Filiżanki

Wszystko co nie mieści się w powyższych kategoriach, ale związane z kawą...
Awatar użytkownika
slavik
ojciec chrzestny
ojciec chrzestny
Posty: 2787
Rejestracja: ndz 09 sie 2009, 13:53
Sprzęt: Do wymiany...?

Postautor: slavik » pn 14 gru 2009, 21:14

Chyba Cappu doppio.
Zwykła cappu ma do 130 ml z pianką. Można zmierzyć.
Zresztą zależy to chyba też od Firmy i producenta.sl
Malawi Mzuzu Geisha - idę po Ciebie Obrazek
Cellini-i-mini/Z..haus/Skerton/v60

Awatar użytkownika
kawcio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 3474
Rejestracja: czw 25 gru 2008, 0:22
Sprzęt: VibiemmeHX|M4D|RB
Santos#4|Porlex
Hario[FP/V60/TCA-2]
Aeropress|Clever|CM-6A
Bialetti Dama
Gene Cafe
Lokalizacja: Warszawa

Postautor: kawcio » pn 14 gru 2009, 21:43

Włoskie palarnie firmujące marką również porcelanę dla cappu rezerwują ok 130-140mln maks.
Drip: Ethiopian Shegole Limu | Bolivian Finca Espinoza
Espresso: Black Dog | Flower King

Awatar użytkownika
slavik
ojciec chrzestny
ojciec chrzestny
Posty: 2787
Rejestracja: ndz 09 sie 2009, 13:53
Sprzęt: Do wymiany...?

Postautor: slavik » pn 14 gru 2009, 21:45

Chociaż teraz przeglądałem ofertę Mokito, mają nawet 180 ml.
Ale to już chyba nie do klasycznego cappu. sl
Malawi Mzuzu Geisha - idę po Ciebie Obrazek
Cellini-i-mini/Z..haus/Skerton/v60

Awatar użytkownika
kawcio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 3474
Rejestracja: czw 25 gru 2008, 0:22
Sprzęt: VibiemmeHX|M4D|RB
Santos#4|Porlex
Hario[FP/V60/TCA-2]
Aeropress|Clever|CM-6A
Bialetti Dama
Gene Cafe
Lokalizacja: Warszawa

Postautor: kawcio » pn 14 gru 2009, 21:54

Widać sprawa dyskusyjna, ja generalnie mleka unikam i im mniej tym lepiej.
Drip: Ethiopian Shegole Limu | Bolivian Finca Espinoza
Espresso: Black Dog | Flower King

Awatar użytkownika
Jogi
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 4951
Rejestracja: wt 27 mar 2007, 11:54
Lokalizacja: Bacino

Postautor: Jogi » wt 15 gru 2009, 7:53

Są różne normy i gusty, dlatego INEI postanowił to ujednolicić i uznał, że 160-mililitrowa jest najlepsza. :D
?
Obrazek Rocket CC | Mazzer MM | Gaggia G | Aeropress A| Moka MObrazek

Awatar użytkownika
hskprzemek
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 224
Rejestracja: wt 10 lut 2009, 11:42
Lokalizacja: Stolyca

Postautor: hskprzemek » wt 15 gru 2009, 8:35

Dzięki Jogi za poparcie, dokładnie chodziło mi o definicję INEI, czyli 100ml mleka (125ml po spienieniu ) plus espreso, czyli idealnie mieści się w filiżance 160ml.
La Nouva Era Cuadra,i jej kolega Magister

Awatar użytkownika
slavik
ojciec chrzestny
ojciec chrzestny
Posty: 2787
Rejestracja: ndz 09 sie 2009, 13:53
Sprzęt: Do wymiany...?

Postautor: slavik » wt 15 gru 2009, 8:50

Chylę czoła przed wiedzą i doświadczeniem Jogiego i hskprzemka. Okazuje się, że moja wiedza wymaga jeszcze uzupełnienia. Sprowadzenie do norm INEI jest jak najbardziej wskazane. Ale to są tylko normy. Wikipedia podaje objętość 120-150ml. Czyli od * do. Mierzyłem też moje filiżanki objętościowo; nie trzymają normy. Chyba je wymienię na plastikowe kubki. Jedno mnie tylko zastanowiło po przejrzeniu tego artykułu
Zmielona kawa powinna być równomiernie rozprowadzona w sitku i ubita tamperem z naciskiem 15-20 kg.
Tu też nie trzymam się normy a espresso jest ok. Zresztą temat siły ubicia wałkowany w innym temacie. Dzięki za sprostowanie.sl

