Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Wszystko na temat młynków, mielenia, a nawet moździerzy... słowem... wszystkiego co mieli!
Awatar użytkownika
daniels1
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 453
Rejestracja: pt 01 lut 2013, 12:01
Sprzęt: DeLonghi EC 850 M, GAT VIP AROMA, MAZZER SJ, MACAP MC4, Rocket GIOTTO v2 plus, CM-1C
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Kontaktowanie:

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Postautor: daniels1 » śr 12 lis 2014, 10:06

Grudki mogą przeszkadzać w prawidłowej ekstrakcji, mi w Macapie przeszkadzały w dobrej dystrybucji kawy w sitku no ale staranniejsze ubicie i nie powinno być problemu. Jak się rozkręci młyn to tabletki do czyszczenia nie są potrzebne, bo po co, samemu się wtedy młyn od środka wyczyści.
Palenie ( kawy ) to nałóg i ja nigdy go nie rzucę
Kawa Czy Herbata - Palarnia Kawy

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Postautor: antonio » śr 12 lis 2014, 20:30

Ważna jest też refleksja Raf77. W kanale takich mlynków zawsze zostaje ok. doppio. Zatem po zmianie ustawień, jedną taką porcję w zasadzie trzeba wyrzucić, by kolejna była tym, czego się spodziewamy...

Awatar użytkownika
RAF77
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 776
Rejestracja: śr 02 mar 2011, 23:40
Sprzęt: rancilio epoca + fiorenzato f64 evo

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Postautor: RAF77 » śr 12 lis 2014, 20:33

Właśnie przechodziłem proces ustawiania z f64 Evo :-)
rancilio epoca + fiorenzato f64 evo

Awatar użytkownika
dopeman
Consigliere
Consigliere
Posty: 1266
Rejestracja: wt 21 cze 2005, 17:26
Lokalizacja: poznań

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Postautor: dopeman » pn 17 lis 2014, 12:38

Po zmianie ustawień i zmieleniu porcji doppio, zrobiłem pomiar wagowy 10 kolejnych singli, rozrzut porcji kawy był między 8,9 a 6,8 g.
Czy TO jest normalne?

Parę dni temu wyczyściłem młynek tym proszkiem/granulkami od Rogera.
Obrazek
doppio napoletano lungo?

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Postautor: antonio » pn 17 lis 2014, 13:04

Tak bywa, ale nie jest to normalne. Lepiej czyścić młynki naprawdę, a nie granulatem... :)

Awatar użytkownika
RAF77
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 776
Rejestracja: śr 02 mar 2011, 23:40
Sprzęt: rancilio epoca + fiorenzato f64 evo

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Postautor: RAF77 » pn 17 lis 2014, 16:33

Trochę spory ten rozrzut.
Pewnie stąd takie rozbieżności w czasie parzenia.
Na podwójnym tak nie widać tego grama w tył czy przód, jak na pojedynczym.
Muszę u siebie poważyć kilka z rzędu.
Zawsze twierdziłem że manualny dozownik jest dokładniejszy niż te elektroniki, no i kupiłem elektronika :-)
Ostatnio zmieniony pn 17 lis 2014, 17:28 przez RAF77, łącznie zmieniany 1 raz.
rancilio epoca + fiorenzato f64 evo

antonio
S Z A M A N
S Z A M A N
Posty: 8535
Rejestracja: sob 30 kwie 2005, 11:16
Sprzęt: E61, FB70, Sublima, MSJ, K30, R55, W15A, W1
Lokalizacja: Kołobrzeg
Kontaktowanie:

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Postautor: antonio » pn 17 lis 2014, 17:06

Jakoś nie obserwuję u siebie dramatycznych różnic. Zdarzają się, gdy zmieniam ziarna albo gdy młynek połyka ostatnie ziarna...

Awatar użytkownika
dopeman
Consigliere
Consigliere
Posty: 1266
Rejestracja: wt 21 cze 2005, 17:26
Lokalizacja: poznań

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Postautor: dopeman » pn 17 lis 2014, 19:17

Czy to czyszczenie poprzez rozkręcenie w ogóle będzie miało wpływ na dozowanie? Czy jakość przemiału?

Mam przeczucie że nie ;)

Swoją drogą czy taki gastro młyn nie powinienem mi tak drobno i równomiernie zmielić 7g kawy żeby uzyskać odpowiednią ekstrakcje? Bo w tej kwestii to się z macapem dogadać nie umiemy. Ale może mam błędne myślenie..
Obrazek
doppio napoletano lungo?

Awatar użytkownika
RAF77
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 776
Rejestracja: śr 02 mar 2011, 23:40
Sprzęt: rancilio epoca + fiorenzato f64 evo

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Postautor: RAF77 » pn 17 lis 2014, 20:16

A może jakaś gruda kawy tam gdzieś zaschła, przykleiła i blokuje, raz wypchnie młynek wiecej, raz mniej...
Ja bym go rozkrecił, przecież to chwila moment.
Ostatnio zmieniony wt 18 lis 2014, 12:36 przez RAF77, łącznie zmieniany 1 raz.
rancilio epoca + fiorenzato f64 evo

Awatar użytkownika
daniels1
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 453
Rejestracja: pt 01 lut 2013, 12:01
Sprzęt: DeLonghi EC 850 M, GAT VIP AROMA, MAZZER SJ, MACAP MC4, Rocket GIOTTO v2 plus, CM-1C
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Kontaktowanie:

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Postautor: daniels1 » wt 18 lis 2014, 10:01

Ja mam taki specyficzny sposób na czyszczenie młynków, odkurzaczem :lol: . Mam specjalnie do tego oddzielny odkurzacz i po prostu wysysam wszystkie resztki. Przy młynkach sklepowych jest to super sposób na szybkie oczyszczenie młynka a i Compaka z dozownikiem porządnie wyczyszczę :D

Może trochę wprawy z dozowaniem potrzebujesz, spokojnie wszystko przyjdzie z czasem ale przynajmniej jak opanujesz pojedyncze sitko to z podwójnym będzie łatwiej, ja zaczynałem odwrotnie.
Palenie ( kawy ) to nałóg i ja nigdy go nie rzucę
Kawa Czy Herbata - Palarnia Kawy

Awatar użytkownika
RAF77
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 776
Rejestracja: śr 02 mar 2011, 23:40
Sprzęt: rancilio epoca + fiorenzato f64 evo

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Postautor: RAF77 » wt 18 lis 2014, 12:58

Sprawdziłem u mnie.
Waga nie jest zbyt dokładna bo do 1g i raz pokazuje 7 raz 8 sprawdziłem na 7 próbkach.
Równie dobrze może to być 7.45 i 7.55 :-)
Mam gdzieś dokładniejszą wagę, to sprawdzę innym razem.
rancilio epoca + fiorenzato f64 evo

Awatar użytkownika
dopeman
Consigliere
Consigliere
Posty: 1266
Rejestracja: wt 21 cze 2005, 17:26
Lokalizacja: poznań

Re: Odp: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Postautor: dopeman » wt 18 lis 2014, 13:35

Wyczyściłem, żarna w niektórych miejscach są lekko poszarpane, tak na górnym jak i na dolnym, ale nie ma dramatu. Wydaje mi się że to normalne, a jak u was? Coś może widać na załączonym zdjęciu.

Czy pomogło w dozowaniu jeszcze sprawdzę, póki co musiałem skręcić młynek bardziej żeby uzyskać takie same ekstrakcje jak poprzednio..

Póki co mam ładny, wielki, cichy i szybki młyn, który w filiżance nie daje nic czego i-mini nie dawał. Nawet rzekł bym że ekstrakcje lepsze, bardziej miarowe dawał właśnie mini..co świadczy chyba o bardziej równomiernym przemiale?

Między bajki muszę włożyć opowieści o tym jak to wyraźnie poprawia się smak, jak to blonding występuje później i inne tego typu cechy wymieniane jednym tchem przy gastromłynkach.

Szok.
Załączniki
uploadfromtaptalk1416313632275.jpg
Obrazek
doppio napoletano lungo?

Awatar użytkownika
piomic
Consigliere
Consigliere
Posty: 1272
Rejestracja: sob 14 lut 2009, 10:02
Sprzęt: Basic, AP, moka, tygiel, kubek, V60, Cellini Evo...

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Postautor: piomic » wt 18 lis 2014, 14:21

U mnie po przesiadce na SJ zrobiło się ciszej i łatwiej. Smakowo podobnie ale łatwiej mi uzyskać powtarzalność.

Awatar użytkownika
daniels1
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 453
Rejestracja: pt 01 lut 2013, 12:01
Sprzęt: DeLonghi EC 850 M, GAT VIP AROMA, MAZZER SJ, MACAP MC4, Rocket GIOTTO v2 plus, CM-1C
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Kontaktowanie:

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Postautor: daniels1 » wt 18 lis 2014, 15:02

Zrobiłem zdjęcia żaren mojego Macap-a, więc możesz porównać, mają trochę przejechane bo młyn w sklepie pracuje więc powinny być już trochę podniszczone.
Załączniki
PB180424.JPG
PB180423.JPG
PB180422.JPG
Palenie ( kawy ) to nałóg i ja nigdy go nie rzucę
Kawa Czy Herbata - Palarnia Kawy

Awatar użytkownika
daniels1
kawa w żyłach
kawa w żyłach
Posty: 453
Rejestracja: pt 01 lut 2013, 12:01
Sprzęt: DeLonghi EC 850 M, GAT VIP AROMA, MAZZER SJ, MACAP MC4, Rocket GIOTTO v2 plus, CM-1C
Lokalizacja: Mińsk Mazowiecki
Kontaktowanie:

Re: Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

Postautor: daniels1 » wt 18 lis 2014, 15:24

Zrobiłem na Macap-ie dwa strzały na pojedyncze sitko 8-8,5 grama i wyszło tragicznie, młyn ustawiony już do oporu na najdrobniejsze mielenie, dla mnie Macap jest zła słaby do gastronomicznych sprzętów, już pisałem o tym. Na Mazzer-ze i Compak-u pracuje mi się bez problemów. Trzeci strzał przy użyciu Compaka K6 taka sama gramatura kawy i od razu lepsza ekstrakcja. Strzały na Macap-ie nie do wypicia. Na Macap-ie tylko doppio wychodzi mi względne a na pojedynczym sitku muszę zwiększać dozę, może jakieś inne żarna przydałyby się, może jakaś przeróbka.

http://youtu.be/k1nVRp0kuyE

http://youtu.be/eU9Ej3-Oxi4

http://youtu.be/MVRiH6YiNKw
Palenie ( kawy ) to nałóg i ja nigdy go nie rzucę
Kawa Czy Herbata - Palarnia Kawy


Wróć do „Młynki”

Kto jest online

Użytkownicy przeglądający to forum: Obecnie na forum nie ma żadnego zarejestrowanego użytkownika i 0 gości