Ceny kawy w polskich palarniach

Tu można dzielić się informacjami na temat parzenia kawy, rodzajów, smaku...
Awatar użytkownika
piovit
Consigliere
Consigliere
Posty: 1469
Rejestracja: śr 01 paź 2008, 22:56
Sprzęt: La SCALA Eroica/
MAZZER Super Jolly/ GENEcafe/
INTELLIGENTSIA BCOE/KELLERAN Espresso Blend/Prażenia własne.
Lokalizacja: Kraków

Re: Ceny kawy w polskich palarniach

Postautor: piovit » wt 20 lis 2012, 15:18

Już samo porównywanie cen w Polsce do tych w Norwegii jest bez sensu, bo gospodarczo to dwa zupełnie różne światy. Zarobki tam ni jak się mają do naszej rzeczywistości...a już zestawianie cen w polskich palarniach z TW-jednej z najdroższych na świecie to nieporozumienie. Swoją drogą parzyłem ich wypieki i wcale nie dużo lepsze od tych z naszych rodzimych, dobrych palarni.

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Ceny kawy w polskich palarniach

Postautor: antonio » wt 20 lis 2012, 15:25

Miło słyszeć słowa rozsądku... :)

Ale wiesz, topowi bariści, topowe kawiarnie za ziarnami od Tima i w ogóle za kawą ze Skandynawii szaleją...

Awatar użytkownika
piovit
Consigliere
Consigliere
Posty: 1469
Rejestracja: śr 01 paź 2008, 22:56
Sprzęt: La SCALA Eroica/
MAZZER Super Jolly/ GENEcafe/
INTELLIGENTSIA BCOE/KELLERAN Espresso Blend/Prażenia własne.
Lokalizacja: Kraków

Re: Ceny kawy w polskich palarniach

Postautor: piovit » wt 20 lis 2012, 15:44

A niech szaleją :) Moje dzieci też szaleją na punkcie koszmarnie drogich zabawek z reklam telewizyjnych, a i tak największą satysfakcję sprawia nam wspólna zabawa własnoręcznie zrobionymi zabawkami, pacynkami itp

przem
Posty: 1
Rejestracja: czw 11 kwie 2013, 21:00
Sprzęt: Gaggia classic

Re: Ceny kawy w polskich palarniach

Postautor: przem » czw 11 kwie 2013, 21:10

Dzień dobry,
Podczepiam się do tytułowego wątku - palarnie kawy w Warszawie - przestroga.
Michello Caffe - 2 miesiąc czekam na zwrot kasy za zamówienie przez internet. Kawy też nie dostałem - z przyczyn "technicznych"
Miesiąc molestuję ich bezskutecznie. OSTROŻNIE z firmą pana Siwaka.

Mój pierwszy post, choć śledzę forum od 2 lat.

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Odp: Ceny kawy w polskich palarniach

Postautor: antonio » śr 15 maja 2013, 8:25

Wprawdzie nie pochwalam takiego podejścia do klienta, ale mała palarnia kawy to dość delikatna sprawa. Problemy natury ekonomicznej są wpisane w taką działalność. Presja rynku na niższe ceny, kredyty na głowie, zakupy surowca, wreszcie zaległe płatności większych kontrahentów... Nietrudno o wypadek... To tak ku przestrodze dla entuzjastów amatorów szykujących się do uruchomienia palarni kawy. To podobnie jak z kawiarniami: entuzjazm i kawa nie wystarczą by przetrwać. Mnie od roku nie zapłaciła sporej kwoty słynna i reklamowana na forum kawiarnia... już jej nie ma. Wcześniej tę kawiarnię "przejęła" inna renomowana polska palarnia kawy... Polski rynek i polska specyfika rządzą się dość dziwnymi regułami, albo brakiem reguł i brakiem uwzględnienia ekonomii w przedsięwzięciach... I straszną mizerią ludzkich zachowań.
Ostatnio zmieniony śr 15 maja 2013, 8:27 przez antonio, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika
Delizia.pl
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 336
Rejestracja: pt 04 cze 2010, 10:45
Sprzęt: Siemens
Lokalizacja: Lubuskie
Kontaktowanie:

Re: Ceny kawy w polskich palarniach

Postautor: Delizia.pl » śr 15 maja 2013, 12:59

Witam, w Polsce "dziwnym trafem" restauracje i kawiarnie chciałyby kawę na odroczony termin płatności (zazwyczaj do miesiąca czasu). Nie tylko chodzi tu o kawę - ale też o inne produkty spożywcze. Taki mamy kraj, ze każdy chciałby kredytować się cudzym kosztem.
Delizia.pl - duży wybór włoskich kaw ziarnistych, mielonych oraz środków czyszczących do ekspresów

Awatar użytkownika
roger
Consigliere
Consigliere
Posty: 1150
Rejestracja: wt 03 sie 2004, 22:22
Sprzęt: Rocket Giotto Evo / Macap M4D-R-Chrom / Aeropress / Hario Skerton / Grindripper / Tiamo / Chemex CM-3A
Lokalizacja: Solny Gród / Kraków

Re: Ceny kawy w polskich palarniach

Postautor: roger » śr 15 maja 2013, 22:42

Termin plus oczywiście rabat ;) To słowa "klucz".
.
kawa oraz najlepsze akcesoria i sprzęt dla baristów tradycyjnych oraz alternatywnych ...
http://www.akcesoriabaristy.pl
Rabat dla forumowiczów -10% / Kod rabatowy: CP10

donkiszot
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 410
Rejestracja: pt 21 paź 2011, 14:22
Sprzęt: _
Lokalizacja: Kraków

Re: Ceny kawy w polskich palarniach

Postautor: donkiszot » śr 15 maja 2013, 22:58

Z tymi rabatami, to jest jakaś obsesja. Przecież logicznie myśląc, to każdy chce być konkurencyjny, a to znaczy, że ma najniższą z możliwych cen. Jeśli ktoś daje rabaty, to znaczy, że jest nie fair w stosunku do przeciętnego klienta. No bo przecież ze swego rabatu nie da. Rozumiem gdy w grę wchodzą inne sprawy, płatność kartą np., jest prowizja od transakcji, czyli omijając kartę mogę mieć taniej o koszty prowizji, ale tak na co dzień to jak? Przy gigantycznych zamówieniach, albo długoterminowej współpracy, no, powiedzmy rozumiem, że można się skusić na zarobek graniczący z opłacalnością, bo są z tego inne korzyści, ale ot tak, to jak?

Dla mnie to wygląda tak, że lud lubi być dopieszczony, więc woli być traktowany ekstra, ale tego, że jest głupi to już nie widzi?

Nie lepiej by nam wszystkim było, gdyby obniżyć te ceny od razu do progu po rabacie, dla wszystkich, i rabatów już nie dawać?

Awatar użytkownika
slavik
ojciec chrzestny
ojciec chrzestny
Posty: 2787
Rejestracja: ndz 09 sie 2009, 13:53
Sprzęt: Do wymiany...?

Re: Ceny kawy w polskich palarniach

Postautor: slavik » śr 15 maja 2013, 23:08

To tylko z pozoru jest takie proste.
Nasza przebiegłość podpowiada nam, że zawsze można coś utargować...
Taki rabat od rabatu. Na nic zdają się wtedy tłumaczenia, że to już jest na granicy opłacalności.
Bo jeżeli coś oferujesz klientowi, to musisz na tym zarabiać. 8)
Malawi Mzuzu Geisha - idę po Ciebie Obrazek
Cellini-i-mini/Z..haus/Skerton/v60

donkiszot
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 410
Rejestracja: pt 21 paź 2011, 14:22
Sprzęt: _
Lokalizacja: Kraków

Re: Ceny kawy w polskich palarniach

Postautor: donkiszot » śr 15 maja 2013, 23:15

Zdaję sobie sprawę, że to jest trudne do zrozumienie przez klientów -- po prostu mnie to dziwi, bo jest to nielogiczne. Wszyscy się okłamujemy, żeby było miło :) tak to wygląda.

Awatar użytkownika
slavik
ojciec chrzestny
ojciec chrzestny
Posty: 2787
Rejestracja: ndz 09 sie 2009, 13:53
Sprzęt: Do wymiany...?

Re: Ceny kawy w polskich palarniach

Postautor: slavik » śr 15 maja 2013, 23:24

Wszyscy się okłamujemy, żeby było miło tak to wygląda.
Jakoś trzeba zarabiać, w granicach prawa...
A cenę swojej opłacalności, zna tylko sprzedający... :wink:
Malawi Mzuzu Geisha - idę po Ciebie Obrazek
Cellini-i-mini/Z..haus/Skerton/v60

Awatar użytkownika
Oskar1
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 309
Rejestracja: śr 29 lut 2012, 15:45
Sprzęt: Gaggia Classic, cà phê phin, młynek Iberital Challenge, Presso
Lokalizacja: Olsztyn

Re: Ceny kawy w polskich palarniach

Postautor: Oskar1 » czw 16 maja 2013, 9:44

No i jeszcze ta świadomość "dostałem rabat znaczy że inni płacą więcej" ;-)

Awatar użytkownika
roger
Consigliere
Consigliere
Posty: 1150
Rejestracja: wt 03 sie 2004, 22:22
Sprzęt: Rocket Giotto Evo / Macap M4D-R-Chrom / Aeropress / Hario Skerton / Grindripper / Tiamo / Chemex CM-3A
Lokalizacja: Solny Gród / Kraków

Re: Ceny kawy w polskich palarniach

Postautor: roger » czw 16 maja 2013, 10:25

Ostatnio klienci - przyzwyczajani są także - że z zakupami otrzymują próbki kaw itp... To już podobno norma i kazdy "daje"....
Niestety niektórzy myślą że każda firma coś "doda gratis jeszcze" i zawsze mam kłopot z odpowiedzią na zapytanie "czy dodam coś gratis?".
.
kawa oraz najlepsze akcesoria i sprzęt dla baristów tradycyjnych oraz alternatywnych ...
http://www.akcesoriabaristy.pl
Rabat dla forumowiczów -10% / Kod rabatowy: CP10

Awatar użytkownika
cyrus
@mod
@mod
Posty: 1805
Rejestracja: czw 25 lut 2010, 21:13
Sprzęt: osprzęt
Lokalizacja: Pyrlandia

Re: Ceny kawy w polskich palarniach

Postautor: cyrus » czw 16 maja 2013, 10:40

Jedna z członkiń mojej rodziny pracowała jakiś czas temu w (markowym) sklepie sprzedającym bieliznę (głównie damską) :wink: Powiedziała, że rabaty, upusty, gratisy w (tej) branży handlowej są normą. Ale mało kto je dostaje 8) Bo trzeba się o nie pytać. Jeśli do sklepu wejdzie Pani Nowak, wybierze produkt, podjedzie do kasy, zapłaci i wyjdzie, to zapłaci tyle, ile jest na metce. Ale jeśli po niej wejdzie Pani Kowalska i kupując ten sam produkt zapyta o rabacik, to go dostanie (najczęściej 5%).

Pamiętam wczesne lata 90. a może nawet końcówkę lat 80., gdy jak grzyby po deszczu rozkwitały w Polsce (przynajmniej w pewnej jej części) bazarki z handlującymi Rosjanami. [Teraz pewnie mało kto je pamięta. Albo wstydzi się przyznać, że na nich bywał]. Można było kupić u nich wszystko. Najczęściej targowano ceny o połowę niższe niż "na metkach".

Wystarczy zerknąć na dział ze sprzedawcami kawy na naszym forum. Niemal w każdym temacie "rabat". Skoro pojawia się na forum sklep, proponuje rabaty, gratisy, to czemu potem sprzedawcy dziwią się, że klienci dopominają się o nie? :roll: Najpierw przyzwyczaja się klienta do kawowych gratisów, a potem ciamka się, że klient dopomina się o nie :wink: Nie byłoby sensowniej postawić sprawę tak: oferujemy wam kawę w cenach bardzo przystępnych, ale bez rabatów i gratisów. Z ceną niżej zejść już nie możemy (z powodu rentowności). Nie byłoby to prostsze?
Ascaso Elipse (PID+termo) + Isomac Macinino Professionale Inox + Bialetti Dama Deco' Nero + AeroPress + Hario V60 + phin

gunio
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 99
Rejestracja: pn 17 paź 2011, 16:12
Sprzęt: Gaggia Classic, Graef CM70
Bialetti Dama 2 cup + MPM MMK-01+ COMBAT Frabosk 3

Re: Ceny kawy w polskich palarniach

Postautor: gunio » czw 16 maja 2013, 12:24

Tak samo jest z cenami mieszkań i wieloma innymi rzeczami w Polsce. Czy byłoby prostsze? Pewnie. Czy byłoby bardziej dochodowe dla sprzedających? To już dyskusyjne, bo lepiej wcisnąc coś komuś z rabatem a drugiemu bez - w sumie marża wyjdzie wyższa niż gdyby oboje kupili z obniżoną ceną :)


Wróć do „Kawa”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 3 gości