Upgrade z i-mini na..? Macap, bezzera, wega..

[daniels1]

Grudki mogą przeszkadzać w prawidłowej ekstrakcji, mi w Macapie przeszkadzały w dobrej dystrybucji kawy w sitku no ale staranniejsze ubicie i nie powinno być problemu. Jak się rozkręci młyn to tabletki do czyszczenia nie są potrzebne, bo po co, samemu się wtedy młyn od środka wyczyści.

[antonio]

Ważna jest też refleksja Raf77. W kanale takich mlynków zawsze zostaje ok. doppio. Zatem po zmianie ustawień, jedną taką porcję w zasadzie trzeba wyrzucić, by kolejna była tym, czego się spodziewamy...

[RAF77]

Właśnie przechodziłem proces ustawiania z f64 Evo

[dopeman]

Po zmianie ustawień i zmieleniu porcji doppio, zrobiłem pomiar wagowy 10 kolejnych singli, rozrzut porcji kawy był między 8,9 a 6,8 g.
Czy TO jest normalne?

Parę dni temu wyczyściłem młynek tym proszkiem/granulkami od Rogera.

[antonio]

Tak bywa, ale nie jest to normalne. Lepiej czyścić młynki naprawdę, a nie granulatem...

[RAF77]

Trochę spory ten rozrzut.
Pewnie stąd takie rozbieżności w czasie parzenia.
Na podwójnym tak nie widać tego grama w tył czy przód, jak na pojedynczym.
Muszę u siebie poważyć kilka z rzędu.
Zawsze twierdziłem że manualny dozownik jest dokładniejszy niż te elektroniki, no i kupiłem elektronika

[antonio]

Jakoś nie obserwuję u siebie dramatycznych różnic. Zdarzają się, gdy zmieniam ziarna albo gdy młynek połyka ostatnie ziarna...

[dopeman]

Czy to czyszczenie poprzez rozkręcenie w ogóle będzie miało wpływ na dozowanie? Czy jakość przemiału?

Mam przeczucie że nie

Swoją drogą czy taki gastro młyn nie powinienem mi tak drobno i równomiernie zmielić 7g kawy żeby uzyskać odpowiednią ekstrakcje? Bo w tej kwestii to się z macapem dogadać nie umiemy. Ale może mam błędne myślenie..

[RAF77]

A może jakaś gruda kawy tam gdzieś zaschła, przykleiła i blokuje, raz wypchnie młynek wiecej, raz mniej...
Ja bym go rozkrecił, przecież to chwila moment.

[daniels1]

Ja mam taki specyficzny sposób na czyszczenie młynków, odkurzaczem . Mam specjalnie do tego oddzielny odkurzacz i po prostu wysysam wszystkie resztki. Przy młynkach sklepowych jest to super sposób na szybkie oczyszczenie młynka a i Compaka z dozownikiem porządnie wyczyszczę

Może trochę wprawy z dozowaniem potrzebujesz, spokojnie wszystko przyjdzie z czasem ale przynajmniej jak opanujesz pojedyncze sitko to z podwójnym będzie łatwiej, ja zaczynałem odwrotnie.

[RAF77]

Sprawdziłem u mnie.
Waga nie jest zbyt dokładna bo do 1g i raz pokazuje 7 raz 8 sprawdziłem na 7 próbkach.
Równie dobrze może to być 7.45 i 7.55
Mam gdzieś dokładniejszą wagę, to sprawdzę innym razem.

[dopeman]

Wyczyściłem, żarna w niektórych miejscach są lekko poszarpane, tak na górnym jak i na dolnym, ale nie ma dramatu. Wydaje mi się że to normalne, a jak u was? Coś może widać na załączonym zdjęciu.

Czy pomogło w dozowaniu jeszcze sprawdzę, póki co musiałem skręcić młynek bardziej żeby uzyskać takie same ekstrakcje jak poprzednio..

Póki co mam ładny, wielki, cichy i szybki młyn, który w filiżance nie daje nic czego i-mini nie dawał. Nawet rzekł bym że ekstrakcje lepsze, bardziej miarowe dawał właśnie mini..co świadczy chyba o bardziej równomiernym przemiale?

Między bajki muszę włożyć opowieści o tym jak to wyraźnie poprawia się smak, jak to blonding występuje później i inne tego typu cechy wymieniane jednym tchem przy gastromłynkach.

Szok.

[piomic]

U mnie po przesiadce na SJ zrobiło się ciszej i łatwiej. Smakowo podobnie ale łatwiej mi uzyskać powtarzalność.

[daniels1]

Zrobiłem zdjęcia żaren mojego Macap-a, więc możesz porównać, mają trochę przejechane bo młyn w sklepie pracuje więc powinny być już trochę podniszczone.

[daniels1]

Zrobiłem na Macap-ie dwa strzały na pojedyncze sitko 8-8,5 grama i wyszło tragicznie, młyn ustawiony już do oporu na najdrobniejsze mielenie, dla mnie Macap jest zła słaby do gastronomicznych sprzętów, już pisałem o tym. Na Mazzer-ze i Compak-u pracuje mi się bez problemów. Trzeci strzał przy użyciu Compaka K6 taka sama gramatura kawy i od razu lepsza ekstrakcja. Strzały na Macap-ie nie do wypicia. Na Macap-ie tylko doppio wychodzi mi względne a na pojedynczym sitku muszę zwiększać dozę, może jakieś inne żarna przydałyby się, może jakaś przeróbka.

http://youtu.be/k1nVRp0kuyE

http://youtu.be/eU9Ej3-Oxi4

http://youtu.be/MVRiH6YiNKw