Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Jeśli ten dział rozrośnie się - oddzielimy poszczególne tematy.
Awatar użytkownika
KASZMIR
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 87
Rejestracja: wt 20 gru 2011, 22:04
Sprzęt: Jura Ena 9
Eureka Mignon
La Pavoni Prof.
Hario Slim, v60, AP , Clever
Lokalizacja: Koszalin

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Postautor: KASZMIR » pn 20 sie 2012, 19:36

Od kilku miesięcy używam go w pracy z włożonym w pokrywkę termometrem , potwierdzam że strużka wody jest cieńsza niż w Hario Buono ( w domu mam tajwańską kopię Hario z elektryczną grzałką , więc mogę porównać wylewki ) podpisuję się więc oburącz pod opinią Antonia.
Kawa od Antonia

halun
Posty: 4
Rejestracja: pt 20 sty 2012, 9:02
Sprzęt: Eureka Mignon
Aeropress
Lokalizacja: Wrocław

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Postautor: halun » śr 03 paź 2012, 13:12

Te czajniczki JOJO można także kupić w E. Leclerc. Cena 34,99 zł. Własnie jeden dzisiaj kupiłem.

Awatar użytkownika
ziarenko
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 440
Rejestracja: pn 09 mar 2009, 15:13
Lokalizacja: Poznań

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Postautor: ziarenko » czw 04 paź 2012, 11:09

A który lepszy- 0,8 czy 1l ?
Bialetti Mukka Express, DeLonghi Caffe Treviso, AeroPress, i-2 mini, drip Tiamo, Tiamo Slim, Coffee Press Tiamo

Awatar użytkownika
pafcio0
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 166
Rejestracja: czw 29 lis 2012, 13:51
Sprzęt: Arrarex Caravel, Dripy Tiamo i Hario , Chemex, Phin, Kawiarki Bialetti, tygielek, młynek Eureka Mignon, Hario slim, Grindripper

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Postautor: pafcio0 » czw 11 kwie 2013, 14:58

Serwus,
Drip mnie wciągnął.
Zgłębiam właśnie teorię i praktykę polewania, i wpadłem na pewien pomysł.
Wszyscy szukamy imbryczków z jak najwęższą wylewką, dającą subtelny strumyczek, po to, by mieć jak najlepszą kontrolę nad równomiernym nawodnieniem kawy.
A gdyby tak na wylewkę czajniczka nałożyć mini-dyfuzor a'la konewka? Taka czapeczka z kilkoma, może kilkunastoma dziurkami, dająca większą ilość mini-strumyczków, co na mój chłopski rozum pozwoli na jeszcze bardziej równomierne nawadnianie kawy. Oczywiście do odpowiedniego dobrania jest ilość, wielkość, rozstawienie otworów, stosunek powierzchni dziurkowanej do grubości szyi imbryka itp, itd. aby przepływ wody był dostatecznie wartki.
Co o tym myślicie?

WojSob
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 336
Rejestracja: śr 11 maja 2011, 9:20
Sprzęt: Ascaso Steel Uno Prof Pid, Nuova Simonelli Musica, Mahlkönig Vario Home, Fiorenzato F6 D, Saeco MAC, Chemex, drippery, aeropress, syfon, phin.
Lokalizacja: Trzebnica

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Postautor: WojSob » czw 11 kwie 2013, 15:24

Czasem trzeba wzbudzić przemiał, a do tego jest potrzebny pojedynczy strumień. Poza tym jednym strumieniem można precyzyjnie operować, a przy kilku trudniej będzie o dokładność.

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8534
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Postautor: antonio » czw 11 kwie 2013, 15:25

Najlepiej z zaworkiem, stelażem, grzałką... To raczej dobre do jakiejś maszyny ;).

Awatar użytkownika
kawcio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 3474
Rejestracja: czw 25 gru 2008, 0:22
Sprzęt: VibiemmeHX|M4D|RB
Santos#4|Porlex
Hario[FP/V60/TCA-2]
Aeropress|Clever|CM-6A
Bialetti Dama
Gene Cafe
Lokalizacja: Warszawa

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Postautor: kawcio » czw 11 kwie 2013, 16:59

Jakby wystarczyło po prostu polać wodą to nie byłoby nic w tych dripperkach pasjonującego :)
Czasem trzeba wzbudzić przemiał....
Trzeba go wzbudzić i w tym cała sztuka, by zapanować nad dynamiką dystrybucji wody i nie powodować bocznych kanałów.
Generalnie najpierw namaczanie, później wolno, coraz mocniej i znów delikatnie aż do zadanej objętości.
Po zejściu wody dziura w kawie powinna być znaczna, a ścianki filtra równomiernie pokryte kawą.
Drip: Ethiopian Shegole Limu | Bolivian Finca Espinoza
Espresso: Black Dog | Flower King

Awatar użytkownika
pafcio0
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 166
Rejestracja: czw 29 lis 2012, 13:51
Sprzęt: Arrarex Caravel, Dripy Tiamo i Hario , Chemex, Phin, Kawiarki Bialetti, tygielek, młynek Eureka Mignon, Hario slim, Grindripper

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Postautor: pafcio0 » czw 18 lip 2013, 22:40

Przy odkamienianiu swojego czajnika elektrycznego strzeliło mi do głowy, że odkamienię też czajniczek Tiamo (o taki http://www.orphanespressowholesale.com/ ... _p_54.html), który trochę "zakamieniał", bo na urlopie używałem kiepskiej kranówy. No i lunąłem przegotowaną wodą z Urnex Dezcal'em do tegoż czajniczka. Niestety wygląda na to, że uszkodziłem jakąś powłokę, bo po przetarciu odkamienionego wnętrza na ręczniku zostaje mi czarny jak smoła osad o bardzo "metalicznym" zapachu.
Ktoś coś podpowie? Co to jest, da się to "naprawić", da się "z tym żyć"?

(EDIT: Chodziło mi nie o Cafizę tylko Dezcal.)
Ostatnio zmieniony czw 18 lip 2013, 23:22 przez pafcio0, łącznie zmieniany 1 raz.

Awatar użytkownika
kawcio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 3474
Rejestracja: czw 25 gru 2008, 0:22
Sprzęt: VibiemmeHX|M4D|RB
Santos#4|Porlex
Hario[FP/V60/TCA-2]
Aeropress|Clever|CM-6A
Bialetti Dama
Gene Cafe
Lokalizacja: Warszawa

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Postautor: kawcio » czw 18 lip 2013, 22:49

Tak samo załatwiłem sobie kiedyś dzbanuszek do spieniania mleka jak odkamieniałem Vibiemme, skończył niestety w śmieciach...
Drip: Ethiopian Shegole Limu | Bolivian Finca Espinoza
Espresso: Black Dog | Flower King

WojSob
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 336
Rejestracja: śr 11 maja 2011, 9:20
Sprzęt: Ascaso Steel Uno Prof Pid, Nuova Simonelli Musica, Mahlkönig Vario Home, Fiorenzato F6 D, Saeco MAC, Chemex, drippery, aeropress, syfon, phin.
Lokalizacja: Trzebnica

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Postautor: WojSob » pt 19 lip 2013, 20:02

Kilkanaście razy czyściłem swoją konewkę z wapiennego nalotu gorącą wodą z octem i dalej działa. Skutków ubocznych nie zauważyłem.

Awatar użytkownika
kawcio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 3474
Rejestracja: czw 25 gru 2008, 0:22
Sprzęt: VibiemmeHX|M4D|RB
Santos#4|Porlex
Hario[FP/V60/TCA-2]
Aeropress|Clever|CM-6A
Bialetti Dama
Gene Cafe
Lokalizacja: Warszawa

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Postautor: kawcio » pn 22 lip 2013, 14:55

To jest chyba najlepsza metoda.
Drip: Ethiopian Shegole Limu | Bolivian Finca Espinoza
Espresso: Black Dog | Flower King

WojSob
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 336
Rejestracja: śr 11 maja 2011, 9:20
Sprzęt: Ascaso Steel Uno Prof Pid, Nuova Simonelli Musica, Mahlkönig Vario Home, Fiorenzato F6 D, Saeco MAC, Chemex, drippery, aeropress, syfon, phin.
Lokalizacja: Trzebnica

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Postautor: WojSob » pn 22 lip 2013, 16:28

Ta metoda, u mnie, wzięła się z lenistwa. Po odkamienianiu caajnika, gorącą wodę z octem, pewnie znacznie już mniej reaktywną, wlewałem do konewki. A swoją drogą to myślałem, że nierdzewka jest bardziej odporna na odczynniki chemiczne.

Awatar użytkownika
pafcio0
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 166
Rejestracja: czw 29 lis 2012, 13:51
Sprzęt: Arrarex Caravel, Dripy Tiamo i Hario , Chemex, Phin, Kawiarki Bialetti, tygielek, młynek Eureka Mignon, Hario slim, Grindripper

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Postautor: pafcio0 » pn 22 lip 2013, 21:04

Wnętrze czajniczka różniło się od jego błyszczącej powierzchni, było matowe, jakby satynowe. I właśnie ta powłoka się zaczęła rozpuszczać.

Awatar użytkownika
kawcio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 3474
Rejestracja: czw 25 gru 2008, 0:22
Sprzęt: VibiemmeHX|M4D|RB
Santos#4|Porlex
Hario[FP/V60/TCA-2]
Aeropress|Clever|CM-6A
Bialetti Dama
Gene Cafe
Lokalizacja: Warszawa

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Postautor: kawcio » wt 23 lip 2013, 10:26

Może akurat ten Dezcal ma coś w sobie, bo używam właśnie dokładnie tego samego środka.
Drip: Ethiopian Shegole Limu | Bolivian Finca Espinoza
Espresso: Black Dog | Flower King

WojSob
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 336
Rejestracja: śr 11 maja 2011, 9:20
Sprzęt: Ascaso Steel Uno Prof Pid, Nuova Simonelli Musica, Mahlkönig Vario Home, Fiorenzato F6 D, Saeco MAC, Chemex, drippery, aeropress, syfon, phin.
Lokalizacja: Trzebnica

Re: Pour-over: czajniczki, czajniki, konewki, olejarki

Postautor: WojSob » wt 23 lip 2013, 18:37

Wygląda na to, że Urnex Dezcal przyczynia się do korozji stali nierdzewnej. Chyba tak ten proces można nazwać.
I właśnie ta powłoka się zaczęła rozpuszczać.
Może da się to jakoś wyczyścić, wypolerować. Szkoda takiej ładnej konewki.


Wróć do „Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość