Kawa od antonia

Dział komercyjny. Wpis możliwy po wcześniejszym ustaleniu warunków z administratorem portalu.
mmorka
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 217
Rejestracja: pn 31 paź 2011, 13:57
Sprzęt: Bezzera Bz10, Bieletti Brikka 4cups, Moka express 6cups, Aeropress, Hario v60-02, 01, FP Tesco, Eureka Mignon i parę ręcznych młynków
Lokalizacja: Radzionków

Re: Odp: Kawa od antonia

Postautor: mmorka » śr 15 sty 2014, 14:23

Z rocznego ziarna to już raczej nic dobrego nie wykminisz.

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8534
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Kawa od antonia

Postautor: antonio » śr 15 sty 2014, 14:46

Stara kawa nie lubi espresso. Możesz ja zaparzyć po polsku albo turecku, a efekt będzie wspaniały. Sprzedaję kawę zawsze z nadzieją, że zostanie spożyta w ciągu kilku tygodni... Po kilku miesiącach nadaje się do wszystkiego, tylko nie do espresso.

Na rozluźnienie atmosfery polecam taki oto pouczający wykład na temat kawy: Skąd jest kawa? :kwiat:

adamek35
zagląda od święta
Posty: 14
Rejestracja: wt 07 sty 2014, 18:10
Sprzęt: Rancilo Silvia

Re: Kawa od antonia

Postautor: adamek35 » śr 15 sty 2014, 17:53

Rozluźnienie? ależ ja wszystko pisałem na luzie, nie miałem żadnych pretensji :) Po prostu pytałem :).

Grzechu70
Posty: 5
Rejestracja: wt 14 sty 2014, 18:38
Sprzęt: TopMoka, Hario Skerton, Jura 9.2

Re: Kawa od antonia

Postautor: Grzechu70 » śr 15 sty 2014, 19:59

Antonio pytanie - z niektórych Twoich wpisów można wyczytać, że jeździsz po kraju, np. zaglądasz do Wrocławia. Czy nie możesz wprowadzić do swojego sklepu opcji: "możliwy odbiór osobisty w wymienionych kawiarniach..." lub coś w tym stylu? Przy zakupie 0.5kg lub 1kg koszty wysyłki mają znaczenie.

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8534
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Odp: Kawa od antonia

Postautor: antonio » śr 15 sty 2014, 21:42

Ale ja tak samo, to rozluźnienie zupełnie bez związku z tą starą kawą :). Ten materiał dydaktyczny jest wyjątkowo fajny, choć krótki, zwięzły.

asiek
zagląda od święta
Posty: 11
Rejestracja: czw 04 kwie 2013, 20:22
Sprzęt: ASCASO ARC ONE + ASCASO i-1 mini
phin + młynek DeLonghi KG79

Re: Kawa od antonia

Postautor: asiek » pt 17 sty 2014, 13:36

joonecky - Ariadna w phin'ie wychodzi naprawdę super :)

Zaleś
Posty: 5
Rejestracja: ndz 10 mar 2013, 19:51
Sprzęt: Rowenta Adagio ES180,
Młyna jeszcze brak.
Lokalizacja: Warszawa

Re: Kawa od antonia

Postautor: Zaleś » sob 18 sty 2014, 23:01

Andrzeju,

Tak odnośnie Roma di Notte, jest szansa że powróci do Twojej oferty?
Za tą kawę razem z dziewczyną dalibyśmy się pokroić :wink: .

Jeszcze pytanie, czy da się jakoś zaimportować do konta w nowym sklepie historii zakupów zrobionych w starym systemie?

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8534
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Kawa od antonia

Postautor: antonio » ndz 19 sty 2014, 16:23

Roma di Notte? Ale mnie kusisz. Pojechać tak w ten drugi crack? ;) Polecam w zamian Espresso-5. Świetne, zrównoważone, pachnące.

Przez jakiś czas stary sklep będzie aktywny tak, by móc sprawdzić historię zamówień sprzed lat... Nie chcę się już angażować w przenoszenie bazy danych, bo jest w niej sporo fikcyjnych zapisków różnych blogerskich spamerów i trudno byłoby mi to przesiewać. Aktywność świata blogerskiego była jedną z przyczyn rezygnacji z platformy WordPress w charakterze sklepu. Nowy software działa na zupełnie innych zasadach, sprawniej i szybciej.

W ramach wyścigu świeżości, trochę informacji o najświeższych paleniach.

Ariadna 17/01 -- tę mieszankę wszyscy znają. Ostatnimi czasy może jednak zaskakiwać, bo w niewielkim stopniu modyfikuję jej prosty skład. Ostatnio oprócz naturalnych ziaren z Brazylii z regionu Cerrado zawiera także trochę Indii Mysore AAA, czyli ogromnych ziaren z obróbki na mokro. Ilość mytej robusty z Indii bez zmian, nie więcej niż 20%.

Etiopia YirgaCheffe Kochere 17/01 -- ta genialna kawa naturalna (z obróbki na sucho) olśniewa zapachami kwiatów, owoców. Jest to perfumeria. W smaku łagodna, delikatna, aksamitna. Ostatnie palenia są już stabilną wersją, spod mojej ręki. Bardzo smakuje mi zarówno jako espresso i drip.

Kenia Kagumoini AA 14/01 -- Ogromne ziarna, cuda w filiżance. Jak to Kenia, pachnie obłędnie. Zupełnie inaczej niż Etiopia, bo jej aromat jest może mniej słodki, mniej kwiatowy, ale jakże głęboki, klarowny, olśniewający. W espresso i w dripach -- genialna kawa.

Panama SHB Casa Ruiz 17/01 -- to może nie jest aż tak arystokratyczna kawa jak poprzednie dwie, ale... Panama jawi się ostatnio jako kraj cudownych kaw. Ta nie jest wprawdzie genialną Geishą, ale pochodzi z pięknego miejsca, od ludzi kawy, znających się na swojej pracy. Wypalona przeze mnie lekko ale długo, do espresso. Zrównoważona, solidna, gęsta, niepozbawiona przyjemnej kwaskowatości i niegorzka ;). Bardzo fajna.

Gorąco zachęcam też do spróbowania jeszcze tych dwóch arabik: Kolumbia Vista Hermosa & El Eden oraz Salwador San Jose Ruffatti. Ta pierwsza jest palona przeze mnie dość konkretnie; przede wszystkim do espresso. Drugą paliła Ela, w sposób dla siebie właściwy, jasno, lekko; jest to zatem świetna kawa do metod przelewowych.

maxwell
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 50
Rejestracja: ndz 03 lip 2011, 21:24
Sprzęt: Isomac Amica + Astoria Beretta (był Ascaso Basic)

Re: Kawa od antonia

Postautor: maxwell » ndz 19 sty 2014, 20:46

Ooooo tak, Espresso 5 to świetna mieszanka - 100g gramowy gratis poszedł jednego dnia :).
Muszę jeszcze pochwalić Anniversary palone 4 stycznia - nie mogę się od niej oderwać. Obie te mieszanki to według mnie idealna równowaga.
Ukłony.

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8534
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Kawa od antonia

Postautor: antonio » wt 21 sty 2014, 18:43

W podobnym stylu ma być też Stormy Weather. W tej chwili jest to dość konkretna mieszanka, espresso wydaje się bardzo intensywne, może trochę za ostre... To zasługa bardzo świeżych, nowych, nieokiełznanych jeszcze ziaren z Panamy. Polecam spróbować tę Panamę zarówno jako single-origin i we wspomnianej mieszance.

Dla miłośników wytrawnych, wykwintnych kaw polecam jednak Kenię i Etiopię. I bez rabatów cena jest znacznie niższa niż gdzie indziej... :kwiat: Wkrótce pojawią się kolejne ciekawe single.

Grzechu70
Posty: 5
Rejestracja: wt 14 sty 2014, 18:38
Sprzęt: TopMoka, Hario Skerton, Jura 9.2

Re: Kawa od antonia

Postautor: Grzechu70 » śr 22 sty 2014, 13:08

Antonio pytanie - z niektórych Twoich wpisów można wyczytać, że jeździsz po kraju, np. zaglądasz do Wrocławia. Czy nie możesz wprowadzić do swojego sklepu opcji: "możliwy odbiór osobisty w wymienionych kawiarniach..." lub coś w tym stylu? Przy zakupie 0.5kg lub 1kg koszty wysyłki mają znaczenie.
Sam siebie cytuję - Antonio proszę o odpowiedź. Dziękuję

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8534
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Kawa od antonia

Postautor: antonio » śr 22 sty 2014, 14:10

Hmm... z tymi kawiarniami jest generalnie niestabilnie. Raz są, raz ich nie ma. Co jakiś czas wysyłamy nasze ziarna do Wrocławia, teraz do dwóch lokali. Akurat dzisiaj dwie paczki tam pojechały. Ale kiedy będzie next time?

Dziś pojawiło się sporo nowości. Z singli: bardzo dobrze znana i lubiana Etiopia Sidamo Corona, a także mieszanka ziaren Fully Washed i Semi Washed z plantacji Wahana na Sumatrze. Ta pierwsza pachnąca cytrusami, bergamotką, czekoladą, delikatna; ta druga obłędna, egzotyczna, pachnąca tropikalnymi owocami, gęsta.

Ze znanych już ziaren: dość konkretnie palona mieszanka Gwatemali El Hato Blue i Salwadoru San Luis. To dla miłośników tradycyjnego, solidnego espresso z ciemną orzechową cremą i aromatami palenia: chleba, drożdżówek, czekolady, orzechów itp. Może jako alternatywa dla słynnej Natura Equa z Italii ;).

Kolejna wersja Cioccolato, czyli solidnej acz aromatycznej mieszanki świetnych ziaren...

Awatar użytkownika
ded
@mod
@mod
Posty: 708
Rejestracja: ndz 24 cze 2012, 8:48
Sprzęt: Izzo Alex HX E61
Macap MX-P
Lokalizacja: Ciechanów

Re: Kawa od antonia

Postautor: ded » pt 24 sty 2014, 15:36

Dziękuję za mega szybką wysyłkę i gratis. Na razie dokańczam to co w hopperze ale Twoje ziarenka pachną bardzo obiecująco. W sumie może i dobrze, bo załapałem się na paloną w dniu wysyłki :P Pozdrawiam i jeszcze raz dzięki.

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8534
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Kawa od antonia

Postautor: antonio » sob 25 sty 2014, 15:29

Dzisiaj i wczoraj przetestowałem wszystkie wymienione powyżej nowe palenia. Z całą moją otwartością i zapałem do metod przelewowych, nie mogę nie oddać honoru najbardziej fascynującemu z kawowych trunków -- espresso. Wiem, że świat dzieli się na miłośników espresso i miłośników metod przelewowych. Z historycznych względów bliżej mi do espresso.

A w espresso przedstawiamy teraz całą gamę wrażeń, od lekkich i kwiatowych wzruszeń do ciężkich, zawiesistych, gęstych i lepkich niczym czekolada i miód ;). Z tych lekkich i kwiatowo-owocowych są: Etiopia YirgaCheffe Kochere, Kenia Kagumoini, Drip it! (też da się zaparzyć jako espresso ;)), Etiopia Sidamo Corona (albo Yirgalem), Indonezja Wahana Estate.

Słodkie aromaty związane z dominacją procesu palenia, na modłę włoskiego espresso ale z wyczuciem, obecne są w: Panamie Boquete Casa Ruiz i świetnej mieszance Gwatemali Finca El Hato Blue z Salwadorem Finca San Luis.

Ponieważ stary nasz znajomy z Włoch organizował ostatnio włoską edycję zawodów WBC w cup tastingu, to mamy małą promocję z jego kawami w roli głównej. Drip it! (bo zawiera 50% Etiopii Sidamo), Etiopia Sidamo i Gwatemala/Salwador są w cenie 100zł/kg. Popijam właśnie Etiopię... z zadowoleniem i uśmiechem.

A tutaj Cioccolato z 22/01, zaparzane przy użyciu "maleństwa". W sumie też i tutaj większość stanowią ziarna zakupione u wspomnianego znajomego.
Obrazek

Promocja Styczeń 2014

asiek
zagląda od święta
Posty: 11
Rejestracja: czw 04 kwie 2013, 20:22
Sprzęt: ASCASO ARC ONE + ASCASO i-1 mini
phin + młynek DeLonghi KG79

Re: Kawa od antonia

Postautor: asiek » pn 27 sty 2014, 12:31

Antonio działa niczym błyskawica ;)
10:18 - złożenie zamówienia z płatnością internetową, 10:57 - informacja o wysyłce zamówienia. Jestem pod wrażeniem, to taka miła odmiana po moich ostatnich "przebojowych" zakupach przez internet, których końca nie widać :(.
Dzięki Antonio za przywrócenie mi wiary w zakupy przez internet ;)


Wróć do „Kawa: oferty sklepów, dystrybutorów, palarni...”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość