Strona 2 z 2

Re: Praca w kawiarni a brak doświadczenia

: pn 13 sie 2012, 20:46
autor: ignacy
http://1c4t.blogspot.com/2011/08/barista.html - tutaj kilka mądrych słów na temat zarobków baristów od Błażeja Walczykiewicza ;)

Re: Praca w kawiarni a brak doświadczenia

: pn 13 sie 2012, 21:36
autor: Geralt0073
Nie sądziłem, że zarobki weteranów są tak niskie :o .
To, że początkujący, albo całkowicie zielony zarabia na poziomie 1000zł jest zrozumiałe, ale ludzie z doświadczeniem trochę ponad 3000zł?
I jak tu się dziwić, że w większości kawiarni spotyka się lurę?

Re: Praca w kawiarni a brak doświadczenia

: pn 13 sie 2012, 21:39
autor: ignacy
Zauważ, że te 3k to w sytuacji, gdy jesteś jednocześnie managerem/szefem baru etc., a nie tylko baristą... ;)

Re: Praca w kawiarni a brak doświadczenia

: pn 13 sie 2012, 21:50
autor: Geralt0073
Rzeczywiście. Zupełnie zapomniałem, że trzeba jednocześnie pracować na cztery etaty, żeby wyciągnąć te 3tys. :wink:

Re: Praca w kawiarni a brak doświadczenia

: wt 14 sie 2012, 2:59
autor: Freezer64
Geralt0073
Uważasz, że trochę ponad 3k zł na rękę dla baristy z doświadczeniem to byłoby mało ?
Jeśli tak to proponuję wyemigrować, chyba, że masz znajomości i zaklepaną ciepłą posadkę ;)
To jest Polska. Popatrz sobie na różne statystyki nt. wynagrodzeń, zwróć uwagę, że prawie zawsze podają ceny brutto. Do tego średnią zawyżają pracownicy z wieloletnim stażem, na stanowiskach kierowniczych, etc.
Po tym wszystkim okaże się, że ponad 3k na rękę dla doświadczonego baristy (który z całym szacunkiem, ale jakiego by nie miał doświadczenia to nie jest tyle "warty" co np. lekarz, inżynier, programista, etc.) to byłaby relatywnie wysoka płaca.

A jeśli byłbym naprawdę cenionym i utytułowanym basistą z licznymi nagrodami w stylu "mistrz polski" albo i wyżej to szukałbym pracy tam, gdzie "całkiem niezły barista" się nie dostanie, tylko tam gdzie jest spora konkurencja i sami naj. którzy mają pensje wyraźnie wyższe od przeciętnych ;)
Stety czy niestety pewne musiałoby to być poza polską ...

Re: Praca w kawiarni a brak doświadczenia

: wt 14 sie 2012, 5:53
autor: antonio
No właśnie, to Polska. Być może z Warszawy wygląda ona nieco inaczej... bo widać tylko czubek kociego nosa? ;)

Ignacy, te tytuły często można upiec na rożnie. Bywa tak, że przeszkadzają w pracy. Wyobraź sobie utytułowanego baristę w typowej kawiarni. Przecież nie da się go poprosić grzecznie o jakieś przyziemne czynności... Trzeba by mieć zaplecze i dodatkową obsługę dla utytułowanego baristy. Myślę, że przedsiębiorcy mogą mieć całkiem obiektywne obawy przed utytułowanymi baristami.

Mnie się podoba np. to, co zrobił Paweł Siemaszko w Gliwicach. Utytułowany jakoś jest, choć sam jest bardziej sympatyczny niż tytuły. Pracuje za trzech, na swoim. To jest jedna jeśli nie jedyna z sensownych dróg prowadzących do tego, by być usatysfakcjonowanym i skutecznym baristą. Jest to jedyny sposób na lurę w kawiarni... ;)

Re: Praca w kawiarni a brak doświadczenia

: wt 14 sie 2012, 11:31
autor: roger
... Przecież nie da się go poprosić grzecznie o jakieś przyziemne czynności... Trzeba by mieć zaplecze i dodatkową obsługę dla utytułowanego baristy.
a dlaczego nie ? znam kilku utytułowanych baristów równie sympatycznych jak opisany powyżej Paweł :)
Myślę, że przedsiębiorcy mogą mieć całkiem obiektywne obawy przed utytułowanymi baristami.

Całkowicie tego nie rozumiem, przecież utytułowany barista to także nośnik reklamy itp... Wyobrażasz sobie otwarcie restauracji lub kawiarni samymi "nowicjuszami" ?

Re: Praca w kawiarni a brak doświadczenia

: wt 14 sie 2012, 13:17
autor: antonio
Istnieje wiele udanych przedsięwzięć uruchomionych bez udziału tytułów. Ot, choćby Filtry, w których wspomniany Paweł pracował. Roger, całkowicie nie rozumiem, że mnie całkowicie nie rozumiesz... ;) Tytuł tytułem, ale przydatność dla pracodawcy mierzy się innymi wskaźnikami...

Re: Praca w kawiarni a brak doświadczenia

: wt 14 sie 2012, 13:27
autor: cyrus
Wysokością kwoty w kontrakcie? :wink:

Re: Praca w kawiarni a brak doświadczenia

: wt 14 sie 2012, 13:31
autor: zbignes
Przychód i dochód...

Re: Praca w kawiarni a brak doświadczenia

: wt 14 sie 2012, 15:22
autor: roger
Antonio, nie rozumiem tych obaw a nie Ciebie :)

Re: Praca w kawiarni a brak doświadczenia

: sob 10 mar 2018, 11:12
autor: TVmania
Wątek stary, ale pozwolę sobie dorzucić swoje 3 grosze ;) Zaczynając pracę w kawiarni moje zainteresowanie było znikome, ale z czasem rosło ;) wiadomo, nikt nie pozwolił podejść do ekspresu przed szkoleniem ale to tylko było jak oliwa dolewana do ognia :D no i po 3 dniowym szkoleniu niesamowity wow! tyle wiedzy, tyle różnych smaków! czas zrobił swoje, poziom "kawowego bzika" coraz wyżej, youtube, fora tematyczne, mój własny ekspres ciśnieniowy z kolbą i dyszą, pierwsze latte art :D także tego, wszystko zależy od kawiarni do której się trafi ;) gorzej, gdy trzeba się z dobrą kawiarnią pożegnać i trafi się do takiej, w której jest się lepiej wyszkolonym niż obsługa pracująca kilka lat ;p