========
Nie dawało mi to spokoju i poszukałem u źródła
Cento millilitri di latte freddo (3-5°C) sono montati
con vapore fino al raggiungimento di un volume pari
a circa 125 ml e una temperatura di circa 55°C e poi
versati su un Espresso Italiano Certificato in una tazza
della capacità di 150-160 ml. La preparazione è affidata
a un Espresso Italiano Specialist, un barista professionista
formato dall’Istituto
Nazionale Espresso
Italiano e dall’Istituto
Internazionale Assaggiatori
Caffè.
Natomiast co do espresso przewidują taką rozpiętość jeśli chodzi o pojemność filiżanki
Qual’è la tazzina
ideale per l’Espresso Italiano?
È una tazzina di ceramica bianca e senza decori interni,
di sezione ellittica, con una capacità di 50 - 100
millilitri. Solo con una simile tazzina è possibile apprezzare
pienamente l’aspetto di una crema eccellente,
il profumo prezioso e il gusto caldo e morbido di un
espresso.
Malawi Mzuzu Geisha - idę po Ciebie Obrazek
Cellini-i-mini/Z..haus/Skerton/v60

Awatar użytkownika
raff
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 419
Rejestracja: śr 15 sie 2007, 11:32
Sprzęt: NS Oscar + Compak K10 WBC
Aeropress, Hario V60, Chemex
Lokalizacja: 05-092

Postautor: raff » pt 09 kwie 2010, 10:54

W koncu się doczekalem. Wczoraj wszedlem w posiadanie mojej wymarzonej filizanki ;)

Obrazek
Decaffeinated coffee is kind of like kissing your sister.

Awatar użytkownika
xczabajx
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 300
Rejestracja: wt 06 maja 2008, 11:50
Sprzęt: W pracy: LaMarzocco Linea z Mazzer Super Jolly manual
W domu: Bialetti Mukka / Bodum french press / Drip Hario z Hario Skerton
Lokalizacja: Szczyrk

Postautor: xczabajx » pt 09 kwie 2010, 15:02

skąd i za ile takie caceczka się bierze?
ESPRESSO TILL DEATH!

Awatar użytkownika
raff
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 419
Rejestracja: śr 15 sie 2007, 11:32
Sprzęt: NS Oscar + Compak K10 WBC
Aeropress, Hario V60, Chemex
Lokalizacja: 05-092

Postautor: raff » pt 09 kwie 2010, 15:05

Juz wkrotce najprawdopodobniej beda do kupienia w pewnej kawiarni w Warszawie ;)

PS: Cena jeszcze nie ustalona :P
Decaffeinated coffee is kind of like kissing your sister.

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Postautor: antonio » pt 09 kwie 2010, 17:31

A nie lepiej mieć własne logo? Nie widzę sensu w promowaniu cudzego znaku...

zbignes
Consigliere
Consigliere
Posty: 1776
Rejestracja: wt 20 maja 2008, 15:58
Sprzęt: ...

Postautor: zbignes » pt 09 kwie 2010, 18:06

... z wyjątkiem sytuacji iż pobiera się za to odpowiednie profity :wink:

Awatar użytkownika
dsc
ojciec chrzestny
ojciec chrzestny
Posty: 2112
Rejestracja: ndz 05 lis 2006, 19:19
Lokalizacja: Gdańsk

re

Postautor: dsc » pt 09 kwie 2010, 19:27

Witam,

zlote LMy sa juz chyba dosc trudne do dostania, cos slyszalem, ze LM zaprzestalo ich produkcji. Oczywiscie moge się mylic.

Pozdrawiam,
dsc.
ZR-71, Guatemala i inne

bell23
zagląda od święta
Posty: 13
Rejestracja: czw 04 mar 2010, 13:29
Lokalizacja: Szczecin

Postautor: bell23 » pt 09 kwie 2010, 19:39

w jakiej cenie są filiżanki Arcaffe ?
bo na stronce przy próbie otwarcia cennika w pdf wyświetla się
..no permission to access.. :D

To pytanie wyslij na PW do Antonia, wkrótce skasuję ten post. Iadurobros
La Pavoni Domus Bar

Awatar użytkownika
raff
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 419
Rejestracja: śr 15 sie 2007, 11:32
Sprzęt: NS Oscar + Compak K10 WBC
Aeropress, Hario V60, Chemex
Lokalizacja: 05-092

Postautor: raff » sob 10 kwie 2010, 1:01

U mnie z tymi filizankami to troche jak z GS3 - od dawna chcialem, ale nie bardzo bylo jak ;) GS3 poki co nadal poza zasiegiem, ale filizanki udalo się dorwac. Jesli chodzi o promowanie nieswojego logo, to mysle ze mimo wszystko La Marzocco znajdzie poki co wiecej amatorow niz ja :lol:
Decaffeinated coffee is kind of like kissing your sister.


Wróć do „Inne”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 3 gości