Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

SERENUS
Posty: 4
Rejestracja: pn 02 lip 2012, 11:23
Sprzęt: JESZCZE BRAK

Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

Postautor: SERENUS » pn 02 lip 2012, 11:56

Witam

pod koniec sierpnia otwieram lokal (restaurację) pod Warszawą. Przymierzam się do zakupu nowego ekspresu oraz młynka.

Szukam firmy, która dostarczy sprzęt, zainstaluje, zapewni serwis gwarancyjny i pogwarnacyjny - teoretycznie firmy spoza mazowieckiego odpadają.

Sprzęt będzie kupowany a nie wynajmowany.

Wymagania odnośnie ekspresu:

2 grupy
automatyczny lub półautomat
stałe zasilanie w wodę
bojler min. 6 litrów (najchętniej min. 8 litrów)
jedna dysza do wrzątku, dwie dysze do pary
pompa roatcyjna

W przypadku zainteresowania współpracą proszę o kontakt na PW

Todob
zagląda od święta
Posty: 16
Rejestracja: czw 29 mar 2012, 11:09
Sprzęt: nie mam

Re: Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

Postautor: Todob » śr 29 sie 2012, 21:55

Podłączam się do prośby. Poszukuję do klubokawiarni familijnej na Śląsku.
Pozdrawiam

Awatar użytkownika
Barnaba
Consigliere
Consigliere
Posty: 1799
Rejestracja: pn 27 sie 2012, 9:27
Sprzęt: Jura Z6 III gen ALU P.E.P.,G3
www.primocaffe.pl

Re: Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

Postautor: Barnaba » pt 31 sie 2012, 8:18

Proszę wziąć pod uwagę dzierżawę ekspresu. Ma Pan możliwość wypróbowania sprzętu i ewentualnego kupna jak spełni Pana oczekiwania. Poza tym czasem nie warto kupować ekspresu tylko zwyczajnie wydzierżawić i nie martwić się serwisem.
Pozdrawiam
Ostatnio zmieniony pt 31 sie 2012, 11:38 przez Barnaba, łącznie zmieniany 1 raz.
...życie jest piękne :) sprzedaż/serwis/dzierżawa/ekspresów JURA ...i reszta świata tel.501384480 http://www.primocaffe.pl

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

Postautor: antonio » pt 31 sie 2012, 8:41

Poza tym, "po za" pisze się razem. Tymczasem "tym czasem" też pisze się razem. Po co wydzierżawiać stare graty, gdy można kupić nowe maszyny? Po co wiązać się umowami, gdy można samemu decydować o tym, co się do młynka wsypie?

Awatar użytkownika
Joanna T.
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 924
Rejestracja: wt 23 sty 2007, 12:09
Sprzęt: zazwyczaj dwugrupowe maszyny gastro

Re: Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

Postautor: Joanna T. » pt 31 sie 2012, 9:21

Stare graty nie wiem po co.
Wiązać się umowami, żeby nie musieć się trząść, gdy coś się zepsuje w sobotni poranek.
Blog o kawie i herbacie: libracafe.blogspot.com
Sklep z kawą i herbatą: sklep.libracafe.pl

Awatar użytkownika
Barnaba
Consigliere
Consigliere
Posty: 1799
Rejestracja: pn 27 sie 2012, 9:27
Sprzęt: Jura Z6 III gen ALU P.E.P.,G3
www.primocaffe.pl

Re: Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

Postautor: Barnaba » pt 31 sie 2012, 11:41

dzięki antonio, już poprawiłem.

Co do dzierżawy to wszystko zależy od umowy jaką się podpisało z kawą lub bez. A co do zakupu to czasami lepiej pieniądze przeznaczone na ekspres wydać na coś innego.

Oczywiście wybór zawsze należy do kupującego. :)
...życie jest piękne :) sprzedaż/serwis/dzierżawa/ekspresów JURA ...i reszta świata tel.501384480 http://www.primocaffe.pl

Awatar użytkownika
RafauCaffeine
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 238
Rejestracja: wt 31 mar 2009, 14:54
Sprzęt: Żodyn
Lokalizacja: Warszawa
Kontaktowanie:

Re: Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

Postautor: RafauCaffeine » ndz 02 wrz 2012, 21:33

O wiele lepiej już wziąć maszynę w leasing.
Po leasingu maszyna przechodzi w Twoje ręce za jakąś minimalną kwotę albo i nawet bez niej(zależnie od umowy)

Oprocentowanie leasingów na gastro są w miarę nieduże, a koszta leasingu można wrzucić w koszt prowadzenia działalności.

:)
Pozdrawiam
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Mistrz Polski w paleniu kawy 2018
Head Roaster Java Coffee Company

Attibassi_fan
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 145
Rejestracja: sob 31 gru 2011, 10:38
Sprzęt: Młynek M 5, ekspresy: Grimac TWENTY (dwie grupy - bojler 5l) i Cuadra ( 1 grupa - bojler 1,8l)
Lokalizacja: Chorzów
Kontaktowanie:

Re: Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

Postautor: Attibassi_fan » pn 03 wrz 2012, 13:09

Uważam, że umowa wiązana kawa + ekspres też jest wolnym wyborem! Bo są różne kawy i różne ekspresy, więc proszę nie wmawiać ludziom, że to jakieś niewolnictwo.. To wolny rynek i wolny wybór.. Podobnie zakup czy dzierżawa, czy nowy czy stary.. to też wybór, często zależny od zasobności portfela.. A umowy wiązane to dwie korzyści:
1. Często właściciel, który ma inne sprawy na głowie, nie chce się uczyć kolejnej rzeczy o kawie i ekspresach.
Wielu szefów wychodzi, ze szkoleń zostawiając tylko personel.. i ma wszystko załatwione i robi swoje...
2. Bierzesz więcej - dostajesz większe rabaty.. a w detalu po sztuce.. w sumie wydajesz więcej.. i jeszcze jak się nie znasz, to tracisz dwa razy.. :)
3. Umowa trawa 2-3 lata masz pojęcie już jakieś o kawie o sprzęcie.. często bardzo małym nakładem i małym wysiłkiem i po tym czasie masz i wiedzę i wolny wybór znowu.. :szampan:

Szelest
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 259
Rejestracja: ndz 06 gru 2009, 21:48
Sprzęt: Dalla Corte Evolution, La Spazialle S5, Dalla Corte Super Mini
Lokalizacja: Małopolska

Re: Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

Postautor: Szelest » wt 04 wrz 2012, 9:45

Masz rację, że jest to wolny wybór, ale w pewnym stopniu "ograniczony" brakiem świadomości o konsekwencjach podejmowanych decyzji. A efektem tego jest ... jakość kawy w zdecydowanej większości kawiarni.
Zdarza się też, że kawiarnia serwująca bardzo dobrą kawę, przechodzi w inne ręce i nagle zaczyna serwować jakiś koszmarek, bo nowy właściciel pokusił się o umowę wiązaną ...
Pozdrawiam, Szelest
Pasjocafe Kraków

Attibassi_fan
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 145
Rejestracja: sob 31 gru 2011, 10:38
Sprzęt: Młynek M 5, ekspresy: Grimac TWENTY (dwie grupy - bojler 5l) i Cuadra ( 1 grupa - bojler 1,8l)
Lokalizacja: Chorzów
Kontaktowanie:

Re: Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

Postautor: Attibassi_fan » wt 04 wrz 2012, 23:31

Zdarza się też, że kawiarnia serwująca bardzo dobrą kawę, przechodzi w inne ręce i nagle zaczyna serwować jakiś koszmarek, bo nowy właściciel pokusił się o umowę wiązaną ...
Też nie do końca się zgodzę! W praktyce jest często:
- wiązana kłamana.. bierze ekspres, szkło itp. i sypie co chce.. (najtańsze z marketu..)
- wiązana - dajcie najtańsze co macie byle marka była.. / to po zmianie właściciela mam blisko siebie - a znaczek tan sam .. tej samej kawy.. a wypić się nie da..
- dalej brak wiedzy podpisali, dali i nie powiedzieli... że kawa sama się nie zrobi..
- lub umowy dawno nie ma a szkło stoi i leją co chcą..

I podstawa 10% martwi się kawą. Reszta chce tanio i zarobić ile się da.. i pytają co to pan chciał to ekspreso :smiech:
Więc nie ma co zwalać na kawę, bo tacy ani waszej ani z żadnej za wielkie pieniądze kawy dobrze nie zrobią.. zwłaszcza, że nie chcą..

Bo nie każdemu świat się kręci w okół kawy!!

Szelest
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 259
Rejestracja: ndz 06 gru 2009, 21:48
Sprzęt: Dalla Corte Evolution, La Spazialle S5, Dalla Corte Super Mini
Lokalizacja: Małopolska

Re: Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

Postautor: Szelest » śr 05 wrz 2012, 9:56

Dokładnie o tym napisałem - wolny wybór, ale przez brak świadomości o konsekwencjach takiego wyboru, staje się mocno ograniczonym.
Trudno jest prowadzić jakąś działalność i podejmować świadome wybory, nie mając kompletnie pojęcia o specyfice tej działalności - wystarczy pocztyać kilka ostatnich postów na temat chęci otwierania kolejnych kawiarni.
Pozdrawiam, Szelest
Pasjocafe Kraków

kasiakasia
zagląda śmielej
zagląda śmielej
Posty: 22
Rejestracja: sob 25 sie 2012, 23:43
Sprzęt: Saeco Via Vento - otrzymany w prezencie :)

Re: Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

Postautor: kasiakasia » pt 14 wrz 2012, 14:36

W sumie konkretnej odpowiedzi tutaj nie ma, tylko przekomarzanie się ... ;/
Saeco Aroma, Atlantic II Fiamma, jakieś opinie?

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

Postautor: antonio » pt 14 wrz 2012, 18:31

Jak to nie ma? W dziale o sprzęcie używanym jest ogłoszenie na temat prawie nowego urządzenia: Wega Atlas EPU-2.

Szelest
stale zagląda do filiżanki
stale zagląda do filiżanki
Posty: 259
Rejestracja: ndz 06 gru 2009, 21:48
Sprzęt: Dalla Corte Evolution, La Spazialle S5, Dalla Corte Super Mini
Lokalizacja: Małopolska

Re: Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

Postautor: Szelest » ndz 16 wrz 2012, 16:35

W sumie konkretnej odpowiedzi tutaj nie ma, tylko przekomarzanie się ... ;/
Saeco Aroma, Atlantic II Fiamma, jakieś opinie?
Jakikolwiek kupisz ekspres kolbowy gastronomiczny (nowy lub używany w dobrym stanie) i masz pojęcie o robieniu kawy, to będziesz w stanie wykonać poprawne espresso. A jego jakość będzie zależała od użytej mieszanki :)
Pozdrawiam, Szelest
Pasjocafe Kraków

Awatar użytkownika
buki
@dmin
@dmin
Posty: 2492
Rejestracja: pn 05 sty 2004, 22:57
Sprzęt: Reneka LC + młynek La Cimbali Cadet
Lokalizacja: Królewskie Miasto Kraków
Kontaktowanie:

Re: Poszukuję ekspresu 2-grupowego do restauracji

Postautor: buki » śr 26 wrz 2012, 8:39

Dyskusje nie na temat będą wycinane....
kawa krzepi :)
W filiżance: Nie lubię poniedziałku!
caffegaleria.pl - sklep z kawą i herbatą - kawy włoskie oraz z: Mastro Antonio, Apro-Trade, Kelleran, Coffee Proficiency, Johan&Nystrom. Kafetierki, Aeropressy, drippery, młynki Hario i Tiamo.


Wróć do „Ekspresy kolbowe gastronomiczne”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Bing [Bot] i 0 gości