W moim przypadku początkowe męki związane były z tym, że mleko które spieniam nie nadaje się do latte art - nie ma struktury "micro foam" lecz pełno w nim, nazwijmy to, średniej wielkości bąbelków powietrza, których nie da się usunąć ani przez stukanie dzbankiem o blat czy też wykonywanie kolistych ruchów. Przyczyna tkwiła w zainstalowanej w moim ekspresie (Gaggia Classic) dyszy typu paranello. Nie wiem czy tylko dla mnie nie było to oczywiste czy dla innych nowicjuszy też ale mamy dwa typy dyszy: klasyczne i te paranello. Tymi drugimi spienia się bardzo prosto natomiast praktycznie niemożliwe jest uzyskanie odpowiedniej konsystencji mleka. Natomiast z dyszą klasyczną trzeba trochę poćwiczyć Polecam nowicjuszom oglądnąć filmik z poniższego linku tłumaczący także dlaczego jednym ekspresem spienianie mleka trwa krócej a innym dłużej: Kolejny filmik pokazuje, że da się spienić nią mleko we właściwy sposób: Nie trzeba przerabiać wszystkich rozdziałów, jednak na prawdę warto. Dzięki lekturze przekonałem się do kupna termometru i teraz spienianie jest w jakiś sposób kontrolowane, a struktura uzyskanego mleka podobna w kolejnych próbach 
Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 1 gość
