Jaka kawa?:)

Tu można dzielić się informacjami na temat parzenia kawy, rodzajów, smaku...
olak
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 725
Rejestracja: sob 05 lis 2011, 16:56
Sprzęt: Moka 3cup/FP/Skerton/Clever Dripper/Aeropress

Re: jaka kawa ? :)

Postautor: olak » wt 03 kwie 2012, 20:52

Przecież nie będę dawał 100 zł za paczkę kawy :smiech:
Co w tym śmiesznego? :shock:
Przecież nie wydaję na waciki... :wink:
Jakbyś przeliczył ile kosztuje kilogram pokazanych przez Ciebie kaw w porównaniu do kaw proponowanych prze przedmówców - zdziwiłbyś się bardzo. Proponuję, jak ktoś wcześniej - kup paczkę jednej z tych, które chcesz spróbować i w ramach "prezentu" paczkę kawy proponowaną przez kolegów :wink: Mam nadzieję, że poczujesz i docenisz różnicę.

zbignes
Consigliere
Consigliere
Posty: 1776
Rejestracja: wt 20 maja 2008, 15:58
Sprzęt: ...

Re: jaka kawa ? :)

Postautor: zbignes » wt 03 kwie 2012, 21:10

Jaka kawa? Przypadkiem natrafiłem na film o kawie This is Coffee z 1961(Prelinger Archives), który mocno zaciekawił. Film trąci myszką ale prezentuje wiele metod, dziś modnie zwanych alternatywnymi i pokazuje, że przecież to już wszystko kiedyś było; min syfon, chemex, snowdon(?) i wszelkiego typu dripy itd. W jednej ze scen cygaro i papierosy jako chyba przystawki do kawy? :wink: http://archive.org/details/ThisisCo1961
Lub tu część 1 http://www.youtube.com/watch?v=XoM-v1Bu ... ure=relmfu i część 2 http://www.youtube.com/watch?v=Abb32JXN ... ure=relmfu

zgreeeeg
zagląda śmielej
zagląda śmielej
Posty: 33
Rejestracja: wt 20 mar 2012, 22:23
Sprzęt: Electrolux EEA 250,młynek Severin KM 3874

Re: jaka kawa ? :)

Postautor: zgreeeeg » wt 03 kwie 2012, 22:03

Nawiązując do tamtej wypowiedzi http://caffeprego.pl/phpBB3/viewtopic.p ... &start=330
próbowałem dziś tej lavazzy - gorszego syfu w życiu nie piłem(parzone w ciśnieniowym).

Awatar użytkownika
RafałCafamosa
zagląda od święta
Posty: 9
Rejestracja: ndz 22 kwie 2012, 15:34
Sprzęt: AEG Cafamosa CF100

Re: jaka kawa ? :)

Postautor: RafałCafamosa » ndz 22 kwie 2012, 18:26

Witam, ja nadal szukam dobrej kawy, może pomożecie z wyborem, otóż używalem kawy tchibo espresso milano style, sycylia style, teraz używam jacobs kroung espresso. W smaku ok, ale brakuje mi ciemnej cremy bo z jacobsa wychodzi jasna crema i nie nadaje się zabardzo do latteart. Myślę teraz nad zakupem Lavazza Crema e Aroma, miał już ktoś ? oczywiście mówię o kawie w ziarnach. Pozdrawiam i smacznego ;)
Uwielbiam parzyć kawę z bajerami dla moich bliskich .... to mnie relaksuje.

Awatar użytkownika
Animator47
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 785
Rejestracja: sob 05 lut 2011, 17:43
Sprzęt: Gaggia Espresso Pure +i-mini+Moka+Aeropress+Hario Slim
Kontaktowanie:

Re: jaka kawa ? :)

Postautor: Animator47 » ndz 22 kwie 2012, 18:39

Było na forum setki razy: Jakobs, czibosy i inne marketowe pseudokawy nie nadają się do niczego, są zbyt niskiej jakości. Lavazza to coś pośredniego między marketówkami a dobrymi kawami. Dobre kawy znajdziesz tutaj a kupić możesz je ze sprawdzonych źródeł.

Awatar użytkownika
RafałCafamosa
zagląda od święta
Posty: 9
Rejestracja: ndz 22 kwie 2012, 15:34
Sprzęt: AEG Cafamosa CF100

Re: jaka kawa ? :)

Postautor: RafałCafamosa » ndz 22 kwie 2012, 18:45

Dzięki Animator47, a jaką kawkę byś mi polecał by wychodziła dobra crema, nie za jasna i nie za ciemna ?
Uwielbiam parzyć kawę z bajerami dla moich bliskich .... to mnie relaksuje.

Awatar użytkownika
Animator47
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 785
Rejestracja: sob 05 lut 2011, 17:43
Sprzęt: Gaggia Espresso Pure +i-mini+Moka+Aeropress+Hario Slim
Kontaktowanie:

Re: jaka kawa ? :)

Postautor: Animator47 » ndz 22 kwie 2012, 18:49

Hmm, w każdej prawidłowo zaparzonej dobrej kawie wyjdzie "dobra crema", kwestia doboru parametrów. Polecam szczególnie coś z polskich palarni - wspierajmy nasz ojczysty rynek kawowy. Popatrz sobie na kawy od Antonia, Javy, Kellerana i innych.

Awatar użytkownika
RafałCafamosa
zagląda od święta
Posty: 9
Rejestracja: ndz 22 kwie 2012, 15:34
Sprzęt: AEG Cafamosa CF100

Re: jaka kawa ? :)

Postautor: RafałCafamosa » ndz 22 kwie 2012, 18:52

Crema wychodzi mi dość gruba tylko kolor ma za jasny, ty masz profesjonalny sprzęt z tego co widzę i nie masz pewnie z tym problemu, taka gaggia to mi się marzy, już odkładam ;) hehe, ale myślisz że jasna crema jest problemem mojego sprzętu ? grubość mielenia nie odpowiednia ? Ja natomiast mam nadzieję że to poprostu źle dobrana kawa. Czy te kawy z fraza "crema" faktycznie robią lepszą creme ?
Uwielbiam parzyć kawę z bajerami dla moich bliskich .... to mnie relaksuje.

Freezer64
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 670
Rejestracja: ndz 04 wrz 2011, 19:12
Sprzęt: Aeropress, Phin, Hario Slim
Lokalizacja: Kraków

Re: jaka kawa ? :)

Postautor: Freezer64 » ndz 22 kwie 2012, 19:27

Lepszą Cremę robią przede wszystkim świeże kawy, a te z marketu do takich zwykle nie należą ;)
Z polskich palarni będą najświeższe i dobrej jakości, porządne włoskie to też niezła opcja, ale nie Lavazza ...

StaSZek
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 185
Rejestracja: pt 19 sie 2011, 1:34
Sprzęt: Rancilio Silvia V3 + Compak K6 Pro-Barista
Behmor 1600
Clever Coffee Dripper
Ręczny Tiamo
Moka 2 cups
Lokalizacja: Kraków / Bochnia

Re: jaka kawa ? :)

Postautor: StaSZek » pn 23 kwie 2012, 11:19

W takim razie i ja zapytam ;)

Lubię raczej kawy z tego bardziej gorzkawego przedziału. Kwaśnych nie lubie. Ale teraz mam ochotę na kawę, w której będzie wyczuwalna łagodna nutka owoców/kwiatów. Obecnie mam Ariadne i brakuje mi takiej nutki. Takie muśnięcie owocków :)

Cena do ok 80zł/kg

Sprzęt jak w stopce.

Freezer64
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 670
Rejestracja: ndz 04 wrz 2011, 19:12
Sprzęt: Aeropress, Phin, Hario Slim
Lokalizacja: Kraków

Re: jaka kawa ? :)

Postautor: Freezer64 » pn 23 kwie 2012, 18:39

Nutka owocowo-kwiatowa częściowo łączy się z kwaskowatością ;)
Najbardziej owocowe powinny być niektóre single, np. z Kenii. Dopiero skończyłem Kenię Ruthagati od Antonia i taka właśnie była, a przy tym kwaskowatość nie była zbyt wielka, bo wypalona była średnio - niektórzy zwolennicy dripa pewnie woleliby jaśniejszą, mnie tam w AP pasowało, ale jaśniejszej nie próbowałem. Do espresso powinna się nadać jak najbardziej.
Choć takie kawy zwykle są trochę droższe niż 80zł/kg, bo i ziarna zwykle są lepszej jakości niż w blendach pod espresso.

StaSZek
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 185
Rejestracja: pt 19 sie 2011, 1:34
Sprzęt: Rancilio Silvia V3 + Compak K6 Pro-Barista
Behmor 1600
Clever Coffee Dripper
Ręczny Tiamo
Moka 2 cups
Lokalizacja: Kraków / Bochnia

Re: jaka kawa ? :)

Postautor: StaSZek » pn 23 kwie 2012, 20:37

Nutka owocowo-kwiatowa częściowo łączy się z kwaskowatością ;)
Wiem ;) Nie lubie kwaśnych kaw (przynajmniej teraz), ale mam ochotę na taki lekki ślad posmaczek, dosłownie odrobine kwasku.

Awatar użytkownika
slavik
ojciec chrzestny
ojciec chrzestny
Posty: 2787
Rejestracja: ndz 09 sie 2009, 13:53
Sprzęt: Do wymiany...?

Re: jaka kawa ? :)

Postautor: slavik » pn 23 kwie 2012, 20:43

Gdzieś... Ktoś... rzucił taką maksymę...
...kwaśne kawy, to źle zaparzone kawy...
Mówmy raczej o kwaskowatości... :wink:
Dalsza dyskusja o kwaskowatości przeniesiona tu //cyrus
Malawi Mzuzu Geisha - idę po Ciebie Obrazek
Cellini-i-mini/Z..haus/Skerton/v60

Awatar użytkownika
AdamWysokinski
zagląda śmielej
zagląda śmielej
Posty: 48
Rejestracja: śr 08 cze 2011, 6:16
Sprzęt: Ascaso Dream UP + Ascaso i-mini; Hario V60
Lokalizacja: Łódź

Re: jaka kawa ? :)

Postautor: AdamWysokinski » wt 01 maja 2012, 14:44

kwaskowata odpada :) raczej delikatna i aromatyczna ;)
Mastro Antonio Ariadna. Powinna się idealnie wpasować w Twój gust.

vincec
zagląda od święta
Posty: 6
Rejestracja: pt 04 maja 2012, 0:14
Sprzęt: Bialetti "MOKA EXPRESS" 1 i 3

Najmocniejsza kawa do espresso

Postautor: vincec » pt 04 maja 2012, 0:40

Witam
Stałem się niedawno szczęśliwym posiadaczem kafetierki Bialetti moka express 1 i 3 , i teraz szukam najmocniejszej kawy do nich .Lubie bardzo ale to bardzo mocne espresso bez cukru. Którą kawę polecicie , zaznaczę że nie mam młynka :-(
Ostatnio zmieniony pt 04 maja 2012, 1:01 przez ignacy, łącznie zmieniany 1 raz.
Powód: przenoszę do odpowiedniego wątku, w dodatku nie ma czegoś takiego jak "expresso"!


Wróć do „Kawa”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości