszę to bajka. :)
Antoniow'i dobrze to wyszło musze przyznać.
autor: profik
wt 23 lis 2010, 17:25
Forum: Kultura kawowa
Temat: Kultura kawowa w Polsce — problemy
Odpowiedzi: 428
Odsłony: 153126

Z tym się zgodzę jest wiele osób które po prostu zamawiają kawę. Dlatego wielkiej urazy nie mam chodź bardzo zabawnę to było :D
autor: profik
wt 23 lis 2010, 16:44
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Gaggia Cubika Plus
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 26951

Na podanych wyżej zdjęciach widać, że ekspresy różnią się znacznie! Jeden ma 4 filiżanki, a drugi nie ma żadnej, tak więc ten pierwszy jest zdecydowanie lepszy.
Pozdrawiam serdecznie :krol
Zmiażdżyłeś system :twisted: hahaha potwierdzam! :)
autor: profik
wt 23 lis 2010, 16:20
Forum: Ekspresy automatyczne
Temat: DeLonghi Magnifica ESAM 3000(b) — pytania, problemy
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 8450

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs136.snc4/37157_163069977042501_155602941122538_566586_4395230_n.jpg Ostatnio sobie to sprawiłem :) rozetki i serduszka to standard a ekspres to Jura Impressa C5. Piane jak robię to wyrzucam około 4cm bąbli ale daje rady :) Uwierzyłeś niewierny Tomaszu? ...
autor: profik
wt 23 lis 2010, 15:41
Forum: Ekspresy automatyczne
Temat: DeLonghi Magnifica ESAM 3000(b) — pytania, problemy
Odpowiedzi: 19
Odsłony: 8450

Jak dla mnie za bardzo spienione. W zależności jaki masz dzbanek i moc pary w dyszy proponuje nie trzymac dyszy lekko pod powierzchnią do momentu parzenia paluszków, tylko przez pewien okres aż mleko zwiększy troszkę objętość jakiś cm nie więcej. Następnie dysze zanurzyć w taki sposób aby mleko wiro...
autor: profik
wt 23 lis 2010, 14:07
Forum: Ekspresy kolbowe domowe
Temat: Gaggia Cubika Plus
Odpowiedzi: 26
Odsłony: 26951

A jaki masz ten upatrzony młynek? Można wiedzieć? :D

Wyszukiwanie zaawansowane