Jaka kawa?:)

[olak]

Przecież nie będę dawał 100 zł za paczkę kawy

Co w tym śmiesznego?
Przecież nie wydaję na waciki...
Jakbyś przeliczył ile kosztuje kilogram pokazanych przez Ciebie kaw w porównaniu do kaw proponowanych prze przedmówców - zdziwiłbyś się bardzo. Proponuję, jak ktoś wcześniej - kup paczkę jednej z tych, które chcesz spróbować i w ramach "prezentu" paczkę kawy proponowaną przez kolegów Mam nadzieję, że poczujesz i docenisz różnicę.

[zbignes]

Jaka kawa? Przypadkiem natrafiłem na film o kawie This is Coffee z 1961(Prelinger Archives), który mocno zaciekawił. Film trąci myszką ale prezentuje wiele metod, dziś modnie zwanych alternatywnymi i pokazuje, że przecież to już wszystko kiedyś było; min syfon, chemex, snowdon(?) i wszelkiego typu dripy itd. W jednej ze scen cygaro i papierosy jako chyba przystawki do kawy? http://archive.org/details/ThisisCo1961
Lub tu część 1 http://www.youtube.com/watch?v=XoM-v1Bu ... ure=relmfu i część 2 http://www.youtube.com/watch?v=Abb32JXN ... ure=relmfu

[zgreeeeg]

Nawiązując do tamtej wypowiedzi http://caffeprego.pl/phpBB3/viewtopic.p ... &start=330
próbowałem dziś tej lavazzy - gorszego syfu w życiu nie piłem(parzone w ciśnieniowym).

[RafałCafamosa]

Witam, ja nadal szukam dobrej kawy, może pomożecie z wyborem, otóż używalem kawy tchibo espresso milano style, sycylia style, teraz używam jacobs kroung espresso. W smaku ok, ale brakuje mi ciemnej cremy bo z jacobsa wychodzi jasna crema i nie nadaje się zabardzo do latteart. Myślę teraz nad zakupem Lavazza Crema e Aroma, miał już ktoś ? oczywiście mówię o kawie w ziarnach. Pozdrawiam i smacznego

[Animator47]

Było na forum setki razy: Jakobs, czibosy i inne marketowe pseudokawy nie nadają się do niczego, są zbyt niskiej jakości. Lavazza to coś pośredniego między marketówkami a dobrymi kawami. Dobre kawy znajdziesz tutaj a kupić możesz je ze sprawdzonych źródeł.

[RafałCafamosa]

Dzięki Animator47, a jaką kawkę byś mi polecał by wychodziła dobra crema, nie za jasna i nie za ciemna ?

[Animator47]

Hmm, w każdej prawidłowo zaparzonej dobrej kawie wyjdzie "dobra crema", kwestia doboru parametrów. Polecam szczególnie coś z polskich palarni - wspierajmy nasz ojczysty rynek kawowy. Popatrz sobie na kawy od Antonia, Javy, Kellerana i innych.

[RafałCafamosa]

Crema wychodzi mi dość gruba tylko kolor ma za jasny, ty masz profesjonalny sprzęt z tego co widzę i nie masz pewnie z tym problemu, taka gaggia to mi się marzy, już odkładam hehe, ale myślisz że jasna crema jest problemem mojego sprzętu ? grubość mielenia nie odpowiednia ? Ja natomiast mam nadzieję że to poprostu źle dobrana kawa. Czy te kawy z fraza "crema" faktycznie robią lepszą creme ?

[Freezer64]

Lepszą Cremę robią przede wszystkim świeże kawy, a te z marketu do takich zwykle nie należą
Z polskich palarni będą najświeższe i dobrej jakości, porządne włoskie to też niezła opcja, ale nie Lavazza ...

[StaSZek]

W takim razie i ja zapytam

Lubię raczej kawy z tego bardziej gorzkawego przedziału. Kwaśnych nie lubie. Ale teraz mam ochotę na kawę, w której będzie wyczuwalna łagodna nutka owoców/kwiatów. Obecnie mam Ariadne i brakuje mi takiej nutki. Takie muśnięcie owocków

Cena do ok 80zł/kg

Sprzęt jak w stopce.

[Freezer64]

Nutka owocowo-kwiatowa częściowo łączy się z kwaskowatością
Najbardziej owocowe powinny być niektóre single, np. z Kenii. Dopiero skończyłem Kenię Ruthagati od Antonia i taka właśnie była, a przy tym kwaskowatość nie była zbyt wielka, bo wypalona była średnio - niektórzy zwolennicy dripa pewnie woleliby jaśniejszą, mnie tam w AP pasowało, ale jaśniejszej nie próbowałem. Do espresso powinna się nadać jak najbardziej.
Choć takie kawy zwykle są trochę droższe niż 80zł/kg, bo i ziarna zwykle są lepszej jakości niż w blendach pod espresso.

[StaSZek]

Nutka owocowo-kwiatowa częściowo łączy się z kwaskowatością

Wiem Nie lubie kwaśnych kaw (przynajmniej teraz), ale mam ochotę na taki lekki ślad posmaczek, dosłownie odrobine kwasku.

[slavik]

Gdzieś... Ktoś... rzucił taką maksymę...
...kwaśne kawy, to źle zaparzone kawy...
Mówmy raczej o kwaskowatości...
Dalsza dyskusja o kwaskowatości przeniesiona tu //cyrus

[AdamWysokinski]

kwaskowata odpada raczej delikatna i aromatyczna

Mastro Antonio Ariadna. Powinna się idealnie wpasować w Twój gust.

[vincec]

Witam
Stałem się niedawno szczęśliwym posiadaczem kafetierki Bialetti moka express 1 i 3 , i teraz szukam najmocniejszej kawy do nich .Lubie bardzo ale to bardzo mocne espresso bez cukru. Którą kawę polecicie , zaznaczę że nie mam młynka