Zaparzacz próżniowy/Syfon - film z instrukcjami

Jeśli ten dział rozrośnie się - oddzielimy poszczególne tematy.
Awatar użytkownika
zamek
Consigliere
Consigliere
Posty: 1823
Rejestracja: wt 04 kwie 2006, 12:04
Sprzęt: espresso: Bezzera Mitica Top | Mazzer Super Jolly
drip: zbyt dużo by wymieniać
Lokalizacja: Wawa

Zaparzacz próżniowy/Syfon - film z instrukcjami

Postautor: zamek » pn 01 paź 2007, 13:03

Surfując po sieci natknąłem się na interesujący film instruktażowy na temat parzenia kawy w urządzeniach typu syfon - podejście autora jest często mało tradycyjne ale wiele jego pomysłów wartych wykorzystania.

http://www.youtube.com/watch?v=tkOCKbEj-vQ
Ostatnio zmieniony wt 09 paź 2007, 13:35 przez zamek, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika
Jogi
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 4951
Rejestracja: wt 27 mar 2007, 11:54
Lokalizacja: Bacino

Postautor: Jogi » wt 09 paź 2007, 11:05

Czy pokazane tam urządzenie to to samo, co dzbanek Kona, czy czymś się różni?
A tak na marginesie, to ciekawe, dlaczego nazywa się syfonem?
Źle się trochę kojarzy :D :wink:

Awatar użytkownika
zamek
Consigliere
Consigliere
Posty: 1823
Rejestracja: wt 04 kwie 2006, 12:04
Sprzęt: espresso: Bezzera Mitica Top | Mazzer Super Jolly
drip: zbyt dużo by wymieniać
Lokalizacja: Wawa

Postautor: zamek » wt 09 paź 2007, 13:33

No tak :) - też mam skojarzenia kanalizacyjne :wink:. Nie wiem dlaczego "syfon" ale określenie "siphon coffee maker" spotyka się równie często jak "vacuum coffee pot" (zaparzacz próżniowy). Nazwy syfon używają głównie w Azji gdzie takie zaparzacze są bardzo popularne - np. w Japonii istnieją bary gdzie rolą baristy jest obsługa kilku takich urządzeń.

Zasada działania Cony i Hario (na filmie) jest taka sama - różni je metoda filtrowania kawy (flitr szklany vs. materiałowy) oraz brak możliwości regulowania palnika w Cona.

Więcej o zaparzaczach próżniowych/syfonach można znaleźć tutaj: http://baharris.org/coffee/VacuumCoffeePots.htm


Wróć do „Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości