Tamper 50mm

tomekb3
zagląda od święta
Posty: 10
Rejestracja: ndz 11 lis 2012, 22:04
Sprzęt: DeLonghi EC 820.B
zaparzacz espresso

Tamper 50mm

Postautor: tomekb3 » sob 20 lip 2013, 23:42

Witam serdecznie, chciałem wymienić tamper plastikowy który otrzymałem w zestawie z ekspresem kolbowym na solidny metalowy firmy motta, niestety nie mogę znaleźć średnicy 50mm w ofercie firmy. Czy to jest jakaś nietypowa średnica?
Marka ta oferuje tylko 49mm lub 52mm.
Czy 49mm (najbliższy oryginalnego rozmiaru) będzie w tym wypadku odpowiedni?

Awatar użytkownika
trickykid
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 929
Rejestracja: sob 17 kwie 2010, 20:50
Sprzęt: Bezzera BZ07 | Anfim Haus | Wazon | AP | FP | Bialetti Musa | Melitta 102 | DL KG40
Lokalizacja: Wrocław

Re: Tamper 50mm

Postautor: trickykid » ndz 21 lip 2013, 0:17

Szczerze mówiąc metalowy tamper do takiej konfiguracji kolby to wyrzucone pieniądze. Nie to, żebyś miał zły ekspres, poprostu trzeba mieć do niego nieco inne podejście niż to stosowane w szerszych średnicach kolb. Przy 58 mm krążek kawowy jest szeroki i płytki, przez co łatwiej kanałuje i dlatego się go ubija ze stosunkowo dużą siłą. Przy 50 mm krążek jest wąski i wysoki, przez co jest mniej podatny na kanałowanie, za to bardziej podatny na ściskanie [tak samo jak mocniej można skompresować gąbkę o grubości 10 cm niż o grubości 1 cm]. Mocne ugniecenie kawy w takim wysokim "słupie" metalowym tamperem zatka Ci kolbę i tyle będzie tej zabawy. Plastikowym dużo łatwiej wyczuć odpowiedni nacisk. Jest jeszcze to, że kawa jest "ściskalna" dopiero gdy jest odpowiednio drobno zmielona. To dodatkowo zwiększa podatność na zatykanie sitka w tanich ciśnieniowcach. Lepiej odłożyć te pieniądze na jakiś inny kawowy gadżet. Piszę z własnego doświadczenia, przeszedłem przez tanie AEG i DeLonghi, wyrzuciłem kasę na specjalnie wytoczony tamper, po czym i tak używałem tylko plastikowego.
W młynku : Rwanda Iwacu (Czarny Deszcz)

tomekb3
zagląda od święta
Posty: 10
Rejestracja: ndz 11 lis 2012, 22:04
Sprzęt: DeLonghi EC 820.B
zaparzacz espresso

Re: Tamper 50mm

Postautor: tomekb3 » ndz 21 lip 2013, 9:32

Po tym co piszesz, zakładam że masz większą wiedzę na temat kawy niż ja, także odłożę te pieniądze i będę o milowy krok bliżej zakupu młynka do kawy.


Wróć do „Odbijaki, tampery, itp”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości