Darmowe szkolenie baristów Kraków, włoski specjalista

ccaffe · Postautor: **ccaffe** » wt 26 paź 2010, 18:37

Witam serdecznie! Na polskim rynku pojawiła się doskonała kawa z Bolonii - Attibassi, z tej okazji podczas targów HORECA w Krakowie, 17 listopada, a być może także 18 listopada odbędzie się podstawowy kurs baristów, prowadzący przez jednego z najlepszych włoskich baristów Maria Grazia Licursi.
Szczegółowe informacje i zapisy [email protected].
Pozdrawiam, Robert

Wit · Postautor: **Wit** » wt 26 paź 2010, 20:24

Cieszę się z każdej inicjatywy tego typu, aczkolwiek nie przesadzajcie z tymi fanfarami - Polska to nie pustynia (aczkolwiek prawie

)
Natomiast szkoda, że w folderze PDF powielacie jacobsowo-tchibowe wmawianie ludziom, że wypaloną kawę wozi się w workach jutowych.
Spore zastrzeżenia budzi też informacja (dział o kawie): "Gorąca para wodna, w krótkim czasie parzenia kawy, można wydobyć wszystkie jej walory smakowe, a do napoju nie dostaje się szkodliwy pył."

ccaffe · Postautor: **ccaffe** » wt 26 paź 2010, 21:06

No tak, to trochę takie marketingowe...ale niebawem prawdziwa strona, ufam, że zdążymy przed targami w Krakowie, ta stronka taka trochę tymczasowa... pozdr

RafauCaffeine · Postautor: **RafauCaffeine** » wt 26 paź 2010, 21:54

pod jakim względem jednego z najlepszych baristów?

jakoś nigdy nie słyszałem...

zbignes · Postautor: **zbignes** » wt 26 paź 2010, 22:01

Z opcji włoskich mistrzów/baristów, obecnie przebywających na terenie RP(w tym momencie lepszego nie ma i nie znajdziesz)

loock · Postautor: **loock** » wt 26 paź 2010, 23:22

Szwarc, mydło, powidło...i kawa

Jest i mistrz, są też bear przypominający świnkę, pijany zając i świnka przypominająca beara

ccaffe · Postautor: **ccaffe** » śr 27 paź 2010, 8:51

pod jakim względem jednego z najlepszych baristów?
jakoś nigdy nie słyszałem...

Prowadząca kurs w Krakowie Maria Grazia Licursi, szefowa regionu Lombardia AIBES, mieszka obecnie w Rzymie, pierwszy raz w Polsce.

roger · Postautor: **roger** » śr 27 paź 2010, 10:14

ccaffe, wszystko się zgadza tylko czy AIBES to nie organizacja zrzeszająca barmanów a nie baristów ??
Więc wg jakich kryteriów ta Pani jest jednym z najlepszych włoskich baristów ??

ccaffe · Postautor: **ccaffe** » śr 27 paź 2010, 11:21

Nie cytujemy poprzedzającego postu. //Jogi-mod

Zgadza się i nie zgadza - określenie "barista" pochodzi z języka włoskiego i oznacza dosłownie barman serwujący ciepłe napoje (np. espresso) i zimne alkoholowe i bezalkoholowe.
AIBES zajmuje się szkoleniem barmanów zarówno w dziedzinie napojów zimnych jak i gorących.
Rzeczywiście nie jest to AICAF, który zajmuje się wyłącznie kawą i tylko kawą oraz szkoleniem specjalistów od kawy.
Dlatego też Maria Grazia prowadzi kursy pierwszego stopnia, chodziaż doskonale prowadzi tez kursy Latte Art
Widzę, że tutaj trzeba uważać na każde słowo, ale dzięki za czujność, bo znaczy, że trafiłem w dobre miejsce.

Jogi · Postautor: **Jogi** » śr 27 paź 2010, 11:29

Tutaj wszyscy po kursie drugiego stopnia, więc kitu nie wciśniesz.

roger · Postautor: **roger** » śr 27 paź 2010, 12:04

za to kolega ładnie zacytował wikipedię.
Jednak co do pochodzenia słowa barista opinie są podzielone

ccaffe · Postautor: **ccaffe** » śr 27 paź 2010, 12:27

I oczywiście sprawdzenie jakości kursu. Chciałbym, aby w Polsce wszyscy barmani mieli taką wiedzę i przynajmniej kurs I stopnia, czasem strach zamawiać kawę

RafauCaffeine · Postautor: **RafauCaffeine** » śr 27 paź 2010, 12:30

ja u barmana to bym kawy raczej nie zamawiał :d

Jogi · Postautor: **Jogi** » śr 27 paź 2010, 12:41

E tam, kawa z prądem jak najbardziej. Tylko z przewagą prądu, żeby zabić paskudny smak kawy.

ccaffe · Postautor: **ccaffe** » śr 27 paź 2010, 12:45

Moja wina, posługuje się włoszczyzną, tam to trochę inaczej działa, chociaż są też tylko kawiarze, u nas raczej nie ma tylko kawiarzy, ale bramnko-kelnerko-sprzedawca serwuje ten cudowny napój...
Dojdziemy do AICAF i w Polsce

Caffe prego!

Darmowe szkolenie baristów Kraków, włoski specjalista

Darmowe szkolenie baristów Kraków, włoski specjalista

Dzięki za interakcje

mimo wszystko zaprszam do Krakowa na degustacje

Kto jest online