La Brasiliana Marfisa - dyskusje, komentarze itp.

Tu można dzielić się informacjami na temat parzenia kawy, rodzajów, smaku...
Felini
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 570
Rejestracja: pn 12 mar 2007, 23:00
Lokalizacja: lubuskie

Re: La Brasiliana Marfisa - dyskusje, komentarze itp.

Postautor: Felini » pn 09 maja 2011, 15:14

Zgoda, smak i aromat są w tej zabawie najistotniejsze, chodzi tu jednak o coś innego, o podstawową zasadę uczciwości.
Jeśli na opakowaniu jest napisane Arabica 100%, to skład mieszanki taki właśnie powinien być.

Awatar użytkownika
Silesius
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 343
Rejestracja: pn 04 lut 2008, 2:59
Sprzęt: BEZZERA / EUREKA / HARIO / AEROPRESS
Lokalizacja: Górny Śląsk / OberSchlesien
Kontaktowanie:

Re: La Brasiliana Marfisa - dyskusje, komentarze itp.

Postautor: Silesius » pn 09 maja 2011, 15:25

Zgadzam się.
W styczniu tego roku wysłaliśmy zapytanie do palarni o co chodzi z opisem odczytanym z kodu na opakowaniu. Niestety.. Państwo Govonii nabrali wody w usta i na wytłumaczenie wciąż czekamy. Jak tylko dostaniemy odpowiedź - niezwłocznie ją tu zamieszczę. Za 2 miesiące jedziemy w odwiedziny do Ferrary, zobaczyć zmiany i porozmawiać o kawie. Wtedy postaramy się już 'na zicher' wyjaśnić.
Gryfny Kafyj na Fejsbuku: Lubisz? ;)
Profesjonalny sklep z kawą (i nie tylko!): www.CafeSilesia.pl

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: La Brasiliana Marfisa - dyskusje, komentarze itp.

Postautor: antonio » pn 09 maja 2011, 15:40

No może nie należy aż tak mocno teoretyzować a smak kawy jest ważniejszy niż jej skład i wygląd samych ziarenek.
Zgadza się... Ale zapach jest ważniejszy niż smak i wygląd... ;)

profik
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 687
Rejestracja: śr 15 wrz 2010, 10:32
Sprzęt: .
Kontaktowanie:

Re: La Brasiliana Marfisa - dyskusje, komentarze itp.

Postautor: profik » pn 09 maja 2011, 19:56

(...)
Na oryginalnym opakowanu kawy "la braziliana MARFiSA oraz na waszej firmowej naklejce przyklejonej na opakowaniu jak i w opisie na stronie nternetowej jest opis produktu i skład czyli 100% arabica ale:
Na opakowaniu widnieje coś podobnego do paska kreskowego na którym jest zaszyfrowana informacja odnośnie produktu w tym wypadku kawy oto ona:

Obrazek

można ją odczytać za pomocą programu w moim iphone a treść to:
Miscela 80% di caffè Arabica lavati tra le migliori qualità coltivate in America Centrale e 20% di caffè Robusta di origine Indiana e Asiatica.E' ideale per essere consumata nei bar,pasticcerie con macchina espresso. http://www.labrasiliana.it
Włoskiego nie znam ale jak byk pisze, że kawa składa się w 80% z arabiki i 20% rubusta. Stąd moje zdziwienie. DLatego chciałbym się dowiedzieć, która informacja jest wiarygodna i dlaczego są sprzeczne informacje na produkcie bo któraś informacja musi taka być.

Pytam z czystej ciekawosci.


:)
Dołączam, gdyż miałem przekleić juz dawno temu tutaj, a zabocyłem...
5 miesięcy juz mineło, "silesia" wysłało zapytanie i dalej nie odpowiedzieli z włoch, ciekawe, ciekawe.
Może cóś kryją? :D

gaw
zagląda od święta
Posty: 17
Rejestracja: śr 17 sie 2011, 14:50
Sprzęt: *

Re: La Brasiliana Marfisa

Postautor: gaw » sob 27 sie 2011, 16:15

Proszę o podpowiedź co oznacza na opakowaniu kawy w tym przypadku La Brasiliana Marfisa;
ora 12:25
oper: LM
Ostatnio zmieniony pn 29 sie 2011, 16:41 przez gaw, łącznie zmieniany 1 raz.

dymek
zagląda od święta
Posty: 12
Rejestracja: wt 26 lip 2011, 20:57
Sprzęt: DE LONGHI BCO 260 CD, Gaggia Classic, Oldschoolowy młynek sprzed 15 lat - boski :)

Re: La Brasiliana Marfisa - dyskusje, komentarze itp.

Postautor: dymek » sob 27 sie 2011, 16:45

W tym tygodniu kupiłem kawę La Brasiliana Marfisa. Zastanawiają mnie 2 rzeczy.
Po pierwsze data - 28/F/2011. Co oznacza literka "F"? Na kawie jest język angielski, to czy "F" jest pierwszą literką miesiąca czyli February czy:
A - styczeń, B - luty, C - marzec, D - kwiecień, E - maj, F - CZERWIEC, G - lipiec, H - sierpień, I - wrzesień, J - październik, K - listopad, L - grdzień. Wg sklepu data palenia to 28/06/2011. Jeśli ktoś z was ma opakowanie to proszę niech sprawdzi jak jest u niego.

Po drugie jakość zieran. Czy ziarna nie powinny być WSZYSTKIE jednakowego koloru oraz JEDNAKOWEJ wielkości ?

Obrazek

Awatar użytkownika
Animator47
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 785
Rejestracja: sob 05 lut 2011, 17:43
Sprzęt: Gaggia Espresso Pure +i-mini+Moka+Aeropress+Hario Slim
Kontaktowanie:

Re: La Brasiliana Marfisa - dyskusje, komentarze itp.

Postautor: Animator47 » sob 27 sie 2011, 17:19

W tym tygodniu kupiłem kawę La Brasiliana Marfisa. Zastanawiają mnie 2 rzeczy.
Po pierwsze data - 28/F/2011. Co oznacza literka "F"? Na kawie jest język angielski, to czy "F" jest pierwszą literką miesiąca czyli February czy:
A - styczeń, B - luty, C - marzec, D - kwiecień, E - maj, F - CZERWIEC, G - lipiec, H - sierpień, I - wrzesień, J - październik, K - listopad, L - grdzień. Wg sklepu data palenia to 28/06/2011. Jeśli ktoś z was ma opakowanie to proszę niech sprawdzi jak jest u niego.

Po drugie jakość zieran. Czy ziarna nie powinny być WSZYSTKIE jednakowego koloru oraz JEDNAKOWEJ wielkości ?

Obrazek
Na pierwsze pytanie sam sobie odpowiedziałeś, jest to czerwiec.

La Brasiliana Marfisa to mieszanka różnych ziaren, więc niemożliwe, żeby wszystkie były jednakowego koloru i wielkości.

Awatar użytkownika
Delizia.pl
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 336
Rejestracja: pt 04 cze 2010, 10:45
Sprzęt: Siemens
Lokalizacja: Lubuskie
Kontaktowanie:

Re: La Brasiliana Marfisa - dyskusje, komentarze itp.

Postautor: Delizia.pl » pn 29 sie 2011, 11:53

Witam, w standardowym alfabecie włoskim nie występują litery "J" oraz "K", tak więc La Brasiliana z grudnia miałaby literę "N".
Delizia.pl - duży wybór włoskich kaw ziarnistych, mielonych oraz środków czyszczących do ekspresów

Awatar użytkownika
qla
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 102
Rejestracja: czw 11 sie 2011, 13:17
Sprzęt: ASCASO Basic i i-mini
Lokalizacja: Warszawa

Re: La Brasiliana Marfisa - dyskusje, komentarze itp.

Postautor: qla » pn 10 paź 2011, 10:08

Zgadzam się.
W styczniu tego roku wysłaliśmy zapytanie do palarni o co chodzi z opisem odczytanym z kodu na opakowaniu. Niestety.. Państwo Govonii nabrali wody w usta i na wytłumaczenie wciąż czekamy. Jak tylko dostaniemy odpowiedź - niezwłocznie ją tu zamieszczę. Za 2 miesiące jedziemy w odwiedziny do Ferrary, zobaczyć zmiany i porozmawiać o kawie. Wtedy postaramy się już 'na zicher' wyjaśnić.
Witam,
Smakuje mi ta kawa i jestem ciekaw czy coś się wyjaśniło w sprawie?

Proszę o info o ziarnach tej kawy (skład gatunkowy, ilość odmian, pochodzenie odmian, sposobu palenia, zawartości kofeiny, terminu ważności itp.) ponieważ opisy w sklepach internetowych są bardzo różne np.:

"La Brasiliana Marfisa to mieszanka 6 najlepszych ziaren Arabiki pochodzących z południowej i środkowej Ameryki."

"La Brasiliana Marfisa to mieszanka składająca się z 6 wyselekcjonowanych odmian górskich arabiki z Ameryki Łacińskiej i Afryki. "

" Mieszanka została skomponowana z 12 wysokogórskich odmian czystych Arabik pochodzących z Centalnej i Południowej Ameryki. "
Mieszanka Blue Republic z COFFEE REPUBLIC

Awatar użytkownika
Silesius
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 343
Rejestracja: pn 04 lut 2008, 2:59
Sprzęt: BEZZERA / EUREKA / HARIO / AEROPRESS
Lokalizacja: Górny Śląsk / OberSchlesien
Kontaktowanie:

Re: La Brasiliana Marfisa - dyskusje, komentarze itp.

Postautor: Silesius » pn 10 paź 2011, 10:26

Wyjaśniło się. I to całkiem sporo :).
Wkrótce pojawi się tutaj dokładna 'wykładnia' na ten temat. Prosimy o jeszcze trochę cierpliwości.
Także w sprawie dokładnego opisu dot. tej popularnej mieszanki - dużo się zmieni i wyjaśni. Na szybko mogę napisać - z całą pewnością - że opowieści o 12 składnikach są znacznie przesadzone.
Gryfny Kafyj na Fejsbuku: Lubisz? ;)
Profesjonalny sklep z kawą (i nie tylko!): www.CafeSilesia.pl

Awatar użytkownika
qla
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 102
Rejestracja: czw 11 sie 2011, 13:17
Sprzęt: ASCASO Basic i i-mini
Lokalizacja: Warszawa

Re: La Brasiliana Marfisa - dyskusje, komentarze itp.

Postautor: qla » pn 10 paź 2011, 10:31

Super :D
Czekam z niecierpliwością.
Mieszanka Blue Republic z COFFEE REPUBLIC

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: La Brasiliana Marfisa - dyskusje, komentarze itp.

Postautor: antonio » pn 10 paź 2011, 11:02

Można sobie z Włochami rozmawiać, ale nikt nigdy niczego się na pewno nie dowie... co tam do torebek trafi.

Awatar użytkownika
Silesius
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 343
Rejestracja: pn 04 lut 2008, 2:59
Sprzęt: BEZZERA / EUREKA / HARIO / AEROPRESS
Lokalizacja: Górny Śląsk / OberSchlesien
Kontaktowanie:

Re: La Brasiliana Marfisa - dyskusje, komentarze itp.

Postautor: Silesius » pn 10 paź 2011, 11:31

Andrzeju, nie jest tak jak mówisz. Nie przeczę że wszędzie w Italii jest super otwarcie, miło i konkretnie.
Ale z konkretnymi i poważnymi ludźmi można otwarcie rozmawiać i uwierz: można się wszystkiego dowiedzieć - jeśli się to oczywiście odpowiednio uargumentuje.
Gryfny Kafyj na Fejsbuku: Lubisz? ;)
Profesjonalny sklep z kawą (i nie tylko!): www.CafeSilesia.pl

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: La Brasiliana Marfisa - dyskusje, komentarze itp.

Postautor: antonio » pn 10 paź 2011, 11:51

No wierzę, wierzę... :) Ale też widzę to, co widzę. Na ostatniej w tym wątku przedstawionej fotografii widać ziarna mytej robusty, a wśród ziaren arabiki mamy sporo jaśniejszych: są to defektywne bianconi. Im jest ich więcej, tym gorzej z jakością. Nie jest to jakaś straszna wada, bo takie białasy tuż po upaleniu bardzo mi smakują... ;) Potem jednak stają się nieciekawe.

Awatar użytkownika
Silesius
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 343
Rejestracja: pn 04 lut 2008, 2:59
Sprzęt: BEZZERA / EUREKA / HARIO / AEROPRESS
Lokalizacja: Górny Śląsk / OberSchlesien
Kontaktowanie:

Re: La Brasiliana Marfisa - dyskusje, komentarze itp.

Postautor: Silesius » pn 10 paź 2011, 12:39

I masz rację. Na szczęście na przyszłość znaleźliśmy rozwiązanie tego problemu. Choć.. nie ukrywam, łatwo nie było :).
Szczegóły wkrótce.
Gryfny Kafyj na Fejsbuku: Lubisz? ;)
Profesjonalny sklep z kawą (i nie tylko!): www.CafeSilesia.pl


Wróć do „Kawa”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość