Ekspres kolbowy czy automatyczny?

Dyskusje ogólne, porównania sprzętu, tematy nie dające się jednoznacznie zakwalifikować do powyższych kategorii sprzętu.
Awatar użytkownika
Tedi
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 108
Rejestracja: śr 20 wrz 2017, 19:23
Sprzęt: Ekspres Gastro 1-2 GR, +/- 0,5 °C, Młynek Gastro 65-75-85 mm
Lokalizacja: Dolnosląskie

Re: Ekspres kolbowy czy automatyczny?

Postautor: Tedi » ndz 01 kwie 2018, 9:38

Jedni wolą kolbę, drudzy dla wygody automat a ktoś inny alternatywne metody zaparzania. Dla mojego oka ważna jest crema na kawie. Automat i kolba to gwarantuje. :D

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8526
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Ekspres kolbowy czy automatyczny?

Postautor: antonio » ndz 01 kwie 2018, 13:53

Jest crema i crema. Automat niewiele w tej mierze gwarantuje.

Awatar użytkownika
Tedi
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 108
Rejestracja: śr 20 wrz 2017, 19:23
Sprzęt: Ekspres Gastro 1-2 GR, +/- 0,5 °C, Młynek Gastro 65-75-85 mm
Lokalizacja: Dolnosląskie

Re: Ekspres kolbowy czy automatyczny?

Postautor: Tedi » ndz 01 kwie 2018, 15:27

Tak czy siak, nic nie zwalnia nas od dobrania odpowiedniego ziarna pod konkretną metodę(sprzęt) na zrobienie kawy by była na niej trwała crema. Do tego dochodzi najważniejsze, kawa ma byś smaczna. Z ekspresu do 3 tys. zł. np. Nivona kawę dobrą w smaku i z obfitą cremą piłem nie raz. Porównując smak do np. aeropressu, wolę zdecydowanie tą z automatu.
No chyba że chcemy pozamiatać w temacie i użyjemy automatu gastro praktycznie najwyższych lotów :roll: jakim jest np. Automat Carimali F22 2GR. Mam go i co najważniejsze odpaliłem go w 2 popołudnia. :D

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8526
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Ekspres kolbowy czy automatyczny?

Postautor: antonio » ndz 01 kwie 2018, 15:30

Ty masz swój gust, swoje preferencje, doświadczenia. Moje są odmienne. Częściej trafiłem na dobrą kawę z Aeropressu niż na dobrą kawę z Jury.

Skoro piszesz o pojęciu "crema", ciekaw jestem co o nim w ogóle wiesz?

Awatar użytkownika
Tedi
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 108
Rejestracja: śr 20 wrz 2017, 19:23
Sprzęt: Ekspres Gastro 1-2 GR, +/- 0,5 °C, Młynek Gastro 65-75-85 mm
Lokalizacja: Dolnosląskie

Re: Ekspres kolbowy czy automatyczny?

Postautor: Tedi » ndz 01 kwie 2018, 15:49

Kolega jak mi robił kawę z automatu, najpierw coś przy nim kręcił. :roll: To dobrze, kawę wypiłem :D
Crema, co na myśli, wygląd czy co ją powoduje. :roll:

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8526
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Ekspres kolbowy czy automatyczny?

Postautor: antonio » ndz 01 kwie 2018, 15:54

Kolega, gdy zaparzał mi kawę z Aeropressu, wykonał szereg pomiarów i czynności. To dobrze, bo kawę ze smakiem wypiłem...

Awatar użytkownika
Tedi
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 108
Rejestracja: śr 20 wrz 2017, 19:23
Sprzęt: Ekspres Gastro 1-2 GR, +/- 0,5 °C, Młynek Gastro 65-75-85 mm
Lokalizacja: Dolnosląskie

Re: Ekspres kolbowy czy automatyczny?

Postautor: Tedi » ndz 01 kwie 2018, 16:17

Liczy się efekt końcowy. Pijesz i oceniasz. Gdy ją robisz sam, to robisz tak, żeby mi smakowało. Czy wyszła dobra, to zależy jaki masz punkt odniesienia.
Mając na uwadze ekspresy automatyczne, mam punkt odniesienia w postaci robienia kawy przelewowej pod ciśnieniem 7-8 bar w czasie 25-30 s z kolby z przemiału min. z żarna 64 mm.
Mam na uwadze i szanuję to, co np. ja lubię w kawie nie musi Tobie smakować.

malgoga
Posty: 3
Rejestracja: śr 07 gru 2016, 22:27
Sprzęt: nie mam

Re: Ekspres kolbowy czy automatyczny?

Postautor: malgoga » czw 19 lip 2018, 11:17

Witam jestem nowa , co prawda czytam to forum od roku , ale wiem coraz mniej :). Trudno mi się zdecydować bo moge kupić tylko 1 ekspres , i wybór musi mnie satysfakcjonować na kilka lat . Pije głównie espresso ( od niedawna , ale nagle mocno pokochałam ten smak , wcześniej tylko białe więc mój stary ekspres mi wystarczał , bo i tak nie czułam różnicy , teraz to co innego , biegam rano do kawiarni aby wypić kawę :) ) Wacham się pomiędzy
1. Ascoaso Dream ale które ? electronic , PID , czy zwykły
2. ascaso basic
3.ASCASO STEEL UNO PID
4.GAGGIA CLASSIC
5.LELIT ANITA PL042TEMD Z MŁYNKIEM

i dwa automaty jeden mi się podoba :) a drugi mogę taniej kupić
nivona 788 - niższa cena
JURA A1 - ładny
Może doświadczeni koneserzy kawy coś doradzą , oczywiście lubie kupić tanio ale w tym przypadku zależy mi na doskonałym efekcie i jakości do ceny

Awatar użytkownika
piomic
Consigliere
Consigliere
Posty: 1266
Rejestracja: sob 14 lut 2009, 10:02
Sprzęt: Basic, AP, moka, tygiel, kubek, V60, Cellini Evo...

Re: Ekspres kolbowy czy automatyczny?

Postautor: piomic » pt 20 lip 2018, 19:28

Jeśli zależy Ci na smaku to odpuść automaty.
Z kolbowych ascaso ma jedną ogromną zaletę: polskiego dystrybutora. Obsługa u Janusza w Łodzi to najwyższy poziom, sam tam kupowałem pierwszą kolbę (basica na boilerze) i choć po kilku latach przesiadłem się na HX nie żałuję tamtego wyboru.

jarrro
zagląda śmielej
zagląda śmielej
Posty: 46
Rejestracja: wt 22 sty 2008, 0:24
Lokalizacja: Słupsk

Re: Ekspres kolbowy czy automatyczny?

Postautor: jarrro » wt 24 lip 2018, 16:36

Chciałbym nawiązać do gorącej dyskusji sprzed prawie dziesięciu lat w tym wątku na temat tego, że automat nie zrobi espresso. Posiadam od wielu lat Nivonę, tańszy model i kiedyś będąc w serwisie, wymyśliłem bowiem usterkę, której nie było, serwisant zaproponował mi, że ustawi mi młynek tak, aby drobniej mełł, od tego czasu kawa wychodziła bardzo mocna. Od niedawna dopiero zacząłem pić espresso, i każda porcja jest gęsta, aromatyczna i z bogatą cremą.
To tyle, jeśli chodzi o espresso z automatu.
jarrro pozdrawia

duch wprawdzie ochoczy, ale ciało słabe....

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8526
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Ekspres kolbowy czy automatyczny?

Postautor: antonio » pt 27 lip 2018, 11:03

Espresso a espresso... ;)

Bryndza
Posty: 3
Rejestracja: czw 09 sie 2018, 12:55
Sprzęt: Ekspres do kawy Nivona Cafe Romantica 1020

Re: Ekspres kolbowy czy automatyczny?

Postautor: Bryndza » czw 09 sie 2018, 14:05

Włączam się do dyskusji drogie Panie! Z zamiłowania i wygody odpowiedziałabym automatyczny! Ale miło i dobrze kojarzony jest przeze mnie kolbowy, stosowany w profesjonalnej obsłudze baristycznej, dający smak prawdziwej i świeżo zmielonej kawki. Zgadzam się jednak z @jarrro, że Nivona może i robi dobre kawy, jednak z gęstymi espresso nie do końca sobie radzi. Ja długo buszowałam w internecie, żeby wykryć sprzęt idealny dla mnie a Nivonę bardzo polubiłam, znalazłam w końcu necie na https://beardedcoffee.pl/product-pol-14 ... rrado.html. Zamówiłam i po drobnej batalii z ustawieniami udało mi się wpasować wprost pod mleczną kawę, jednak zalezy od modelu, bo nie wszystkie mają opcję ze spienianiem mleka


Wróć do „Pozostałe”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości