Napoletana

Jeśli ten dział rozrośnie się - oddzielimy poszczególne tematy.
antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Napoletana

Postautor: antonio » pt 26 mar 2010, 15:41

Dwa urocze wykłady na temat caffetiera napoletana:

Eduardo de Filippo
Sophia Loren

A może warto tego spróbować? Ostatnio pełno jakichś nowoczesnych urządzeń mieszczących się w dłoni, np. aeropress, presso itp. A napoletana wygląda banalnie... i ekscytująco w dłoniach pięknej Sophii ;-).

Ten pierwszy wykład w politycznej oprawie:
Eduardo de Filippo

Awatar użytkownika
maro
Consigliere
Consigliere
Posty: 1426
Rejestracja: pn 14 sty 2008, 17:38
Sprzęt: nie mam
Lokalizacja: Kraków

Postautor: maro » sob 27 mar 2010, 19:25

Istotnie bardzo zabawne. Szkoda, że w tak wybitnie mało popularnym języku. Chyba po włosku ?

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Postautor: antonio » sob 27 mar 2010, 21:27

Trudno byłoby szukać takich rzeczy w Ameryce w 1948 roku :). Eduardo de Filippo jest chyba jakąś wielką legendą...

Idea napoletany jest prosta jak drut. Dobre jest to, że nie stoimy nad ogniem jak w przypadku moki. Nie tłoczymy jak w przypadku aeropressu. Z przytoczonych filmów wynika, że przygotowanie napoletany jest mniej stresujące niż cokolwiek.

Awatar użytkownika
lucky
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 90
Rejestracja: pn 23 mar 2009, 16:01
Lokalizacja: Koło

Postautor: lucky » czw 01 kwie 2010, 12:44

Przyznam się, że przed postem Antonio nie słyszałem o napoletanie. Dowiedziawszy się, ze takie coś istnieje, zacząłem szukać na forum, ale nic nie znalazłem.
To ciekawe, że ta metoda parzenia kawy nie jest tak popularna, jak chociażby moka czy inne sposoby. O Aeropresie, na przykład, istnieje dosyć obszerny wątek, a przecież to nowy wynalazek. Caffetiera napoletana nie stała się u nas tak popularna jak inne maszynki, mimo że została wymyślona dosyć dawno (w XVII wieku).
Niestety w kraju chyba jej nie kupimy, nie znalazłem jej na Allegro ani w sklepach oferujących zaparzacze.
Znalazłem je między innymi we włoskim sklepie internetowym
http://www.gioiadellacasa.it/caffettier ... rziera.asp.
O napoletanie wspomina Tessa Capponi-Borawska: "Napoletana, choć słaba, ma wspaniały aromat. Można jej wypić kilka filiżanek. We Włoszech często dosypuje się do niej nieco kawy zbożowej. Taką mieszankę piłam jako dziecko w Calcinai". http://www.styl.pl/kuchnia/slynni-kucha ... y,nId,6310
Po angielsku znalazłem takie coś:
http://culinaryalchemist.blogspot.com/2 ... netta.html
A może ktoś posiada taki zaparzacz lub próbował kawy z napoletany ?
Ostatnio zmieniony czw 01 kwie 2010, 22:24 przez lucky, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika
piovit
Consigliere
Consigliere
Posty: 1469
Rejestracja: śr 01 paź 2008, 22:56
Sprzęt: La SCALA Eroica/
MAZZER Super Jolly/ GENEcafe/
INTELLIGENTSIA BCOE/KELLERAN Espresso Blend/Prażenia własne.
Lokalizacja: Kraków

Postautor: piovit » czw 01 kwie 2010, 12:57

Pojawiają się na Alle. niestety bardzo rzadko (1-2 sztuki na rok) W zeszłym roku licytowałem takie XIX wieczne cudo, ale się nie udało :cry:. Na europejskich aukcjach jest tego trochę.

Awatar użytkownika
maro
Consigliere
Consigliere
Posty: 1426
Rejestracja: pn 14 sty 2008, 17:38
Sprzęt: nie mam
Lokalizacja: Kraków

Postautor: maro » czw 01 kwie 2010, 20:53

Znalazłem
piłam
A Ty kobietą jesteś czy mężczyzną ? Tak z chłopskiej ciekawości pytam :wink:

Awatar użytkownika
lucky
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 90
Rejestracja: pn 23 mar 2009, 16:01
Lokalizacja: Koło

Postautor: lucky » czw 01 kwie 2010, 22:27

"znalazłem" to jest ode mnie - mężczyzny. "Piłam" to pochodzi z cytatu.
Cytat zrobiłem kursywą, żeby się nie zlewało. :)

Awatar użytkownika
mieczu
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 88
Rejestracja: śr 31 mar 2010, 20:15
Sprzęt: Rancilio Silvia, Mahlkoenig Vario
Lokalizacja: Piaseczno

Postautor: mieczu » śr 07 kwie 2010, 22:57

na ebayu jest tego trochę:
http://www.tinyurl.pl?8y6ktRtK
aluminiowe, ceramiczne i nawet jedna ALESSI

Fikuśne, ale czy kawa z tego będzie się jakoś szczególnie różniła od kawy z ekspresu przelewowego/filtra?

Awatar użytkownika
Jogi
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 4951
Rejestracja: wt 27 mar 2007, 11:54
Lokalizacja: Bacino

Postautor: Jogi » czw 08 kwie 2010, 8:24

A, czy nikt nie zadał sobie pytania, dlaczego napoletana jest obecnie mało popularna? Bo została wyparta przez nowszy, lepszy wynalazek - mokę. Kawa z napoletany jest trochę podobna do tej z moki, ale mniej aromatyczna i trochę bardziej przeparzona, bo woda przepływa przez kawę dłużej.
?
Obrazek Rocket CC | Mazzer MM | Gaggia G | Aeropress A| Moka MObrazek

Awatar użytkownika
maciek173
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 658
Rejestracja: ndz 28 paź 2007, 9:55
Lokalizacja: Wlkp

Postautor: maciek173 » ndz 11 kwie 2010, 18:25

Ja mam, ja mam.

http://caffeprego.pl/phpBB2/viewtopic.p ... 7&start=30

Nigdy jej nie odpaliłem, co prawda, ale mam.
Gaggia Baby Twin, Ascaso I-mini

Awatar użytkownika
s_biela
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 307
Rejestracja: pt 25 wrz 2009, 10:11
Sprzęt: Demoka 783, i-mini czarne aluminim, Bieletti Venus, tygielek
Lokalizacja: Londyn

Postautor: s_biela » ndz 18 kwie 2010, 10:27

Napoletane można kupić np. tutaj
oj... chyba będzie europicola

Awatar użytkownika
BlueGun
zagląda od święta
Posty: 6
Rejestracja: sob 12 mar 2011, 16:04
Sprzęt: Bialetti , french press

Re: Napoletana

Postautor: BlueGun » sob 12 mar 2011, 17:41

Pozwolę sobie odkopać temat. A to moja napoletana. Kupiona ponad rok temu ale używam od niecałych dwóch tygodni. Kupiłem ją jako "Italian Army Issue" , lata 60-te. Ktoś może potwierdzić/zaprzeczyć pochodzenie i wiek?
Tak czy owak fajna zabawa :) .
Obrazek
Obrazek
Obrazek

Awatar użytkownika
marctwain
@mod
@mod
Posty: 1114
Rejestracja: śr 28 paź 2009, 17:49
Sprzęt: A.Basic/I2/S.Vienna SA x 2, AP/Hario MSS1, F.MissCombiDuo
Lokalizacja: 05-077

Re: Napoletana

Postautor: marctwain » sob 12 mar 2011, 18:00

Wygląda jak na "warunki polowe" ;) Nawet w okopach muszą mieć :lol:
Ciekawy sprzęt. Warto zatrzymać :)
Żyję.:) Mariusz Obrazek

Awatar użytkownika
Animator47
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 785
Rejestracja: sob 05 lut 2011, 17:43
Sprzęt: Gaggia Espresso Pure +i-mini+Moka+Aeropress+Hario Slim
Kontaktowanie:

Re: Napoletana

Postautor: Animator47 » sob 12 mar 2011, 19:38

Bardzo ciekawy sprzęt, jak kawa z niej smakuje?

Awatar użytkownika
BlueGun
zagląda od święta
Posty: 6
Rejestracja: sob 12 mar 2011, 16:04
Sprzęt: Bialetti , french press

Re: Napoletana

Postautor: BlueGun » sob 12 mar 2011, 19:55

Super. Na tyle na ile mogę ocenić - nie jestem jakimś specem od kawy. Prawdę mówiąc w tym przypadku równie ważna jest przyjemność z użytkowania maszynki. :D Ot , nowa zabawka.
edit - liczy się że jest taka "Vintage" 8)


Wróć do „Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość