Palenie kawy w domu

[wok]

K
Wok chyba nie z behmora niezadowolony tylko z palenia w ogóle. Nie patrz na to. Co pasuje jednemu, dla drugiego może być nie do przyjęcia.

Wywołany do tablicy odpowiadam: z behmora jestem bardzo zadowolony. Na początku miałem spore problemy, które przedstawiłem w innym wątku. Ale po kilku paleniach załapałem o co chodzi. Da się nawet wypalać calkiem powtarzalnie. Z jednej strony behmor jest ograniczony do 5 programów, ale można je trochę modyfikować: skracać lub wydłużać poszczególne fazy palenia. Oczywiście nie jest to tak wygodne jak w gene.
Dla mnie problem z behmorem jest inny. Pomimo posiadanej redukcji dymu, dość sporo go powstaje (szczególnie w pod koniec palenia). Wystarczającym rozwiązaniem wydaje się jakiś okap. Jednak ja nie mam go jak zamontować, stąd postanowiłem sprzedać palarkę.
A poza tym największą przewagą behmora nad gene jest większa pojemność. Na zagranicznych forach ludzie pisali o problemach z napięciem w gniazdku. Przez to też problemach z ciemniejszymi paleniami. Wersja europejska ma możliwość ustawienia napięcia 220/230/240. Sprawdziłem u siebie w gniazdku napięcie i wskazało 240v. Przy tym ustawieniu rzeczywiście był problem z odpowiednim wypaleniem kawy. Jednak wystarczyło przestawić na 230v i problem zniknął
Te ustawienia napięcia zmieniają w urządzeniu tylko ustawienie programów, nie wpływają na urządzenie fizycznie.

Oto i cała moja przygoda z behmorem

[marctwain]

Dzięki za informacje. Próbowałeś palić "jasno"? Bo to najbardziej by mnie interesowało.

[wok]

Dzięki za informacje. Próbowałeś palić "jasno"? Bo to najbardziej by mnie interesowało.

Oczywiście, że próbowałem . Generalnie moim celem zawsze było full city lub full city +. Ciemniej mnie raczej nie interesowało (choć czasami niechcący wychodziło). Z kolei city i city+ mi nie smakowało przeważnie. Tylko wynika to stąd, że wolę słodkie akcenty od owocowych .

W behmorze jest jeszcze taki problem, że trzeba przerwać palenie z kilkusekundowym wyprzedzeniem od tego co ma się zamiar osiągnać. Kawa nie chłodzi się natychmiast.

[kawcio]

Chłodzenie, to chyba problem każdej domowej palarki, gdybym używał chłodzenia w Gene to trwałoby to z 5 min zanim by zszedł do 50 stopni. Zawsze wyciągam wszystko na sito i na balkonie przy wiatraku wychładzam najszybciej jak się da.

[wok]

Ja przyspieszam chłodzenie przez otwarcie drzwiczek. Nie próbowałem wyłączać urządzenia i wyjmować bęben. Strasznie gorące jest wszystko...

[meganert]

Mogę tylko potwierdzić że Behmor to świetna palarka.Z chłodzeniem nie ma również problemu bo zawsze można otworzyć dzwiczki jak pisze kolega wok.Zalecane jest to również w instrukcji.Chłodzenie jest na tyle skuteczne że nie ma potrzeby wyciągania bębna moim zdaniem.Miałem ostatnio taką sytuację że trochę "przegiąłem" przy drugim cracku ale szybko wcisnąłem przycisk cool i otworzyłem dzwiczki na pełną szerokość.Było to na tyle skuteczne że kolor ziaren nie wyszedł ciemniejszy niż zamierzony do którego palę zazwyczaj a nawet trochę jaśniejszy.Na razie palę partie po 135g i powtarzalność wyników jest praktycznie taka sama.

[RetroFeeling]

W stanie wojennym (pamietacie jeszcze) ziarna kawy były niemal walutą, a przynajmniej towarem wymiennym. Niestety często "zdobywało" się ziarna zielone. Znajomi prażyli je po prostu na patelni pod pokrywką z niewielką odrobina masła. Pachniało w całym bloku. Niestety kawy wtedy jeszcze nie piłem

[kawcio]

Na tym maśle z kawą smażyli później jaja czy co robili?

[maciek173]

Nie spotkałem się z czymś takim,ale słyszałem.
Można spotkać na allegro odpowiedniki patelni z mieszadłem na korbę.
Nie posiadam jeszcze co prawda takowego urządzenia w swoich zbiorach, ale... allleee...
A masła było symbolicznie, dla poślizgu, kawa przecież sama w sobie zawiera -jakiś tam - tłuszcz.

[kawcio]

Czy te patelnie z mieszadłem uprażą równo ziarna kawowca nie wiem, ale do prażenia migdałów na pewno się nadadzą.

[RetroFeeling]

Niestety wtedy nie było teflonów, stąd dosłownie odrobinka masełka [komentarz z jajem złośliwy , zrucam to na kark młodości autora]. Tak, na zachodzie i wtedy, a jeszcze nieraz w klamotach ze sklepów "holenderskich" mozna wyszukać własnie takie patelnie z pokrywą i mieszadłem. Temparetura palenia i czas zależał od kawiarki [to kobieta jest], dlatego z tych samych ziraren kawa smakowała za każdym razem inaczej.

[Remogiusz]

http://www.ebay.com.au/itm/Coffee-Roast ... 2569163583
co sądzicie o tym wynalazku?

[profik]

Wygląda jak czekolodziarka.

[rafla]

Albo maszynka do popcornu, w sumie mam taką małą, ciekawe czy by kawe udało się upalić. Jak kukurydza się nie otworzy to potrafi pięknie się przypalić.

[RetroFeeling]

Znajomy podejmował takie próby, z maszynką do popcornu. Efekt mizerny, bo maszynka za słaba. Popcorn praży się szybciej i w niższej temperatrurze. Palenie ziaren kawy nie wytrzymał Zabawa jednak była nie licha