Gdzie w Poznaniu na kawę?

Wszystko o kawiarniach. Opinie na temat kawiarni. Wymiana zdań, polemika. Porady dla zakładających kawiarnie.
malone
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 64
Rejestracja: ndz 08 lip 2012, 20:12
Sprzęt: Gaggia Classic, Graef cm 80
Hario V60
Lokalizacja: Warszawa

Re: Gdzie w Poznaniu na kawę?

Postautor: malone » czw 06 wrz 2012, 23:00

Byłem ostatnio kilka dni w Poznaniu. Poszedłem tropem filmiku, jeżeli ma cel promować to spełnił swoją powinność :) Za mną kilka kaw w TACZAKA 20 i w Sztukafeterii. Bardzo polecam, szczególnie to drugie miejsce.

Awatar użytkownika
CaffeMatti
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 253
Rejestracja: pt 21 sty 2011, 22:40
Sprzęt: ODBANOWAĆ TWOLIPANA!!!
Gaggia Classic, Eureka Mignon, orientalny tygielek, kafetierka, Saeco Via Veneto de Luxe
Lokalizacja: Poznań

Re: Gdzie w Poznaniu na kawę?

Postautor: CaffeMatti » pn 01 paź 2012, 11:30

Uwaga! Doszło nowe zacne miejsce na kawowej mapie Poznania: Brisman Kawowy Bar na Mickiewicza 20, którzy założyli i prowadzą Rojes i Gaca czyli wielokrotni mistrzowie/laureaci Polski w konkursach baristów. Byłem tam i bar jest świetny! :) I czynny do 20.
ODBANOWAĆ TWOLIPANA!!! ODBANOWAĆ TWOLIPANA!!! ODBANOWAĆ TWOLIPANA!!! ODBANOWAĆ TWOLIPANA!!!
Użytkownik Twolipan został zbanowany za poglądy.

GrZeNiU
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 238
Rejestracja: sob 19 lut 2011, 10:35
Sprzęt: Ascaso Steel Uno Prof PID, Quamar M80E, Hario Slim, AP, PKP, PKS, WC, NFZ
Lokalizacja: Poznań

Re: Gdzie w Poznaniu na kawę?

Postautor: GrZeNiU » ndz 07 paź 2012, 22:01

I "nie dają expreso na wynos" ;)
A ta mieszanina do ekspreso z Javy jest gites.

Awatar użytkownika
kotva
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 244
Rejestracja: sob 18 wrz 2010, 15:21
Sprzęt: La Scala Eroica L1
ANFIM KS-T
KRUPS GVX2
Chemex
Aeropress
Hario
Tiamo
Bialetti Mokka
kawa: od wielu dobrych krajowych dostawców:)
Lokalizacja: Poznań
Kontaktowanie:

Re: Gdzie w Poznaniu na kawę?

Postautor: kotva » czw 11 paź 2012, 14:03

Nie dają na wynos ale mówią: "znajdziemy Cię na mieście i zrobimy Ci kawę"
ale jakoś znaleźć mnie nie mogą:( Może podać im współrzędne do GPS? :D
...i aby klient nigdy nie musiał Cię poganiać...

GrZeNiU
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 238
Rejestracja: sob 19 lut 2011, 10:35
Sprzęt: Ascaso Steel Uno Prof PID, Quamar M80E, Hario Slim, AP, PKP, PKS, WC, NFZ
Lokalizacja: Poznań

Re: Gdzie w Poznaniu na kawę?

Postautor: GrZeNiU » czw 18 paź 2012, 22:36

To chyba dane z początku działalności. Teraz nie opuszczają bidoki stanowiska pracy, bo ciągle stoi kolejka do baru :)

Awatar użytkownika
kotva
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 244
Rejestracja: sob 18 wrz 2010, 15:21
Sprzęt: La Scala Eroica L1
ANFIM KS-T
KRUPS GVX2
Chemex
Aeropress
Hario
Tiamo
Bialetti Mokka
kawa: od wielu dobrych krajowych dostawców:)
Lokalizacja: Poznań
Kontaktowanie:

Re: Gdzie w Poznaniu na kawę?

Postautor: kotva » ndz 21 paź 2012, 13:07

No to należy przyklasnąć i trzymać mocniej kciuki aby nadal tak było
...i aby klient nigdy nie musiał Cię poganiać...

Awatar użytkownika
CaffeMatti
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 253
Rejestracja: pt 21 sty 2011, 22:40
Sprzęt: ODBANOWAĆ TWOLIPANA!!!
Gaggia Classic, Eureka Mignon, orientalny tygielek, kafetierka, Saeco Via Veneto de Luxe
Lokalizacja: Poznań

Re: Gdzie w Poznaniu na kawę?

Postautor: CaffeMatti » ndz 21 paź 2012, 19:23

Ciekawe czy zrobią expresso XXL (500 ml) ze syropem i ze sokiem na wynos w papierowym kuble ze słomką ala McD? :)
ODBANOWAĆ TWOLIPANA!!! ODBANOWAĆ TWOLIPANA!!! ODBANOWAĆ TWOLIPANA!!! ODBANOWAĆ TWOLIPANA!!!
Użytkownik Twolipan został zbanowany za poglądy.

Awatar użytkownika
dami
zagląda od święta
Posty: 9
Rejestracja: ndz 14 lut 2010, 0:58

Re: Gdzie w Poznaniu na kawę?

Postautor: dami » pn 05 lis 2012, 23:12

Taka ciekawostka
Drink kawowy Agnieszki Fleischer, baristki z małej knajpki Coffeeheaven na poznańskiej Ławicy, został okrzyknięty najlepszym drinkiem świata na mistrzostwach "Barista of the Year 2012", który odbył się pod koniec października w Londynie.
Więcej...
http://poznan.gazeta.pl/poznan/1,36001, ... awowy.html



był ktoś?

Swoją drogą kawa z sokiem jabłkowym hmm :mrgreen:
w uzupełnieniu
http://www.gloswielkopolski.pl/artykul/ ... ,id,t.html
http://www.e-restauracja.com/artykul/13 ... -kawy.html

Czy to jest jeszcze kawa czy już nie.....
pozdrowienia
Dami



(............,............)
Nivona 750, Areopress

Awatar użytkownika
roger
Consigliere
Consigliere
Posty: 1150
Rejestracja: wt 03 sie 2004, 22:22
Sprzęt: Rocket Giotto Evo / Macap M4D-R-Chrom / Aeropress / Hario Skerton / Grindripper / Tiamo / Chemex CM-3A
Lokalizacja: Solny Gród / Kraków

Re: Gdzie w Poznaniu na kawę?

Postautor: roger » pn 05 lis 2012, 23:38

super, ale to są wewnętrzne zawody coffeeheaven i costa cafe, więc nazywanie: "najlepszym kawowym drinkiem świata" jest trochę na wyrost :)
Ale brzmi poważnie .... :)
.
kawa oraz najlepsze akcesoria i sprzęt dla baristów tradycyjnych oraz alternatywnych ...
http://www.akcesoriabaristy.pl
Rabat dla forumowiczów -10% / Kod rabatowy: CP10

Awatar użytkownika
CaffeMatti
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 253
Rejestracja: pt 21 sty 2011, 22:40
Sprzęt: ODBANOWAĆ TWOLIPANA!!!
Gaggia Classic, Eureka Mignon, orientalny tygielek, kafetierka, Saeco Via Veneto de Luxe
Lokalizacja: Poznań

Re: Gdzie w Poznaniu na kawę?

Postautor: CaffeMatti » wt 06 lis 2012, 20:51

Gratuluję sympatycznej poznaniance sukcesu i ciekawego drinka, nawet jeśli zawody dotyczą tylko 2 sieci kawowych. Ale jedna rzecz mnie zastanawia, a mianowicie połączenie kawy i jabłek. Otóż ja kiedyś jadłem sobie jabłko, popijając kawką (z mlekiem). Skończyło się to meeega sraczką, której długo nie zapomnę. To zdecydowanie nie było appleasure, tylko raczej unppleasure :) Jak ten aspekt rozwiązała pani baristka Agnieszka? :)
ODBANOWAĆ TWOLIPANA!!! ODBANOWAĆ TWOLIPANA!!! ODBANOWAĆ TWOLIPANA!!! ODBANOWAĆ TWOLIPANA!!!
Użytkownik Twolipan został zbanowany za poglądy.

zbignes
Consigliere
Consigliere
Posty: 1776
Rejestracja: wt 20 maja 2008, 15:58
Sprzęt: ...

Re: Gdzie w Poznaniu na kawę?

Postautor: zbignes » śr 07 lis 2012, 15:45

Stoperan profilaktycznie każdego dnia... :wink:

Awatar użytkownika
nets
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 73
Rejestracja: wt 06 mar 2012, 18:50
Sprzęt: FP Bodum Chambord 0,35l, AeroPress, Hario Slim, Clever Dripper, młynek Bodum Bistro

Re: Gdzie w Poznaniu na kawę?

Postautor: nets » śr 07 lis 2012, 21:26

Żadko jestem w Poznaniu ale zawsze kieruję się na Gołębią do Sztukafeterii gdy czas pozwala

Sorbet25
Posty: 3
Rejestracja: pt 23 lis 2012, 19:10
Sprzęt: nie mam

Re: Gdzie w Poznaniu na kawę?

Postautor: Sorbet25 » pt 23 lis 2012, 19:23

Ja ostatnio często odwiedzam Cafe Farmę przy ulicy Wrocławskiej :) Panuje tam świetna atmosfera i podają naprawdę pyszną kawę ;)

Tatiana
Posty: 2
Rejestracja: sob 01 gru 2012, 11:55
Sprzęt: nie mam, szukam

Re: Gdzie w Poznaniu na kawę?

Postautor: Tatiana » sob 01 gru 2012, 12:17

Uno Espresso na Prusa chciałoby aspirować do miejsc typu Tim Wendelboe, ale dopóki będą robili cappuccino z mlekiem marki Aro lub Prawdziwe z Biedronki, będą budzili tylko niesmak - naprawdę wole dopłacić dwa złote za normalne mleko niż pic popłuczyny za 0,99 zl za litr :-/ Szkoda.

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Gdzie w Poznaniu na kawę?

Postautor: antonio » sob 01 gru 2012, 16:02

Eechh... normalne mleko? Nie ma takiego :). Dobrze jeśli jest choćby nie-UHT, niehomogenizowane. Faktycznie, jakość mleka w kawiarniach woła o pomstę. Gastronomia rządzi się swoimi niekoniecznie mądrymi prawami.


Wróć do „Kawiarnie”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości