Kawiarnie mobilne

Wszystko o kawiarniach. Opinie na temat kawiarni. Wymiana zdań, polemika. Porady dla zakładających kawiarnie.
Awatar użytkownika
ranGo
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 332
Rejestracja: pt 18 mar 2011, 12:11
Sprzęt: e61

Re: Kawiarnie mobilne

Postautor: ranGo » śr 11 lip 2012, 8:50

@sinus3121, ile kosztuję taka kawa na Ukrainie, może tu jest jakaś bariera ograniczająca u nas większe spożycie kawy.

malone
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 64
Rejestracja: ndz 08 lip 2012, 20:12
Sprzęt: Gaggia Classic, Graef cm 80
Hario V60
Lokalizacja: Warszawa

Re: Kawiarnie mobilne

Postautor: malone » śr 11 lip 2012, 10:15

Tu info, że 6 hrywien/2 złote i w centrum 10 hrywien czyli niecałe 4 zł.
http://ua2012.blox.ua/2011/08/Kijowska- ... to-go.html

Moja diagnoza zakłada, że jak widzisz kawę robioną na ulicy to masz obawy co do jakości, smaku.

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Kawiarnie mobilne

Postautor: antonio » śr 11 lip 2012, 10:16

Ten Citroen jest piękny :).

sinus3121
zagląda śmielej
zagląda śmielej
Posty: 28
Rejestracja: pn 24 paź 2011, 22:02
Sprzęt: Rancilio Silvia + PID, Macap MC4
Lokalizacja: Wieliczka

Re: Kawiarnie mobilne

Postautor: sinus3121 » śr 11 lip 2012, 15:47

wszędzie espresso kosztuje 8 UAH, czyli 2,5zł.

w większości kaw jakie piłem z tych aut, to było rzeczywiście 30ml z cremą, ale oczywiście zdarzały się espressa po 60 ml, przygotowane w 15sek..
na pewno nie sypią tam dobrej gatunkowo kawy, bo mijałoby się to z celem, ale każda kawa dobrze zaparzona będzie lepsza od kawy z autmoatu lub zalewajki w biurze.

koło mojego biura, przy wyjściu z metra, nie w ścisłym centrum stały 3 auta różnych firm koło siebie.
ruch całkiem spory, przy jednej maszynie stało nawet dwie osoby.

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Kawiarnie mobilne

Postautor: antonio » śr 11 lip 2012, 19:21

Hmmm... A czy na Ukrainie robią jeszcze kawę z tygielka?

sinus3121
zagląda śmielej
zagląda śmielej
Posty: 28
Rejestracja: pn 24 paź 2011, 22:02
Sprzęt: Rancilio Silvia + PID, Macap MC4
Lokalizacja: Wieliczka

Re: Kawiarnie mobilne

Postautor: sinus3121 » śr 11 lip 2012, 20:00

W sklepach tygieliki są tak samo dostępne jak w PL (różne rozmiary, wykonanie), więc podejrzewam, ze zainteresowanie może być podobne jak u nas.

Co ciekawe, rozmawiałem z osobą obsługującą jeden z ekspresów, powiedziała, że zasilanie czerpie z 4 dużych akumulatorów.
W drugim aucie widziałem podciągnięty kabel, zwykły, nie trójfazowy.

Jeden z ekspresów miał taką dużą wajchę nad grupą, którą napinając tak jakby wytwarzał odpowiednie ciśnienie, które z kolei przepychało wodę przez sitko.
Zrobiłem kilka fotek, zamieszczę na forum jak wrócę do PL.

sinus3121
zagląda śmielej
zagląda śmielej
Posty: 28
Rejestracja: pn 24 paź 2011, 22:02
Sprzęt: Rancilio Silvia + PID, Macap MC4
Lokalizacja: Wieliczka

Re: Kawiarnie mobilne

Postautor: sinus3121 » czw 12 lip 2012, 21:15

i kilka fotek.

tu wspomniane 3 wozy obok siebie
Obrazek

Obrazek

ekspres na pompkę? :)
Obrazek

Obrazek

zbignes
Consigliere
Consigliere
Posty: 1776
Rejestracja: wt 20 maja 2008, 15:58
Sprzęt: ...

Re: Kawiarnie mobilne

Postautor: zbignes » czw 12 lip 2012, 22:24

To nie ekspres na pompkę tylko dźwigniowa Astoria. Prawdopodobnie Astoria Gloria Lever AL 3 http://www.kaldi.com/articles/astoria-e ... a-al-3.htm. Wpierwszej kolejności skosztowałbym espresso właśnie z tej maszynki :wink:

Awatar użytkownika
kaz
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 173
Rejestracja: pt 13 sty 2006, 22:49
Lokalizacja: Wrocław

Re: Kawiarnie mobilne

Postautor: kaz » czw 12 lip 2012, 23:35

Sinus 3121-
Mała uwaga co do ekspresu na "pompkę" (fotka 3.), to Astoria PERLA AL 3 .
http://www.astoria.com/products/coffee- ... x[1276]/2/
Maszyna robi dobre wrażenie i także podążyłbym tam spróbować kawy, najsamprzód ;-)

A tak z ciekawości, jaką tam kawę podają- tzw. mieszankę robioną dla ich firmy czy chwalą się konkretną marką?

Pozdrawiam
Kaz
W młynku: Palombini Super Crema.
barecasa

sinus3121
zagląda śmielej
zagląda śmielej
Posty: 28
Rejestracja: pn 24 paź 2011, 22:02
Sprzęt: Rancilio Silvia + PID, Macap MC4
Lokalizacja: Wieliczka

Re: Kawiarnie mobilne

Postautor: sinus3121 » pt 13 lip 2012, 0:40

Sorry za moją totalną ignorancję, chylę czoło przed cudowną Astorią :)
Z perspektywy czasu rzeczywiście muszę stwierdzić, ze espressa z tej maszyny smakowały najlepiej.

КАВАNOVA купаж держится в секрете --> Mieszanka KAVANOVA jest utrzymywane w tajemnicy.

Kilka ciekawostek z ich strony:
- licencja 5 000 $ (ryczałt, koszt franszyzy)
- minimalny koszt inwestycji to 30 000 $ (dostarczenie i zamontowanie ekspresu we własnym aucie, niezbędne wyposażenie, gwarancja, serwis, szkolenia baristy)

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Kawiarnie mobilne

Postautor: antonio » pt 13 lip 2012, 6:54

Pytałem o tygielki, bo jakieś 10 lat temu we Lwowie co krok napotykałem na lokaliki-klitki-spelunki z wódką i z kawą tygielkową. Ilość takich lokali była ogromna. Podobieństwo ukraińskiego do polskiego jest uderzające... ;)

Awatar użytkownika
Maciej1
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 396
Rejestracja: ndz 15 sie 2010, 12:19
Sprzęt: R58|Fiorenzato F64 EVO
Lokalizacja: Słubice

Re: Kawiarnie mobilne

Postautor: Maciej1 » pt 13 lip 2012, 10:42

Godshots z Berlina sprzedaje kawę na rowerze...
_, w kolejce _

Awatar użytkownika
cyrus
@mod
@mod
Posty: 1805
Rejestracja: czw 25 lut 2010, 21:13
Sprzęt: osprzęt
Lokalizacja: Pyrlandia

Re: Kawiarnie mobilne

Postautor: cyrus » pt 13 lip 2012, 18:18

... podobnie jak i w Poznaniu :wink:
Swoją drogą prawie codziennie przejeżdżam tramwajem koło tego Pana i jakoś jeszcze u niego nie byłem :? Ale widzę, że raczej pustki u niego. Albo ludzie nie lubią takiej zabawy, albo się boją/wstydzą, albo... no cóż poznańska oszczędność :wink:
Ascaso Elipse (PID+termo) + Isomac Macinino Professionale Inox + Bialetti Dama Deco' Nero + AeroPress + Hario V60 + phin

fux
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 566
Rejestracja: ndz 01 sie 2010, 8:05
Sprzęt: Izzo ALEX Duetto & MACAP M4D, tygielek
Lokalizacja: inąd

Re: Kawiarnie mobilne

Postautor: fux » pt 13 lip 2012, 18:40

Zapewne w lepszym tonie jest wypić kawę w markecie... :mrgreen:
A nuż jakiś znajomy nas w kafejce wyhaczy... :smiech:

Awatar użytkownika
Uno Espresso
zagląda całkiem śmiało
zagląda całkiem śmiało
Posty: 54
Rejestracja: czw 16 cze 2011, 13:23
Sprzęt: różne różniste ;)

Re: Kawiarnie mobilne

Postautor: Uno Espresso » wt 17 lip 2012, 8:45

... podobnie jak i w Poznaniu :wink:
Swoją drogą prawie codziennie przejeżdżam tramwajem koło tego Pana i jakoś jeszcze u niego nie byłem :? Ale widzę, że raczej pustki u niego. Albo ludzie nie lubią takiej zabawy, albo się boją/wstydzą, albo... no cóż poznańska oszczędność :wink:
Z tego co mi wiadomo to na brak zainteresowania nie narzekają! a swoją drogą espresso z "dźwigni" baaardzo zacne!!! polecamy!
Uno Espresso, Poznań, Prusa 4
www.unoespresso.pl
www.facebook.com/unoespresso
Zapraszamy!


Wróć do „Kawiarnie”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 2 gości