Espresso i woda

Tu można dzielić się informacjami na temat parzenia kawy, rodzajów, smaku...
ricoo

Espresso i woda

Postautor: ricoo » ndz 20 maja 2007, 21:58

Witam,

proszę o przybliżenie tematu dotyczącego espresso oraz wody do popijania. W jakiej szklance czy kieliszku podaje się wodę do do espresso. Był bym wdzięczny za umieszczenie zdjęć. Pozdrawiam.

eNKa
Consigliere
Consigliere
Posty: 1004
Rejestracja: czw 13 paź 2005, 1:01
Sprzęt: Gaggia PAROS + Pixsys ATR241 PID
Gaggia PAROS
Gaggia Baby
La Spaziale 3000 w częściach
Lokalizacja: Crack

Postautor: eNKa » ndz 20 maja 2007, 22:46

Było - poszukaj.
Nie pytaj, co rząd może zrobić dla ciebie – Zapytaj, czy mógłby tego nie robić.

Chciałbym debila dodać do ignorowanych ale moda się ignorować nie da.

ricoo

Postautor: ricoo » ndz 20 maja 2007, 23:52

Muszę przyznać ze dość intensywnie szukałem, przejżałem wyniki, ale nie było tematu w jakich naczyniach podawać wode do espresso..hmm

eNKa
Consigliere
Consigliere
Posty: 1004
Rejestracja: czw 13 paź 2005, 1:01
Sprzęt: Gaggia PAROS + Pixsys ATR241 PID
Gaggia PAROS
Gaggia Baby
La Spaziale 3000 w częściach
Lokalizacja: Crack

Postautor: eNKa » pn 21 maja 2007, 2:07

No to rzeczywiście. Tego nie było i raczej niewiele na ten temat znajdziesz.
Nie pytaj, co rząd może zrobić dla ciebie – Zapytaj, czy mógłby tego nie robić.

Chciałbym debila dodać do ignorowanych ale moda się ignorować nie da.

vinthund

Postautor: vinthund » pn 21 maja 2007, 11:20

mi zawsze podawano w kieliszkach tego typu (bez napisów). Nie jestem pewien, ile to było mililitrów, myślę, że jakieś 30-50:
Obrazek

Awatar użytkownika
Mac'Qudy
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 336
Rejestracja: wt 06 mar 2007, 10:56
Lokalizacja: Szczecin

Postautor: Mac'Qudy » pn 21 maja 2007, 11:40

Pewnie lepiej wizualnie to wygląda, jeżeli stakan na wodę jest "dyskretniejszy" od filiżanki z espresso ale czy poza tym jego kształt i pojemność ma jakieś znaczenie :?:
Obrazek La Marzocco GS/3 parzy, Mazzer Mini miele: Arcaffè Roma ▪ w spiżarni: Jolly ▪

ricoo

Postautor: ricoo » pn 21 maja 2007, 12:43

Póki co, ja znalazłem taką grafikę dotyczącą espresso i sposobu podawania wody do popijania.

Obrazek

A może ktoś dysponuje zdjęciem kieliszka na nóżce? Jakiego typu powinien być, jaka wielkość i pojemność?

ricoo

Postautor: ricoo » pn 21 maja 2007, 12:50

Pewnie lepiej wizualnie to wygląda, jeżeli stakan na wodę jest "dyskretniejszy" od filiżanki z espresso ale czy poza tym jego kształt i pojemność ma jakieś znaczenie
Pewnie są różne szkoły jeśli chodzi o wielkość kieliszka/ szklanki z wodą. Ja uważam, iż powinien/na być trochę większy/a. Jeśli ktoś dysponuje jakimiś fotkami to proszę wklejać.

eNKa
Consigliere
Consigliere
Posty: 1004
Rejestracja: czw 13 paź 2005, 1:01
Sprzęt: Gaggia PAROS + Pixsys ATR241 PID
Gaggia PAROS
Gaggia Baby
La Spaziale 3000 w częściach
Lokalizacja: Crack

Postautor: eNKa » pn 21 maja 2007, 15:14

Boże Abrahama, Izaaka i Jakuba. Znowu to popijanie espresso :shock:
Nie pytaj, co rząd może zrobić dla ciebie – Zapytaj, czy mógłby tego nie robić.

Chciałbym debila dodać do ignorowanych ale moda się ignorować nie da.

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Postautor: antonio » pn 21 maja 2007, 15:22

Powinno to wyglądać dokładnie tak jak na tej fotografii. Kieliszek powinien mieć pojemność ok 70ml. W Italii jest jeden tradycyjny wzór i tego warto się trzymać. Często stosuje się ten kieliszek do przygotowania np. marocchino. Kieliszki na stopce dobre są do wody w ogóle, do zaspokojenia pragnienia, ale raczej nie do kawy ... Zresztą w ogóle nie podaje się kieliszków z wodą do espresso... w większości włoskich barów.

dubey
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 311
Rejestracja: czw 01 mar 2007, 18:53
Lokalizacja: Wawa
Kontaktowanie:

Postautor: dubey » ndz 27 maja 2007, 22:57

hej - skoro już drążymy ten temat, to ja mam podpytanie;)
Jaka woda do popijania? Bo raczej nie mineralna, no i oczywiście nie prosto z kranu. Jakieś doświadczenia?
pozdrawiam
dub

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Postautor: antonio » ndz 27 maja 2007, 23:46

Raczej nie mineralna? ;-) Niezbyt twarda...

eNKa
Consigliere
Consigliere
Posty: 1004
Rejestracja: czw 13 paź 2005, 1:01
Sprzęt: Gaggia PAROS + Pixsys ATR241 PID
Gaggia PAROS
Gaggia Baby
La Spaziale 3000 w częściach
Lokalizacja: Crack

Postautor: eNKa » pn 28 maja 2007, 0:59

A ja się uparłem. Do jakiego popijania?
Jak lekarstwo nie smakuje, to się je popija. Jak Wódka nie smakuje, to się ją przepija. Ale, jak zresztą kiedyś zapytałem i zdziwiłem się odpowiedzą - po co pić, skoro nie smakuje?
Nie pytaj, co rząd może zrobić dla ciebie – Zapytaj, czy mógłby tego nie robić.

Chciałbym debila dodać do ignorowanych ale moda się ignorować nie da.

Awatar użytkownika
Long Johnny
ojciec chrzestny
ojciec chrzestny
Posty: 2234
Rejestracja: śr 07 lut 2007, 8:03
Lokalizacja: Wrocław

Postautor: Long Johnny » pn 28 maja 2007, 1:06

Wódkę to można czasem machnąć, nawet jak niesmaczna, żeby życie przestało na parę chwil tak doskwierać. Choć przegryzanie IMHO lepsze niż popijanie. Ale kawę...? No f[...]ing way :!: To poezja smaku ma być. Jak wino. Jak carpaccio. Jak pana cotta.
Upadek nie jest klęską. Nisko zawieszona poprzeczka — i owszem

.: Isomac Tea : Innova Ascaso i-mini | Ocaree TCA-3 : Solis Maestro Plus :.

eNKa
Consigliere
Consigliere
Posty: 1004
Rejestracja: czw 13 paź 2005, 1:01
Sprzęt: Gaggia PAROS + Pixsys ATR241 PID
Gaggia PAROS
Gaggia Baby
La Spaziale 3000 w częściach
Lokalizacja: Crack

Postautor: eNKa » pn 28 maja 2007, 1:15

Jak Finlandia :D
Nie pytaj, co rząd może zrobić dla ciebie – Zapytaj, czy mógłby tego nie robić.

Chciałbym debila dodać do ignorowanych ale moda się ignorować nie da.


Wróć do „Kawa”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości