"Maszynka" do mielenia???....kawy?

Wszystko na temat młynków, mielenia, a nawet moździerzy... słowem... wszystkiego co mieli!
Sylvek
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 66
Rejestracja: śr 12 sty 2011, 11:36
Sprzęt: DeLonghi Magnifica ESAM 3000B
Lokalizacja: Kielce

"Maszynka" do mielenia???....kawy?

Postautor: Sylvek » wt 15 lut 2011, 16:07

Witam!

Wygrzebałem ostatnio u rodziców w szafce urządzonko zakupione w braci zza wschodniej granicy w latach 90-tych. Wygląda jak maszynka... do mięsa :lol:
Rodzice twierdzą, że miało ono służyć do mielenia pieprzu i spisywało się całkiem nieźle. Przyjrzałem się wynalazkowi i stwierdziłem, że w środku są całkiem fajne duże żarna stożkowe więc postanowiłam wypróbować.
Ku mojemu zdumieniu stwierdziłem, że mieli super i młynki, które do tej pory stosowałem mogą się schować. Ostrzowy nierówno miele i produkuje dużo pyłu. Żarnowy SHG miele za grubo a ta maszynka nie dość że nie wytwarza pyłu i miele równo to jeszcze tak drobniutko że nie muszę nawet zbyt mocno ubijać kawki w filtrze żeby uzyskać odpowiednio długi czas parzenia espresso.

Tu parę fotek poglądowych:
Tak wygląda maszyneria
Obrazek Obrazek

A tak wygląda kawka po przemiale (za wiele nie widać ale zawsze coś)
Obrazek Obrazek Obrazek

Reasumując to polecam to urządzonko bo mieli się nim szybko, miło i przyjemnie a co najważniejsze bez problemu da się namielić kawki do ciśnieniowca.
Ostatnio zmieniony wt 15 lut 2011, 19:21 przez Sylvek, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika
piovit
Consigliere
Consigliere
Posty: 1469
Rejestracja: śr 01 paź 2008, 22:56
Sprzęt: La SCALA Eroica/
MAZZER Super Jolly/ GENEcafe/
INTELLIGENTSIA BCOE/KELLERAN Espresso Blend/Prażenia własne.
Lokalizacja: Kraków

Postautor: piovit » wt 15 lut 2011, 18:55

Jakoś trzeba sobie radzić. I dobrze, towar gniotsa nie łamiotsa. Niech się schowają wszystkie skertony i hausy :wink:.

Sylvek
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 66
Rejestracja: śr 12 sty 2011, 11:36
Sprzęt: DeLonghi Magnifica ESAM 3000B
Lokalizacja: Kielce

Postautor: Sylvek » wt 15 lut 2011, 19:24

Sam się mocno zdziwiłem, że da się uzyskać taki super efekt. Myślałem, że będzie mielił za grubo albo nierówno a tu niespodzianka. Dodatkowo dzięki temu, że żarna są dość okazałych rozmiarów mielenie nie trwa zbyt długo.

Awatar użytkownika
rafla
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 332
Rejestracja: sob 04 gru 2010, 22:46
Sprzęt: Krups, Eureka, Ascaso, Jura, Bialetti
Lokalizacja: Galicja

Re: "Maszynka" do mielenia???....kawy?

Postautor: rafla » wt 15 lut 2011, 20:01


Rodzice twierdzą, że miało ono służyć do mielenia pieprzu
Raczej maku, ale pewnie z pieprzem też sobie nieźle radzi. :D

Na allegro można nawet podobne nowe spotkać. Ciekawe jak z trwałością tych żaren... nie chciałbym ruskiego żeliwa codziennie pić z kawą. :D
"Yo I'm a lazy arse, scruffy hair, outa bed stumbling... Grumbling: Where's my Coffee?"

Sylvek
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 66
Rejestracja: śr 12 sty 2011, 11:36
Sprzęt: DeLonghi Magnifica ESAM 3000B
Lokalizacja: Kielce

Postautor: Sylvek » wt 15 lut 2011, 20:05

Rzeczywiście na Alledrogo jest kilka takich podobnych i faktycznie jest to do maku :lol: - no to rusek rodziców w bambuko zrobił :P
Co do trwałości żaren to ciężko wyczuć teraz wyglądają ok a jak będzie za kilka miesięcy? :roll:
Ostatnio zmieniony śr 16 lut 2011, 19:16 przez Sylvek, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika
Jogi
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 4951
Rejestracja: wt 27 mar 2007, 11:54
Lokalizacja: Bacino

Postautor: Jogi » śr 16 lut 2011, 8:02

Czego to ludzie nie wymyślą? :D Ale raczej do niczego innego jak do moki to się nie nada.
?
Obrazek Rocket CC | Mazzer MM | Gaggia G | Aeropress A| Moka MObrazek

Awatar użytkownika
Wit
Consigliere
Consigliere
Posty: 1321
Rejestracja: sob 17 kwie 2004, 16:21
Sprzęt: '
Lokalizacja: Otwock/Warszawa

Postautor: Wit » śr 16 lut 2011, 10:35

Jest jakaś regulacja grubości mielenia?
Vibiemme Minimax/Mazzer SJ/mieszanka Sandalj - Scarlatti robi na mnie największe wrażenie Obrazek

Sylvek
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 66
Rejestracja: śr 12 sty 2011, 11:36
Sprzęt: DeLonghi Magnifica ESAM 3000B
Lokalizacja: Kielce

Postautor: Sylvek » śr 16 lut 2011, 12:27

Regulacja grubości mielenia jest a co do tego czy się nada tylko do moki to bym polemizował. Może na fotkach wygląda, że zmielone grubo ale w rzeczywistości to drobniutko jest. Porównywałem do mielonki Lavazza i to jest drobniej zmielone. Ubijam delikatnie w filtrze bo jak mocno ubiję to sobie pompa nie radzi a pyłu kawowego nie ma więc to nie on jest przyczyną "niedrożności".
Jak uda mi się to nagram ekstrakcję tak zmielonej kawy.
pozdr

Sylvek
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 66
Rejestracja: śr 12 sty 2011, 11:36
Sprzęt: DeLonghi Magnifica ESAM 3000B
Lokalizacja: Kielce

Postautor: Sylvek » śr 16 lut 2011, 14:05

Udało mi się coś nagrać. Nie mam szkła pomiarowego. Użyta szklanka ma 200ml pojemności. Czas ekstrakcji ok 35s a ilość naparu ok 35ml (nie dopilnowałem czasu :/)

a tu filmik
http://sylvek111.wrzuta.pl/film/6iqKjlXTJ0X/caffe

Awatar użytkownika
Jogi
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 4951
Rejestracja: wt 27 mar 2007, 11:54
Lokalizacja: Bacino

Postautor: Jogi » śr 16 lut 2011, 14:22

A jak w smaku? Bo zaparzanie może być wolniejsze z powodu zatkania sitka przez nadmiar pyłu. Wygląda nieźle, ale crema jest jasna i cienka. Jak na tak powolny przepływ za jasna raczej.
?
Obrazek Rocket CC | Mazzer MM | Gaggia G | Aeropress A| Moka MObrazek

Sylvek
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 66
Rejestracja: śr 12 sty 2011, 11:36
Sprzęt: DeLonghi Magnifica ESAM 3000B
Lokalizacja: Kielce

Postautor: Sylvek » śr 16 lut 2011, 19:07

No właśnie jakaś jasna taka wyszła. Kawa to Prima Excellent Espresso więc może przez to, że 100% arabica wpływa trochę na cremę. Musiałbym spróbować czegoś z domieszką robusty. Co do pyłu to raczej odpada bo go poprostu nie ma (porównuję z młynkiem ostrzowym). Nawet na ściankach pojemnika do którego mielę nie osadza się żaden pyłek :roll:

Awatar użytkownika
RafauCaffeine
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 238
Rejestracja: wt 31 mar 2009, 14:54
Sprzęt: Żodyn
Lokalizacja: Warszawa
Kontaktowanie:

Postautor: RafauCaffeine » śr 16 lut 2011, 19:21

kolor to raczej kwestia starej kawy ;d

Awatar użytkownika
hapik
zagląda śmielej
zagląda śmielej
Posty: 35
Rejestracja: czw 11 lis 2010, 19:50
Lokalizacja: Kętrzyn

Postautor: hapik » śr 16 lut 2011, 19:56

A jak ze stratami kawy w tym ustrojstwie? Dużo tego zostaje?

Sylvek
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 66
Rejestracja: śr 12 sty 2011, 11:36
Sprzęt: DeLonghi Magnifica ESAM 3000B
Lokalizacja: Kielce

Postautor: Sylvek » śr 16 lut 2011, 19:58

hmm... prawie nic - z pokruszonych kawałków, które zostają w młynku może by skleił 1 ziarenko :P
kolor to raczej kwestia starej kawy ;d
Data ważności maj 2012 więc może i pierwszej świeżości nie jest ale jakaś strasznie stara też nie. Po otworzeniu torebki od razu powędrowała do słoika i do lodówki. Mielę codziennie prawie że "prosto do kolby" :wink:

Bartus
Posty: 3
Rejestracja: pn 02 kwie 2012, 20:16
Sprzęt: moka

Re: "Maszynka" do mielenia???....kawy?

Postautor: Bartus » pn 02 kwie 2012, 20:21

Mam identyczną maszynkę i jeden problem. Co jakiś czas mieli pojedyncze ziarnko bardzo grubo. Dopiero kiedy ustawie na całkiem drobne mielenie problem przestaje istnieć ale jest sporo pyłu. Ogólnie to sprawuje się lepiej niż ostrzowy ale nie jestem do końca zadowolony.


Wróć do „Młynki”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości