Ekspres - praktyczny i b. dobre espresso do 1000 euro

Attibassi_fan
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 145
Rejestracja: sob 31 gru 2011, 10:38
Sprzęt: Młynek M 5, ekspresy: Grimac TWENTY (dwie grupy - bojler 5l) i Cuadra ( 1 grupa - bojler 1,8l)
Lokalizacja: Chorzów
Kontaktowanie:

Re: Ekspres - praktyczny i b. dobre espresso do 1000 euro

Postautor: Attibassi_fan » pt 20 sty 2012, 17:01

...to ja też przychylam się do stanowiska przy którym stoi ignacy

..no i jak dla mnie..to raczej automat i maszyna, nie wie co robi.. czy kawa wilgotna czy sucha, czy żarna mniej lub bardziej zużyte.. ..zakamieniony mniej lub bardziej.. on zrobi to samo... czyli powtarzalność w znaczeniu - tym drugim - efektu docelowego.. zacznie lecieć na łeb na szyje..:)

Więc jeszcze dodatkowo dla mnie człowiek.. w sprzętach wyższej klasy, który właśnie trzymają swoje stałe parametry spełnia rolę najistotniejszą dbając o te inne zmienne, których automat nie wyłapie.. tak by efekt końcowy był zawsze identyczny.. czyli super espresso.. :D

Awatar użytkownika
roger
Consigliere
Consigliere
Posty: 1150
Rejestracja: wt 03 sie 2004, 22:22
Sprzęt: Rocket Giotto Evo / Macap M4D-R-Chrom / Aeropress / Hario Skerton / Grindripper / Tiamo / Chemex CM-3A
Lokalizacja: Solny Gród / Kraków

Re: Ekspres - praktyczny i b. dobre espresso do 1000 euro

Postautor: roger » pt 20 sty 2012, 21:30

@roger - masz jakieś doświadczenie z tym sprzętem, że go polecasz? Jestem ciekaw jak to wygląda w konkurencji do Silvii.
hmm ale w jaki sposób porownać Silvię do Silvii :?: ja polecałem link który podał marian1984
.
kawa oraz najlepsze akcesoria i sprzęt dla baristów tradycyjnych oraz alternatywnych ...
http://www.akcesoriabaristy.pl
Rabat dla forumowiczów -10% / Kod rabatowy: CP10

Awatar użytkownika
ignacy
@mod
@mod
Posty: 1106
Rejestracja: wt 14 gru 2010, 10:47
Sprzęt: V60, Bodum Santos, FP, phin, Technivorm GCS, Vario W
Lokalizacja: Venlo

Re: Ekspres - praktyczny i b. dobre espresso do 1000 euro

Postautor: ignacy » pt 20 sty 2012, 21:57

Miało być do Wasyla :)
było...: młynek Tchibo, młynek Tiamo, Ascaso i-mini, Ascaso Basic, Bodum Kona, Delonghi Bar 15
http://www.manczuk.blogspot.com

Awatar użytkownika
roger
Consigliere
Consigliere
Posty: 1150
Rejestracja: wt 03 sie 2004, 22:22
Sprzęt: Rocket Giotto Evo / Macap M4D-R-Chrom / Aeropress / Hario Skerton / Grindripper / Tiamo / Chemex CM-3A
Lokalizacja: Solny Gród / Kraków

Re: Ekspres - praktyczny i b. dobre espresso do 1000 euro

Postautor: roger » pt 20 sty 2012, 22:05

i znowu mnie ktoś myli z Wasylem :) chyba zmienię avatar :oops:
.
kawa oraz najlepsze akcesoria i sprzęt dla baristów tradycyjnych oraz alternatywnych ...
http://www.akcesoriabaristy.pl
Rabat dla forumowiczów -10% / Kod rabatowy: CP10

Awatar użytkownika
piovit
Consigliere
Consigliere
Posty: 1469
Rejestracja: śr 01 paź 2008, 22:56
Sprzęt: La SCALA Eroica/
MAZZER Super Jolly/ GENEcafe/
INTELLIGENTSIA BCOE/KELLERAN Espresso Blend/Prażenia własne.
Lokalizacja: Kraków

Re: Ekspres - praktyczny i b. dobre espresso do 1000 euro

Postautor: piovit » sob 21 sty 2012, 9:47

dzieki @piovit
a ktory ekspres dalby mi najlepsze rezultaty pod wzgledem powtarzalnosci?(do kwoty 1000e)?
Nie chcę Cię urazić. W każdej technologii w której jest wymagana powtarzalność człowiek spełnia co najwyżej rolę projektanta, nadzorcy i serwisanta. Sama czynność, która ma być powtarzalna jest robiona przez tfu... automat. Manuale rękodzieło zawsze wprowadza zmienność.
Janku, mówiąc o powtarzalności w odniesieniu do espresso, nie mam na myśli bezpłciowego wydruku z maszyny, czy kserokopii, tylko reprodukcje olejem na płótnie, o ile rozumiesz co mam na myśli.

Attibassi_fan
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 145
Rejestracja: sob 31 gru 2011, 10:38
Sprzęt: Młynek M 5, ekspresy: Grimac TWENTY (dwie grupy - bojler 5l) i Cuadra ( 1 grupa - bojler 1,8l)
Lokalizacja: Chorzów
Kontaktowanie:

Re: Ekspres - praktyczny i b. dobre espresso do 1000 euro

Postautor: Attibassi_fan » sob 21 sty 2012, 10:31

Janku, mówiąc o powtarzalności w odniesieniu do espresso, nie mam na myśli bezpłciowego wydruku z maszyny, czy kserokopii, tylko reprodukcje olejem na płótnie, o ile rozumiesz co mam na myśli.
Pięknie powiedziane.. aż mi się nogi ugięły.. i wciąż jeszcze przełykam ślinkę na myśl o wypiciu takiego arcydzieła :D

janek
zagląda śmielej
zagląda śmielej
Posty: 27
Rejestracja: sob 03 gru 2011, 17:28
Sprzęt: Dawniej kolbowy, a teraz Siemens EQ 7
Lokalizacja: Żary

Re: Ekspres - praktyczny i b. dobre espresso do 1000 euro

Postautor: janek » ndz 22 sty 2012, 17:30

Idealna powtarzalność oleju na płótnie jest do osiągnięcia przez automatyczną maszynę do sitodruku lub robota sterowanego komputerem. Podkreślam "idealna powtarzalność".
Żeby uzmysłowić sobie czym się różni robota ręczna od idealnego kopiowania przez automat wystarczy przejść się do muzeum i np porównać lichtarze z jednego kompletu, albo np symetrię obu stron monstrancji sprzed 500 lat. Nigdy nie będzie symetryczna. Ręczna robota zawsze wprowadza dodatkową zmienną, której nie ma automat.

Awatar użytkownika
piovit
Consigliere
Consigliere
Posty: 1469
Rejestracja: śr 01 paź 2008, 22:56
Sprzęt: La SCALA Eroica/
MAZZER Super Jolly/ GENEcafe/
INTELLIGENTSIA BCOE/KELLERAN Espresso Blend/Prażenia własne.
Lokalizacja: Kraków

Re: Ekspres - praktyczny i b. dobre espresso do 1000 euro

Postautor: piovit » ndz 22 sty 2012, 17:45

Prześledź ideę dot. espresso 4M, gdzie jedno z M to "mano", czyli ręka baristy i jest to bardzo ważny element składowy.
Nawet na wiernej kopi dzieła, porządana jest jakaś skaza, odróżniająca go od oryginału. Taka reprodukcja jest drogocenna. Ksero zrobisz za parę złotych :)
Podchodzisz do tematu espresoo zbyt technicznie. To nie inżynieria na AGH, to INEI :wink:

Awatar użytkownika
wasyl
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 544
Rejestracja: wt 22 gru 2009, 22:32
Sprzęt: Kolba, graty, automaty
Lokalizacja: Gliwice

Re: Ekspres - praktyczny i b. dobre espresso do 1000 euro

Postautor: wasyl » ndz 22 sty 2012, 18:11

@roger - masz jakieś doświadczenie z tym sprzętem, że go polecasz?
Za dwa, trzy tygodnie napiszę jak się sprawuje-póki co jest nieźle :D
i znowu mnie ktoś myli z Wasylem :) chyba zmienię avatar :oops:
Ja bym zmienił ale noga jestem komputerowa :lol:
caffewasyl.pl już wkrótce

Awatar użytkownika
Jogi
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 4951
Rejestracja: wt 27 mar 2007, 11:54
Lokalizacja: Bacino

Re: Ekspres - praktyczny i b. dobre espresso do 1000 euro

Postautor: Jogi » pn 23 sty 2012, 9:04

Przypomnę tylko, że tytuł wątku zakłada rozważania nad kupnem sprzętu o połowę droższego niż Silvia i Bezzera Hobby.
?
Obrazek Rocket CC | Mazzer MM | Gaggia G | Aeropress A| Moka MObrazek

Awatar użytkownika
wasyl
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 544
Rejestracja: wt 22 gru 2009, 22:32
Sprzęt: Kolba, graty, automaty
Lokalizacja: Gliwice

Re: Ekspres - praktyczny i b. dobre espresso do 1000 euro

Postautor: wasyl » wt 24 sty 2012, 2:32

Hmm..Z całym szacunkiem Jogi ale Silvia i Hobby mieszczą się w przedziale "do 1000 euro" :D
caffewasyl.pl już wkrótce

Awatar użytkownika
Janusz
Consigliere
Consigliere
Posty: 1404
Rejestracja: ndz 04 kwie 2004, 22:15
Sprzęt: W chwilach wolnych DREAMup a w pracy różne modele różnych producentów.
Lokalizacja: centro - Łódź
Kontaktowanie:

Re: Ekspres - praktyczny i b. dobre espresso do 1000 euro

Postautor: Janusz » sob 04 lut 2012, 21:17

Lada moment będą ulepszone modele STEEL PROF. To tak dla informacji a nie dla autoreklamy. Trzeba śledzić Nowości... 8)
Manuel Caffe, Universal Caffe, Caffe Izzo a może...najlepiej 4 x M ?

Awatar użytkownika
wasyl
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 544
Rejestracja: wt 22 gru 2009, 22:32
Sprzęt: Kolba, graty, automaty
Lokalizacja: Gliwice

Re: Ekspres - praktyczny i b. dobre espresso do 1000 euro

Postautor: wasyl » pn 06 lut 2012, 0:01

To tak dla informacji a nie dla autoreklamy
Czy ktoś coś mówi..wiadomo, że informacja :roll:
caffewasyl.pl już wkrótce


Wróć do „Ekspresy kolbowe domowe”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości