Pająk - ekspresik dźwigniowy

Jeśli ten dział rozrośnie się - oddzielimy poszczególne tematy.
Freezer64
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 670
Rejestracja: ndz 04 wrz 2011, 19:12
Sprzęt: Aeropress, Phin, Hario Slim
Lokalizacja: Kraków

Re: Pająk - ekspresik dźwigniowy

Postautor: Freezer64 » ndz 19 sie 2012, 13:26

Aeropress byłby niepraktyczny gdyby zrobili go ze "szlachetniejszych" materiałów niż plastiki. No, ale jeśli ktoś jest przewrażliwiony na punkcie styczności żywności z plastikiem to można to uznać za wadę ;)
W każdym razie aeropress daje dużo większe możliwości, co jest niepodważalną zaletą :)

expel
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 225
Rejestracja: sob 11 sie 2012, 17:45
Sprzęt: Moka G.A.T 6cups , Moka Bialetti 2cups , AeroPress, Plastikowy Drip, Severin 3873, Wreszcie Hario V01 ! :D

Re: Pająk - ekspresik dźwigniowy

Postautor: expel » ndz 19 sie 2012, 21:12

no dobrze, wiem że możliwości sporo większe i z tym się nie kłócę, ale jak pisałem lubie mocną kawę. Wiec czy kawa z AP jest mocniejsza od tej z moki ? :)

Awatar użytkownika
trickykid
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 929
Rejestracja: sob 17 kwie 2010, 20:50
Sprzęt: Bezzera BZ07 | Anfim Haus | Wazon | AP | FP | Bialetti Musa | Melitta 102 | DL KG40
Lokalizacja: Wrocław

Re: Pająk - ekspresik dźwigniowy

Postautor: trickykid » ndz 19 sie 2012, 22:49

W AP na dobrą sprawę możesz wsypać 100 g kawy, zalać wrzątkiem, odczekać 10 minut, i wycisnąć siekierę która obudziałaby umarłego - pytanie czy o taką moc Ci chodzi?
W młynku : Rwanda Iwacu (Czarny Deszcz)

expel
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 225
Rejestracja: sob 11 sie 2012, 17:45
Sprzęt: Moka G.A.T 6cups , Moka Bialetti 2cups , AeroPress, Plastikowy Drip, Severin 3873, Wreszcie Hario V01 ! :D

Re: Pająk - ekspresik dźwigniowy

Postautor: expel » pn 20 sie 2012, 12:08

No nie o to mi chodzi, chodzi mi o intensywność smaku żeby uzyskać kawę pełną aromatów i smaku a nie o siekierę z racji tego że na raz zużyłem kilogram kawy :)

Awatar użytkownika
Animator47
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 785
Rejestracja: sob 05 lut 2011, 17:43
Sprzęt: Gaggia Espresso Pure +i-mini+Moka+Aeropress+Hario Slim
Kontaktowanie:

Re: Pająk - ekspresik dźwigniowy

Postautor: Animator47 » czw 20 wrz 2012, 19:41

Więcej smaków, a raczej szerszy ich bukiet wyciągniesz z Aeropressu, ale moka da napar znacznie mocniejszy.

donkiszot
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 410
Rejestracja: pt 21 paź 2011, 14:22
Sprzęt: _
Lokalizacja: Kraków

Re: Pająk - ekspresik dźwigniowy

Postautor: donkiszot » czw 20 wrz 2012, 21:46

A co Ci broni zrobić w AP jeszcze mocniejszy? Przecież możesz zasypać kawy do pełna i lekko przelać wodą ;) -- w kawiarce proporcje masz ustalone z góry z niewielkim marginesem.

Awatar użytkownika
piovit
Consigliere
Consigliere
Posty: 1469
Rejestracja: śr 01 paź 2008, 22:56
Sprzęt: La SCALA Eroica/
MAZZER Super Jolly/ GENEcafe/
INTELLIGENTSIA BCOE/KELLERAN Espresso Blend/Prażenia własne.
Lokalizacja: Kraków

Re: Pająk - ekspresik dźwigniowy

Postautor: piovit » czw 20 wrz 2012, 22:57

Presso to dość wymagające urządzenie, zbliżone swoją specyfiką do ekspresów dźwigniowych. Wymaga dobrego, a nawet bardzo dobrego młynka, ponieważ uzyskanie z niego - podobnie jak w innych dźwigniowcach - przyzwoitego espresso nie jest łatwą sprawą. Jednak jak się już ogarnie temat, to aeropress się może schować.
AP jest mniej wymagający, wszystko przyjmie co mu wsypiesz i coś z tego wyjdzie pijalnego. Z pająkiem to nie przejdzie.

Awatar użytkownika
trickykid
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 929
Rejestracja: sob 17 kwie 2010, 20:50
Sprzęt: Bezzera BZ07 | Anfim Haus | Wazon | AP | FP | Bialetti Musa | Melitta 102 | DL KG40
Lokalizacja: Wrocław

Re: Pająk - ekspresik dźwigniowy

Postautor: trickykid » czw 20 wrz 2012, 23:27

Mógłbyś rozwinąć to porównanie pająka do AP? Jaki napar można uzyskać w pająku (przy optymalnych warunkach), i jak się on ma do innych metod (nie tylko AP)?
W młynku : Rwanda Iwacu (Czarny Deszcz)

Awatar użytkownika
piovit
Consigliere
Consigliere
Posty: 1469
Rejestracja: śr 01 paź 2008, 22:56
Sprzęt: La SCALA Eroica/
MAZZER Super Jolly/ GENEcafe/
INTELLIGENTSIA BCOE/KELLERAN Espresso Blend/Prażenia własne.
Lokalizacja: Kraków

Re: Pająk - ekspresik dźwigniowy

Postautor: piovit » pt 21 wrz 2012, 0:02

Pająk jest wzorowany na Faeminie Baby i napar z niego uzyskany mogę porównać do tych otrzymywanych z ekspresów dźwigniowych. Coś w stylu starych Lapeppina, Arrarex Caravel , czy choćby Microcimbali. Przy optymalnych warunkach z pająka można wyciągnąć coś zbliżonego do espresso. Nic poza tym. Z innymi metodami nie ma sensu chyba porównywać, bo zasobnik na wodę pająka, mieści najwyżej 50-60 ml, czyli tyle co na doppio.
Jeśli ktoś jest fanem espresso, to bardziej po drodze mu będzie z Presso niż z Aero. Z AP espresso nie jesteś w stanie zrobić ( co najwyżej "aeropresso").

Awatar użytkownika
trickykid
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 929
Rejestracja: sob 17 kwie 2010, 20:50
Sprzęt: Bezzera BZ07 | Anfim Haus | Wazon | AP | FP | Bialetti Musa | Melitta 102 | DL KG40
Lokalizacja: Wrocław

Re: Pająk - ekspresik dźwigniowy

Postautor: trickykid » pt 21 wrz 2012, 11:26

Z AP espresso nie jesteś w stanie zrobić ( co najwyżej "aeropresso").
Challenge accepted :mrgreen:
W młynku : Rwanda Iwacu (Czarny Deszcz)

Awatar użytkownika
piovit
Consigliere
Consigliere
Posty: 1469
Rejestracja: śr 01 paź 2008, 22:56
Sprzęt: La SCALA Eroica/
MAZZER Super Jolly/ GENEcafe/
INTELLIGENTSIA BCOE/KELLERAN Espresso Blend/Prażenia własne.
Lokalizacja: Kraków

Re: Pająk - ekspresik dźwigniowy

Postautor: piovit » pt 21 wrz 2012, 12:24

Ok :mrgreen: Czekam na filmik z tego przełomowego wydarzenia :) .
Oczywiście mówiąc o espresso trzymamy się INEI.

Aragorn
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 59
Rejestracja: sob 14 maja 2011, 20:25
Sprzęt: Aeropress, Moka, Młynek: Porlex i Tchibo

Re: Pająk - ekspresik dźwigniowy

Postautor: Aragorn » pt 21 wrz 2012, 21:48

Drobno zmielić, wsadzić 3-4 filtry i naciskać butem, jak nie pęknie powinno wskoczyć na 12bar ;)

Awatar użytkownika
trickykid
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 929
Rejestracja: sob 17 kwie 2010, 20:50
Sprzęt: Bezzera BZ07 | Anfim Haus | Wazon | AP | FP | Bialetti Musa | Melitta 102 | DL KG40
Lokalizacja: Wrocław

Re: Pająk - ekspresik dźwigniowy

Postautor: trickykid » pt 21 wrz 2012, 23:12

Lepiej wrzucić Coavę. Idę spytać w innych wątku o to ile nacisku trzeba na zrobienie 9 bar w AP.
W młynku : Rwanda Iwacu (Czarny Deszcz)

Freezer64
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 670
Rejestracja: ndz 04 wrz 2011, 19:12
Sprzęt: Aeropress, Phin, Hario Slim
Lokalizacja: Kraków

Re: Pająk - ekspresik dźwigniowy

Postautor: Freezer64 » pt 21 wrz 2012, 23:13

Powaga ? :mrgreen: Podobno większe ciśnienie jest przy kombinacji metalowy + papierowy :wink:

Awatar użytkownika
trickykid
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 929
Rejestracja: sob 17 kwie 2010, 20:50
Sprzęt: Bezzera BZ07 | Anfim Haus | Wazon | AP | FP | Bialetti Musa | Melitta 102 | DL KG40
Lokalizacja: Wrocław

Re: Pająk - ekspresik dźwigniowy

Postautor: trickykid » pt 21 wrz 2012, 23:26

To kawa ma stawiać opór, a to co pod nią ma po prostu się nie rozsypać.
W młynku : Rwanda Iwacu (Czarny Deszcz)


Wróć do „Moka, imbryk, kafetierka, syfon, tłoczek”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość