Jak nazwać taką kawę?

[Jogi]

Dla kogoś, kto na co dzień pija tylko rozpuszczalkę woda dolana do doppio do objętości 200 ml to i tak rewelacja. No oczywiście zależy z jakiej kawy, bo przy mocno robuścianych to już czuć wtedy bardziej aromat brudnej ściery.

[anca]

No właśnie.. Przy niektórych gościach niestety trudno się pochwalić postępem w poznawaniu kawowycb arkanów.Ale postaram się nad nimi popracować...) Myslę ,Że potencjał mają:)))

[STELLINI POLSKA]

zostaje drip... do nas do palarni przychodzą Duńczycy zakochani w przelewowych ekspresach i żadne espresso nie wchodzi w grę bo trafiają się i tacy ortodoksi. Wtedy na biegu mieli się coś pysznego - w papierowy filterek , do przelewówki i można takiego poczęstować nawet wiaderkiem dobrej kawy

[WEGier]

dla wielbicieli dużych pojemności, czasem się do nich zaliczam, polecam inne sposoby zaparzania - poza ciśnieniową moką - są jeszcze przelewowe i są naprawdę genialne (sam pije codziennie kawę z prasy francuskiej).

[Piotr]

...I czy jest jakieś fachowe określenie tego typu kawy?...

Jak już wymyślisz nazwę to daj znać. Warto wiedzieć czego nie zamawiać.

[profik]

W stanach mówi się chyba na to "drop coffee"

[Wit]

Niestety kawa typu 7g z przepompowaniem 120 ccm - choć niepijalna - jest chyba najczęściej serwowanym napojem w wielu lokalach. Szczytem bezczelności jest natomiast to, co leje się z tych wszystkich WMF-ów i automatów Cimbali - mam na myśli "espresso" o czasie ekstrakcji w ok. 5 sekund. To nie tylko nie smakuje, ale nawet nie ma efektu budzącego.

[Jerzyl]

temat troszkę nie świeży, ale co tam
Sam pijam taką kawę i większość moich znajomych po prostu nie napije się prawdziwym espresso.
Jak dla mnie pijalna

[buttle]

Zaprzestań natychmiast!
Kubki smakowe Ci zdziczeją i już nigdy nie poznasz smaku prawdziwej kawy.

Serwuj americano znajomym, ja gdy mam takie "zamówienie", do wrzątku w filiżance strzelam doppio; namiastka cremy wtedy utrzymuje się dłużej, przynajmniej wizualnie jakoś to wygląda,
lecz zazwyczaj w takiej sytuacji podaję gościom pysznego szatanka z kafetiery (110 ml z 14 g)

[fux]

Już gdzieś napisałem, że ostatnio murarza poczęstowałem poczwórnym doppio, bo chciał dużą kawę...
Stwierdził, że była dobra. Jeszcze ze dwa razy mu zrobiłem, ale woli tą, którą zrobi mu Syn.
Tzn. 2 x cukier i 2 łyżeczki plujki...

[Jogi]

Właśnie poddałem swój organizm eksperymentowi, który można by nazwać kawowym hardkorem , ale rzeczywistość nie okazała się wcale tak brutalna, jak niektórzy chcieliby to sobie wyobrażać.
Trochę też nie wiem, jak nazwać taką kawę, więc piszę w tym wątku, chociaż trochę o co innego chodzi niż autorowi pierwszego postu. Temat trochę pokrewny, ale ujęty inaczej. Dostałem mianowicie od znajomych jakąś próbkę szwajcarskiej kawy mielonej. Zastanawiałem się, jak można by było najlepiej ją zaparzać, bo kawa była do moki, a akurat tej nie mam pod ręką. Pozostał właściwie tylko aeropress. Kolejny problem polegał na tym, że kawa jest już prawie przeterminowana (do października). Zabrałem więc ją do pracy, ale zapomniałem aeropressu, więc pozostała mi do wyboru tylko Gaggia. Zastanawiałem się, co z tego może wyniknąć, bo przypominam sobie czas, gdy próbowałem kawę mielić do ekspresu "niewiadowem" wychodził z tego naprawdę dziki kwas. Ale raz kozie śmierć. Spodziewałem się, że będzie leciało strumieniem jak w klozecie, więc nawaliłem ile tylko wlazło do PF-a. Leciało rzeczywiście jak z kranu, więc po około 5 sekundach ekstrakcja została zakończona. Płyn wyglądał całkiem nieźle, był czarny, chociaż kompletnie pozbawiony jakiejkolwiek pianki, wyszło tego właśnie około 50 mililitrów, więc całkiem poprawnie. Przyszedł czas na chwilę odwagi, ale czego się nie robi dla nauki. No dobra, nie było już innego wyjścia, tylko jakoś trzeba było to wlać w gardło. Zdziwienie moje było gigantyczne, gdy okazało się, że nie ma tam żadnego kwasu ani goryczy. Zupełnie jak całkiem poprawny napar z moki. Nawet jednak jakby bardziej aromatyczny. Bardzo ciekawy zapach kawy niepodobny do espresso, a raczej właśnie do metod przelewowych i aero. Kolejnego dnia próba zaparzania w aero przyniosła o wiele bardziej niezadowalające efekty, bo wyszło w smaku przeterminowanie.
Jak nazwać więc taką kawę? W tym przypadku jest trochę łatwiej ze względu na szwajcarskie pochodzenie. Nazwałem ją roboczo schumli-mokka, ale pozostanę może tylko przy jednorazowym incydencie, bo nie jest to żaden wzorzec zaparzania.

[Animator47]

To pokazuje jak różne podejście trzeba stosować do kawy; nie można trzymać się sztywno reguł .

[Remogiusz]

Jogi- ale mam nadzieję, że wylewanie filiżanki z 7 gramów nadal nazwiesz po imieniu Jak zmienisz zdanie i odkryjesz nowe horyzonty to daj znać- przetrę po Tobie szlaki, bo jak wiadomo- jesteś Naszym najlepszym eksperymentatorem. Jak Ty jeszcze po tych testach żyjesz to każdy da radę

[Jogi]

Nie, w odwrotną stronę zdecydowanie odradzam. Kawa ma smakować, mieć odpowiedni aromat i konsystencję. Czasem w sytuacjach awaryjnych warto spróbować jakichś ekstremalnych pomysłów, ale nie jest to dobry sposób na odkrycie jakiejś hameryki. Po prostu udaje się czasami wyciągnąć z kawy to, co ma dobrego również podstępem. W przypadku 7 gram i 400 mililitrów (jak to w innej dyskusji się pojawiło) można to określić łagodnie jako "wyciąg ze ściery", chociaż kojarzy mi się tu inne, lepsze określenie z "Dnia świra".

[dopeman]

W multikinie ostatnio zamówiłem caffe americano, czy jakoś tak, w skrócie duża czarna z ekspresu. Kiedy pani podstawiła kubek i zaparzyła do niego espresso (automat sam się wyłączył) szeroko się uśmiechnąłem "wow! nowość, pewno teraz doleje mi wrzątku" niestety na tym samym ładunku kawy, wduszała guziczek "espresso" jeszcze bodaj 5 razy, aż zapełnił się kubeczek. Oniemiały, poszedłem oglądać film. Z kawą. Taką jak zawsze