Pitna czekolada w kawiarni i nie tylko

[A.Grabowski]

Ciezko mi znalezc odpowiedni dzial..... Jaka czekolade polecacie do kawiarni. Zalezy mi na jakosci i smaku. jak zapatrujecie się na marke ristora? Z gory dzieki za odpowiedzi i pomoc

[Piotr]

W dziale: Kawa: oferty sklepów, dystrybutorów, palarni...znajdziesz sklepy które głównie sprzedają kawę, ale czekoladę też można kupić. Kto szuka nie błądzi. Nie chciał bym robić bezpośredniej reklamy. Polecam przeszukanie powyższego działu.

Ps: http://www.youtube.com/watch?v=T2iISWltdzc

[kawcio]

Możemy mieć tu taki wątek po części związany z istotą tego forum.
Warto może rozwinąć tą tematykę również w kierunku maszyn gastronomicznych produkujących wysokiej jakości produkt czekoladowy
@A.Grabowski Proszę o polskie znaki

[A.Grabowski]

Piotr i kawcio słuszna i trafna uwaga! ĄĘ.

[Piotr]

Cieszę się, że zrozumiałeś i nie stało się to dla ciebie jakąś wielką obrazą majestatu. Jak nie znajdziesz nic co by cię zainteresowało to daj znać, są inne firmy które też sprzedają czekoladę. Podam ci namiary, a nawet powiem jak ją użyć(mam taką jedną sprawdzoną ). Choć generalnie za tym nie przepadam.

[Jogi]

Przypomnę może jeszcze, że z tego wątku: http://www.caffeprego.pl/phpBB3/viewtop ... 832#p87832 dowiemy się, że tego typu czekolady to sztuczne świństwo.

[Piotr]

Moje zdanie w tej sprawie jest takie samo. Napisałem gdzie można dostać jaką czekoladę, ale napisałem to na priv, a nie oficjalnie na forum. To forum kawowe.

[Jogi]

jak ją użyć

Czy istnieje jakaś specjalna metoda?

[ranGo]

jak ją użyć

Czy istnieje jakaś specjalna metoda?

SPOSÓB PRZYRZADZANIA: w ekspresie - czekoladę wsypuje się do filiżanki i zalewa mlekiem; po wymieszaniu napój ubija przy użyciu dyszy do cappuccino. Pod wpływem temperatury czekolada gęstnieje, a dzięki powietrzu pompowanemu przez dyszę ekspresu nabiera "puszystości".

Przygotowując czekoladę w naczyniu podgrzewanym na ogniu - na kuchence gazowej lub elektrycznej - trzeba ją stale mieszać, aby się nie przypaliła i aby osiągnęła odpowiednią konsystencję.

[Jogi]

Pytanie brzmiało: SPECJALNA! W tłumaczeniu z polskiego na nasze: inna, wyjątkowa, odmienna, niespotykana...

[A.Grabowski]

a w jaki najlepszy sposób przygotować czekoladę w czekoladziarce? Propocję, etapy działania?

[Piotr]

jak ją użyć

Czy istnieje jakaś specjalna metoda?

Jogi ja jakoś ostatnio( od kilku lat) zaczynam rozumieć, że ludziom trzeba tłumaczyć wszystko od podstaw.

..SPOSÓB PRZYRZADZANIA: w ekspresie - czekoladę wsypuje się do filiżanki i zalewa mlekiem....

A jakim mlekiem? ciepłym, zimnym, tłustym, mniej tłustym?

[ranGo]

Nie interesuje się czekoladą , przepis znalazłem na stronie http://www.pabloni.pl/CZEKOLADA_DO_PICIA-k32-0--.html ale nie chciałem rzucać linka ... Ja jednak poproszę espresso i spadam z tego dzialu a pan Grabowski może o wszystkie szczegóły zapytać dostawcę sprzętu , chyba najprościej tak jest .

[Jogi]

No myślałem, że jest jednak jakiś trik. Bo np. zawsze mam wrażenie, że zanim całość zgęstnieje, to już mleko jest za bardzo ugotowane.
Nie znam się na czekoladziarkach, ale wydaje mi się, że tam się stosuje innego typu czekoladę (?).

[Kekacz]

Tak dla potomności.
Jeśli ktoś ma zamiar robić w domu czekoladę z proszku, ale bez angażowania do tego mocy ekspresu, polecam zaopatrzyć się w garnek do gotowania mleka z podwójnymi ściankami, pomiędzy które wlewa się wodę. Nie sposób przypalić czekolady, chyba że ktoś zrobi specjalnie wszystko na opak .
Mam takie coś, działa.