Artykuły, ciekawostki nt. kawy

[miszka44]

Dzisiaj taki tekst się był ukazał:
http://www.rzeczpospolita.pl/dodatki/fi ... a_a_1.html

[broz]

Kolejny artykuł w Rzeczpospolitej. Raczej dla bardzo początkujących.

Pozdrowienia

[Cyborg]

W Polityce ukazał się ciekawy artykuł na temat historii klubokawiarni w Polsce:
Kraina kawą płynąca

[carl]

Fajne, mamy tu rozwiązanie zagadki p.t. polska kawa po turecku :
W tym osobliwym dokumencie z końca lat 60. możemy przeczytać: „Najbardziej właściwym sposobem przyrządzania kawy jest parzenie jej w ekspresach. Z uwagi jednak na stosunkowo nieduży popyt na napoje gorące – zakup ekspresów dla większości klubów nie wydaje się konieczny. W związku z tym do parzenia kawy najbardziej celowe będzie zastosowanie termosów bądź też parzenie kawy w szklankach”.

[cervarius]

W wersji papierowej artykułu są jeszcze dwa przepisy na napar z instrukcji dotyczącej " sposobów i technik parzenia kawy". Oto jeden z nich:
Technika parzenia kawy w termosie, normatyw na 4 porcje kawy w cenie po 4.40zł: 48 gramów kawy i 880 ml wody wrzącej(sic!), 4 gramy cukru.
Sposób przyrządzania:
termos wyparzyć wrzątkiem, wsypać kawę, zalać wrzątkiem, zatkać
- po kilku minutach kawę porcjować do szklanek lub filiżanek.
Smacznego.

[andrzej]

Orwell- Rok 1984.

[Wit]

rzućcie okiem na linki pod ww. artykułem. Tam też jest sporo fajnych bzdurek

[jarma]

może by w tym wątku wrzucać linki do znalezionych artykułów o kawie? Ja właśnie natknęłam się na coś takiego, hehe widać co jest popularne u nas

[bartoromero]

http://www.polityka.pl/polityka/index.j ... ace=Text01

[Piru]

Kawa - smoła z anioła

Najlepsze jest na sam koniec:

puryści kawowi sami palą kawę np. w piekarniku lub na patelni.[/url]

Prawie z krzesła spadłem!

crema ciemnobrązowa z czarną dziurką w środku – (oznacza) że kawa jest za mocna.

Czarną dziurką

[e_t_k]

Piszą "z czarną dziurką", bo "z czarną dziurą" to może być obecnie tylko Wielki Zderzacz Hadronów.

[reason]

Niedawno, też w Polityce temat kawy poruszył Piotr Adamczewski. Ale chyba nie poczytał dokładnie naszego forum

http://www.polityka.pl/archive/do/regis ... id=3360427

[blackcoffeeroasters]

Pan już się potknął na pierwszej "tajemnicy":

Otóż, jeżeli w kawiarni już od drzwi czuć intensywny zapach mielonej kawy, to znaczy, że mają kiepski młynek i olejki eteryczne bezużytecznie ulatują w powietrze, zamiast znaleźć się w moim espresso.

Kiepski młynek pomylił mu się z "profesjonalnymi" oświeżaczami powietrza do kawiarni, instalowanymi w celu zwabienia klientów.

[radeqm]

Espresso należy sporządzać z 30 g kawy zmielonej w młynku żarnowym (nie uwalnia olejków, bo nie przecina, lecz zgniata ziarna) i zaparzanej w temperaturze ok. 90 stopni przez 20 sekund.

Hardcore

[Wit]

a opowieści o natchnionych pastuchach zaczynają już mnie wnerwiać, zresztą kombinacja koza-kawa jakoś nie ponudza mojego apetytu. Pomyślcie tylko, gdyby wynalezienie kawy spóźniło się o te kilkanaście setek lat, to by pewnie w ogóle do niego nie doszło, bo dziś dominują pastuchy elektryczne.
Szkoda, że dziennikarz, zabierając się za tekst, nie sprawdził, ile razy pisano już o tych baraszkujących kozach.