Kawiarnie w Krakowie

[Szelest]

Od dzisiaj w PasjoCafe serwujemy espresso z własnych, sporządzanych u nas mieszanek z najlepszych arabik. Dzięki temu możemy co kilka dni zmieniać i tworzyć niepowtrarzalne smaki, próbujac zadowolić wszystkie gusta kawoszy

W najbliższych dniach pracujemy na singlach z Columbii, Papua Nowa Gwinea, Kuby oraz Etiopii i w oparciu o nie tworzymy coś pysznego.

Dzisiaj i jutro mix Kuby z delikatnie paloną Etiopią obrabianą na sucho - ogromna słodkość z nutą kwaskowości i wyczuwalnym aromatem tytoniu.

Do dripa, syfonu i aeropresu mamy na teraz Etiopię Yigerchaffe, Columbię, Gwatemalę i Etiopię Limu.

Pod kawy mleczne równiez mamy już opracowaną autorską mieszankę.

Zapraszam do spróbowania nowych smaków - za barem tradycyjnie Tomasz i od niedawna Staszek.

[Blondas]

ja dwukrotnie napotykałem za barem kobietę, ale z jaką pasją za to. Czy mieszanki ew. można zakupić?

[Szelest]

Jeżeli będziemy mieli wystarczającą ilość danej mieszanki, to z przyjemnością podzielimy się nią

[Gener]

Po lekturze forum stwierdziłem że "upiekę" dwie pieczenie przy jednym ogniu. Po pierwsze wybiorę się do zachwalanego PasjoCafe a po drugie spróbuję kawy z nutą kwaskowatości.
Muszę przyznać iż espresso - singiel z Etiopii - zrobiły na mnie wrażenie, kwaskowatość wyraźnie wyczuwalna ale bardzo przyjemna wręcz orzeźwiająca , espresso bardzo "esencjonalne" sama przyjemność. Do tej pory raczej nie dopijałem kaw z tzw. kwaskowatością a po dzisiejszym dniu muszę powiedzieć że tamte kawy były po prostu kwaśne a dzisiaj odkryłem kawę z nutą kwaskowatości
Pierwszy raz spotkałem się by w kawiarni ktoś opowiadał mi o mieszankach kaw których można się napić. O tym jak były obrabiane, w jakiej temperaturze palone a nie tylko mamy Illy, Alfredo czy coś podobnego. Żałuję tylko że miałem mało czasu w drodze powrotnej z pracy by spędzić go w tak sympatycznym miejscu.

[Szelest]

Od kilku dni w PasjoCafe stoi czwarty młynek, w ktrórym na stałe zadomowiły się ziarna Kuby z TopCaffe - idealne do delikatnego i aromatycznego espresso oraz do cappu dla oczekujących subtelniejszego smaku.

Ponieważ Łukasz ma coraz znakomitsze "wypały", na stałe przeszliśmy na ziarna z TopCaffe i jako autorską mieszankę pod espresso, od piątku serwujemy mix Brazylii, Kuby i Etiopii obrabianej na sucho - delikatność smaku, aromat cytrusów połączony z aromatem dymu cygara, mocne body, lekko wyczuwalna czekoladowa gorzkość, delikatna kwaskowość i spora doza słodyczy.

Dla amatorów alternatywy szczególnie polecam Etiopię Limu z syfonu - wyraźny aromat czarnych i czerwonych owoców ze szczególnym uwzględnieniem Aronii.

[maro]

A serwujesz Szeleście u siebie kawę z syfonu ? Bo o ile się nie mylę to stoi tam gdzieś taki syfon (chyba Hario) ale nigdy nie pytałem czy to dekoracja czy można sobie kazać taką kawkę u Ciebie ?

[dandy]

Dla amatorów alternatywy szczególnie polecam Etiopię Limu z syfonu...

[maro]

Ślepy człowiek na starość się robi Dzięki ! W takim razie jadę na kawę z syfonu (syfona ?)

[Szelest]

Od wczoraj w PasjoCafe serwujemy równiez kawy z berlińskiej palarni Bonanza.

Do espresso :
Worka espresso - Delikatna w smaku, kwaskowa o wyranej nucie cytrusowej i dużą dozą słodyczy
Bonanza Organic
El Injerto Espresso

Do dripów :
Gatomboya Kenya

Zapraszamy na ucztę kawową

[mmorka]

Niedługo wasza kawiarnia będzie w koło młynami zastawiona Nie powiem, tyle zabawek za barem robi wrażenie życzę wam jakiejś LM Stady kiedyś do tego zestawu

[Maestro6]

Gęste espresso z nutą orzechową , mało kwaskowe - po prostu idealne, tak pyszną kawę skosztowałem w Chochołowy Dworze

[jarma]

Dziwne, że jeszcze nikt nie napisał, ale świetną nową kawiarnią w Krakowie jest Wesoła Cafe - nie tylko na kawę. Polecam!